火腿奶酪派
我几次做过这个咸派，因为我在冰箱里发现了一张酥皮和一些火腿。这是一种你在不想复杂时做的食谱，但仍然想在餐桌上吃点热乎的和丰盛的东西。我的烤盘不太大，所以我经常重叠边缘的面团。它在烘烤时从未出现过问题。 快速信息 总时间：大约40分钟 准备时间：10分钟 烘烤时间：25-30分钟 份量：4 难度：简单 类型：咸派，快速餐 材料 1张圆形酥皮 100克火腿，薄片 150克奶酪（最好是埃门塔尔），薄片 1个鸡蛋 制作方法 1. 准备烤盘。选择一个圆形的，这样更容易放置酥皮。必要时放上烘焙纸。 2. 将酥皮直接放入烤盘。外露的边缘不是问题，可以保留。 3. 用叉子在面团表面戳孔。这样可以防止在烘烤时过度膨胀。 4. 将火腿片单层铺在底部，覆盖整个底面。不要缺少火腿，使用所有的量。 5. 在上面放上奶酪片，同样保持单层，充分覆盖火腿。 6. 如果边缘的面团太多，可以将其拉到馅料上方，轻轻拉，不要拉得太紧。我把它聚集在派的一部分上，以免悬挂在烤盘外面。 7. 用叉子在拉过来的边缘上戳孔。 8. 把鸡蛋打入碗中，用叉子打散。 9. 用打散的鸡蛋刷整个咸派表面，包括折叠的边缘。 10. 将烤盘放入预热至180度的烤箱中。 11. 根据烤箱的不同，烘烤25-30分钟。咸派应呈金黄色和咸味。 12. 从烤箱中取出，切之前放置几分钟。 我为什么经常做这个食谱 它快速，不会弄得一团糟，而且我总能在冰箱里找到材料。无论是热的还是室温的，它都很好吃，而且餐后从来不会剩下太多。切成片后，可以打包。 建议和变体 建议 不要过量放奶酪，否则咸派中间会湿润。酥皮必须冷藏使用，直接从冰箱取出，以便烤得漂亮。如果烤盘小，让边缘覆盖在部分咸派上，不需要切掉。 替代品 如果没有埃门塔尔，可以使用任何融化的奶酪，比如奶酪或古达。火腿可以是任何种类，从意大利火腿到压制火腿，甚至是煮熟的鸡胸肉片。 变体 你可以在奶酪上加一些新鲜黑胡椒或香草，但不是必须的。如果想要不同的形状，咸派也可以在长方形的烤盘中制作，调整面团。如果馅料多，让酥皮的边缘尽量留在烤盘里，以免在烘烤时溢出。 上菜建议 可以搭配简单的沙拉，或者就这样切片食用。适合作为快速午餐，早餐或晚间小吃。 常见问题 我可以用其他类型的面团代替酥皮吗？ 只有在你想要不同的口感时。酥皮是最快的，能提供酥脆的外壳，但如果你有时间准备，传统的咸派面团也可以。 如果我没有圆形的烤盘呢？ 在长方形或方形的烤盘中也可以，只需调整面团的形状。 我应该使用什么样的火腿？ 你可以使用任何类型的火腿，重要的是要切得薄，这样才能快速烹饪且不会太湿。 我可以添加蔬菜吗？ 你可以尝试，但如果添加蔬菜，咸派可能会变得更湿，面团可能会变软。如果想要实验，请使用熟蔬菜并充分沥干。 我需要在切之前让咸派冷却吗？ 几分钟就足够了，否则在切热的时候，奶酪会流出来。 营养成分 每份（4份）的估计值： 卡路里：大约320-350千卡 蛋白质：13-16克 脂肪：21-23克 碳水化合物：22-25克 钠：700-900毫克 这些都是参考值，取决于奶酪和火腿的种类。 保存和加热 如果有剩余，咸派可以在冰箱中保存最多2天，放在盒子里或用保鲜膜覆盖。加热时，我会放入烤箱或平底锅中，几分钟，让它重新变得酥脆。不建议使用微波炉，因为面团会变软。
成分
- 1张圆形泡芙面团 100克薄切火腿 150克薄切基础奶酪 1个鸡蛋
准备
将酥皮面团放入圆形烤盘中。用叉子刺穿整个表面。添加一层火腿（使用所有火腿），然后在顶部添加一层奶酪。由于我有一个边缘突出的较小烤盘，我覆盖了塔的一半，再次用叉子刺穿。打散鸡蛋，刷在塔的整个表面上。将其放入烤箱中，以180度烘烤约25-30分钟。这取决于烤箱。 如果你没有基础奶酪，可以使用任何你喜欢的奶酪。
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