鸡蛋面包（法式吐司）
鸡蛋面包（法式吐司） 早上，当厨房安静，我想做点快速的东西时，法式吐司是我首先想到的选择之一。我总是有几片前一天晚上剩下的黑面包，两颗鸡蛋和一罐快要空的酸奶。所有材料在锅里结合，不费太多心思，等茶水泡好时，我的早餐已经准备好了。 快速信息 总时间：10-15分钟 准备时间：3-5分钟 烹饪时间：6-8分钟 份量：1-2 难度：非常简单 食谱类型：快速早餐 配料 3片黑面包 2个鸡蛋 2汤匙酸奶 一小撮盐 用于煎炸的油 制作方法 1. 在一个中等大小的碗里，打破鸡蛋并用叉子搅拌。加入两汤匙酸奶和少许盐。搅拌直到混合物均匀。 2. 在火上放一个锅，倒入少量油，只需覆盖锅底即可。 3. 当油开始加热时，迅速将每片面包浸入鸡蛋和酸奶的混合物中，翻转两面。 4. 将面包片放入热锅中。煎至一面变成金黄色，然后翻转，让另一面也煎熟。 5. 将法式吐司放在盘子上，如果想去掉多余的油，可以放在纸巾上，立即食用。 我为什么经常做这个食谱 这是我可以在没有计划的情况下做的最简单的早餐之一。它帮助我利用剩余的面包，而且我不需要特别的配料。味道平衡，不太咸，内部保持柔软，外部微脆。 建议和变体 建议 - 如果面包比较干，我会让它在鸡蛋混合物中浸泡几秒钟，以吸收更多的液体。 - 煎炸时，我不会一次放太多面包，以免降低油的温度。 替代品 - 我也用白面包代替黑面包，但口感不一样。 - 如果没有其他材料，酸奶可以用酸奶油替代，尽管这样会稍微油腻。 变体 - 可以在混合物中加入干香草，但基础食谱已经很好吃。 - 如果我想要甜味，可以不放盐和酸奶，但那就不是同一个食谱了。 上菜建议 - 我简单地吃，配茶或咖啡。 - 也可以搭配切片番茄或奶酪。 常见问题 锅里放多少油？ 我只放足够薄薄覆盖锅底的油。如果放太多，法式吐司会吸收过多的油。 可以不放酸奶吗？ 可以只用鸡蛋，但酸奶会让口感更松软，如果有的话不建议省略。 可以用几天前的面包吗？ 可以，使用较干的面包效果更好。面包片能吸收混合物而不会散开。 可以把法式吐司留到以后吃吗？ 不太行，因为它们会失去口感。最好在刚煎好时立即食用。 放多少盐？ 我只加一小撮盐。对于两个鸡蛋来说，这就足够了。 营养价值（估算） 对于所有的数量： 大约350-400卡路里 蛋白质：18-20克 碳水化合物：35-40克 脂肪：18-22克（可能因吸收的油量而异） 参考值。如果使用更多的油或更厚的面包，卡路里会略微增加。宏观营养素可能因面包和酸奶而异。 保存和重新加热 法式吐司保存不好；几小时后会变得像橡胶一样。我不建议在微波炉中重新加热，但如果需要，可以放在加热的锅中加热1分钟，不加额外的油。最好在煎好后立即食用。
成分
- 3片黑面包，2个鸡蛋，2汤匙酸奶，盐，油用于炸。
