Пирог с ветчиной и сыром

Несколько раз я готовил этот пирог, когда находил лист слоеного теста в холодильнике и остатки ветчины. Это тот рецепт, который готовишь, когда не хочется ничего сложного, но все же хочется чего-то теплого и сытного на столе. Моя форма не очень большая, поэтому я часто накладываю края теста, которые остаются снаружи. Это никогда не вызывало проблем при выпечке. Быстрая информация Общее время: около 40 минут Время подготовки: 10 минут Время выпечки: 25-30 минут Порции: 4 Сложность: легко Тип: соленый пирог, быстрый обед Ингредиенты 1 круглый лист слоеного теста 100 г ветчины, тонкие ломтики 150 г сыра (предпочтительно Эмменталь), тонкие ломтики 1 яйцо Метод приготовления 1. Подготовьте форму. Выберите круглую, чтобы легче было подогнать лист слоеного теста. Если нужно, положите пергаментную бумагу. 2. Поместите лист слоеного теста прямо в форму. Края, которые остаются снаружи, не проблема, вы можете оставить их так. 3. Проколите тесто вилкой по всей поверхности. Это поможет избежать чрезмерного поднятия во время выпечки. 4. Выложите ломтики ветчины в один слой, полностью покрывая дно. Не оставайтесь без ветчины, используйте всю порцию. 5. Сверху выложите ломтики сыра, также в один слой, чтобы хорошо покрыть ветчину. 6. Если у вас слишком много теста на краях, вы можете подтянуть его над начинкой наполовину, не сжимая слишком сильно. Я собрал его над частью пирога, чтобы он не свисал с формы. 7. Проколите и края, которые вы подтянули над начинкой, вилкой. 8. Разбейте яйцо в миску и взбейте его вилкой. 9. Смажьте всю поверхность пирога взбитым яйцом, включая сложенные края. 10. Поместите форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. 11. Выпекайте 25-30 минут, в зависимости от духовки. Пирог должен быть золотистым и соленым. 12. Выньте из духовки и дайте немного остыть перед нарезкой. Почему я часто готовлю этот рецепт Он быстрый, не создает беспорядка, и я всегда нахожу ингредиенты в холодильнике. Он хорош как горячим, так и при комнатной температуре, и никогда не остается много после еды. Нарезанный на кусочки, его можно взять с собой. Советы и вариации Советы Не переборщите со слоем сыра, иначе пирог будет влажным внутри. Слоеное тесто нужно использовать холодным, прямо из холодильника, чтобы оно хорошо подрумянилось. Если форма меньше, дайте краям накрыть часть пирога, их не нужно обрезать. Заменители Если у вас нет Эмменталя, используйте любой сыр, который плавится, например, чеддер или Гауда. Ветчина может быть любой, от прошутто до вареной ветчины или даже ломтиков вареной курицы. Вариации Вы можете добавить немного свежего перца или трав сверху сыра, но это не обязательно. Если хотите другую форму, пирог можно сделать и в прямоугольной форме, адаптируя тесто. Если у вас больше начинки, оставьте края слоеного теста как можно дольше в форме, чтобы не вылилось во время выпечки. Идеи для подачи Хорошо подходит к простому салату или просто так, нарезанным на кусочки. Может быть подан как быстрый обед, как завтрак или как вечерний перекус. Часто задаваемые вопросы Могу ли я использовать другой тип теста вместо слоеного? Только если хотите другую текстуру. Слоеное тесто - самое быстрое и дает хрустящую корочку, но можно использовать и классическое тесто для пирога, если у вас есть время его подготовить. Что если у меня нет круглой формы? Работает и в прямоугольной или квадратной форме, просто адаптируйте лист теста к форме. Какой вид ветчины мне использовать? Вы можете использовать любой вид ветчины, важно, чтобы она была тонко нарезана, чтобы готовилась быстро и не была слишком влажной. Могу ли я добавить овощи? Вы можете попробовать, но если добавите овощи, пирог может стать более водянистым, и тесто может размягчиться. Если хотите поэкспериментировать, используйте приготовленные и хорошо отжатые овощи. Нужно ли мне дать пирогу остыть перед нарезкой? Несколько минут достаточно, иначе сыр растечется, когда вы нарежете его горячим. Пищевая ценность Приблизительные значения для одной порции (из 4): Калории: примерно 320-350 ккал Белки: 13-16 г Жиры: 21-23 г Углеводы: 22-25 г Натрий: 700-900 мг Это ориентировочные значения, они сильно зависят от типа сыра и ветчины. Хранение и разогрев Если останется, пирог хорошо хранится в холодильнике до 2 дней, в коробке или накрытый пленкой. Для разогрева я кладу его в духовку или на сковороду на несколько минут, чтобы он снова стал хрустящим. Не рекомендую микроволновую печь, потому что тесто становится мягким.

Приготовление

Поместите лист слоеного теста в круглую форму для выпечки. Используйте вилку, чтобы проколоть всю поверхность. Добавьте слой ветчины (используя всю ветчину), а затем слой сыра сверху. Поскольку у меня была меньшая форма с выступающими краями, я накрыл половину тарта, снова проколов его вилкой. Взбейте яйцо и смажьте всю поверхность тарта. Выпекайте в духовке около 25 - 30 минут при 180 градусах. Это зависит от духовки. ЕСЛИ У ВАС НЕТ ЭЛЕМЕНТАРНОГО СЫРА, ВЫ МОЖЕТЕ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ЛЮБОЙ СЫР, КОТОРЫЙ ПРЕДПОЧИТАЕТЕ.