Überraschungshuhn

Leckeres Überraschungs-Hühnchen Rezept mit Kartoffelscheiben

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 40 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Anzahl der Portionen: 4

Entdecken Sie ein schmackhaftes Gericht, das Ihre Familie und Freunde sicher beeindrucken wird – Überraschungs-Hühnchen mit Kartoffelscheiben. Dieses einfache, aber geschmackvolle Rezept kann schnell zu Ihrem Favoriten werden, ideal für ein schnelles Abendessen oder ein besonderes Mittagessen. Lassen Sie uns anfangen!

Zutaten:
- 600 g entbeinte Hühnerbrust oder -schenkel
- 500 g Kartoffeln
- 2 Eier
- 100 g Semmelbrösel
- 100 g geriebener Käse (optional, für zusätzlichen Geschmack)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Gewürze nach Wahl (Paprika, Knoblauchpulver, Oregano)

Zubereitung:
1. Beginnen Sie mit der Vorbereitung des Huhns. Schneiden Sie das Huhn in mittel dicke Scheiben, wie für Schnitzel, aber schlagen Sie sie nicht platt. Es ist wichtig, die Textur des Fleisches zu erhalten, um eine köstliche Überraschung im Inneren zu erzielen. Wenn Sie Schenkel verwenden, ist der Schnitt ähnlich und das Fleisch wird besonders saftig.

2. Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in Scheiben von etwa 1 cm. Waschen Sie sie gut unter kaltem Wasser, um die Stärke zu entfernen, was dazu beiträgt, dass die Kartoffeln im Ofen knuspriger werden.

3. In einer Schüssel die Eier mit einer Prise Salz und Pfeffer verquirlen und dann Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen. Wenn Sie einen intensiveren Geschmack wünschen, können Sie auch etwas Knoblauchpulver oder Paprika hinzufügen.

4. Bereiten Sie eine weitere Schüssel mit Semmelbröseln und geriebenem Käse vor und mischen Sie sie gut. Dies wird die Panade sein, die dem Huhn eine goldene und knusprige Kruste verleiht.

5. Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. In einem großen Backblech die zwei Esslöffel Olivenöl hinzufügen und den Boden gut einfetten.

6. Nehmen Sie jede Hühnerscheibe, tauchen Sie sie zuerst in die Eimischung und dann in die Semmelbrösel- und Käsemischung, und stellen Sie sicher, dass sie gut bedeckt ist. Legen Sie die Hühnerscheiben in das vorbereitete Blech und lassen Sie etwas Platz zwischen ihnen.

7. Legen Sie dann die Kartoffelscheiben in dasselbe Blech rund um das Huhn. Würzen Sie sie mit Salz, Pfeffer und, wenn gewünscht, einem Schuss Olivenöl für zusätzlichen Geschmack.

8. Stellen Sie das Blech in den vorgeheizten Ofen und lassen Sie das Gericht etwa 40 Minuten backen, oder bis das Huhn goldbraun und knusprig ist und die Kartoffeln gut durchgegart und gebräunt sind.

Serviervorschlag: Servieren Sie das Überraschungs-Hühnchen mit Kartoffelscheiben zusammen mit einem frischen Salat oder gegrilltem Gemüse für einen Kontrast von Texturen und Farben. Sie können einen Esslöffel griechischen Joghurt oder Tzatziki-Sauce hinzufügen, um dieses köstliche Gericht zu vervollständigen.

Mögliche Variationen: Sie können mit verschiedenen Käsesorten experimentieren, wie Parmesan oder Mozzarella, um eine persönliche Note hinzuzufügen. Fügen Sie auch einige frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian hinzu, um einen aromatischeren Geschmack zu erzielen.

Dieses Rezept für Überraschungs-Hühnchen mit Kartoffelscheiben ist nicht nur lecker, sondern auch eine perfekte Option für ein schnelles Abendessen. Es vereint Einfachheit mit Geschmack, und das Ergebnis wird immer allen gefallen!