带有苦樱桃和杏子的巢
为了制作这些美味的水果派巢，我们首先准备烤盘。用烘焙纸铺底，确保固定好，以防止巢粘连。下一步是解冻酥皮。使用完全解冻的酥皮是至关重要的，以避免在填充和烘烤过程中撕裂。我们取两张酥皮，用人造黄油或融化的黄油刷上，注意留出大约2厘米宽的边缘不涂抹，以创建一个稳定的巢基。 涂抹完后，我们在中间放一根细棍。然后将酥皮折叠在棍子上，以获得卷的形状。未涂抹的边缘叠放在一起，然后借助双手轻轻皱起酥皮，轻轻拉出棍子。重要的是要弯曲卷，使皱起的部分在边缘，未涂抹的部分成为巢的底部，支撑馅料。 我们小心地将巢放入准备好的烤盘中，之间留出空间以便在烘烤过程中膨胀。将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烘烤约15分钟，或直到巢略微变成金黄色。 同时，我们处理馅料。将清洗干净的酸樱桃用夹子或刀去核。将它们与150克糖一起煮沸，让它们煮几分钟，直到得到浓稠的糖浆，但不要煮过头。我们以同样的方式处理杏子，洗净后切成较厚的片，与剩余的糖一起煮。 当巢从烤箱中取出并且热时，慷慨地用2-3汤匙糖浆或果汁淋在上面，以增加额外的风味和湿润度。让巢稍微冷却，然后用一勺酸樱桃或切片杏子的馅料填充每个巢，确保均匀分布。 为了增加风味，可以在巢上撒上烤过的切碎的核桃，这将增加酥脆的口感和美味的香气。这些派巢非常适合在完全冷却后食用，是任何场合的完美甜点。祝你好胃口！
成分
- 一包糕点皮，150克融化的黄油或人造黄油，果汁或用一杯水+5汤匙水+香草制成的糖浆，250克酸樱桃，200克熟杏，300克糖。
标签
