Yumurta ekmeği (Fransız tostları)

Yumurta ile ekmek (kızarmış ekmek) Sabahları, mutfakta sessiz olduğunda ve hızlı bir şey yapmak istediğimde, kızarmış ekmekler aklıma gelen ilk seçeneklerden biridir. Her zaman akşamdan kalan birkaç dilim siyah ekmek, iki yumurta ve neredeyse boş bir yoğurt kavanozum vardır. Her şey tavada fazla düşünmeden birleşiyor ve çay demlenene kadar kahvaltım masada oluyor. Hızlı Bilgiler Toplam süre: 10-15 dakika Hazırlık süresi: 3-5 dakika Pişirme süresi: 6-8 dakika Porsiyon: 1-2 Zorluk: Çok kolay Tarif tipi: Hızlı kahvaltı Malzemeler 3 dilim siyah ekmek 2 yumurta 2 yemek kaşığı yoğurt bir tutam tuz kızartmak için yağ Hazırlık Yöntemi 1. Orta boy bir kasede yumurtaları kırıp çatal ile çırpıyorum. İki yemek kaşığı yoğurdu ve biraz tuzu ekliyorum. Karışım homojen olana kadar her şeyi karıştırıyorum. 2. Bir tavayı ocağa koyup, sadece tabanını kaplayacak kadar yağ döküyorum. 3. Yağ ısınmaya başladığında, her bir ekmek dilimini yumurta ve yoğurt karışımına hızlıca batırıyorum, her iki tarafını da. 4. Dilimleri ısıtılmış tavaya koyuyorum. Bir tarafı altın rengi olana kadar kızartıyorum, sonra çevirip diğer tarafını da pişiriyorum. 5. Kızarmış ekmekleri bir tabağa alıyorum, fazla yağı almak için istersen bir peçete üzerine koyuyorum ve hemen servis ediyorum. Bu tarifi neden sık yapıyorum Planlama gerektirmeden yapabileceğim en basit kahvaltı seçeneklerinden biri. Kalan ekmeği kullanmama yardımcı oluyor ve özel malzemelere ihtiyacım yok. Lezzet dengeli, çok tuzlu değil ve iç kısmı yumuşak, dış kısmı ise hafif çıtır kalıyor. İpuçları ve Varyasyonlar İpuçları - Ekmek daha kuruysa, karışımda daha fazla sıvı emmesi için birkaç saniye bekletiyorum. - Kızartırken, yağın sıcaklığını düşürmemek için aynı anda fazla ekmek koymuyorum. Yerine Geçmeler - Siyah ekmek yerine beyaz ekmek de kullandım ama dokusu o kadar yoğun değil. - Yoğurdu, başka bir şeyim yoksa krema ile değiştirebilirim, ama biraz daha yağlı oluyor. Varyasyonlar - Karışıma kuru otlar eklenebilir, ama temel tarif zaten lezzetli. - Tatlı bir şey istiyorsam, tuz ve yoğurdu çıkarabilirim ama bu aynı tarif olmaz. Servis Fikirleri - Sade olarak, çay veya kahve ile yiyorum. - Dilimlenmiş domates veya peynirle de iyi gider. Sıkça Sorulan Sorular Tavaya ne kadar yağ koymalıyım? Sadece tabanın ince bir tabaka ile kaplanması için yeterince koyuyorum. Eğer fazla koyarsam, kızarmış ekmekler gereğinden fazla yağ emer. Yoğurt olmadan yapılır mı? Sadece yumurtalarla da yapılabilir. Ama yoğurt daha kabarık bir doku veriyor ve varsa atılmasını önermiyorum. Birkaç gün beklemiş ekmek kullanabilir miyim? Evet, daha kuru ekmekle daha iyi oluyor. Dilimler karışımı emiyor ama dağılmıyor. Kızarmış ekmekleri daha sonra saklayabilir miyim? Pek de değil, çünkü dokusunu kaybediyor. Tavadan çıkar çıkmaz en iyisi hemen tüketilmesi. Ne kadar tuz koymalıyım? Sadece bir tutam tuz bırakıyorum. İki yumurta için yeterli. Besin Değerleri (tahmini) Tüm miktar için: Yaklaşık 350-400 kcal Protein: 18-20g Karbonhidrat: 35-40g Yağ: 18-22g (ne kadar yağ emildiğine bağlı olarak değişebilir) Tahmini değerler. Daha fazla yağ veya daha kalın ekmek kullanırsam, kaloriler biraz artar. Makrolar ekmek ve yoğurda bağlı olarak değişebilir. Saklama ve Isıtma Kızarmış ekmekler iyi saklanmaz; birkaç saat sonra lastik gibi oluyor. Mikrodalgada ısıtmayı önermiyorum ama gerekirse, ek yağ olmadan ısıtılmış bir tavada 1 dakika ısıtılabilir. En iyi şekilde hemen kızartıldıktan sonra tüketilir.