अंडे की रोटी (फrench टोस्ट)

अंडे वाली ब्रेड (फ्रेंच टोस्ट) सुबह, जब रसोई में शांति होती है और मुझे कुछ जल्दी बनाने का मन होता है, तो फ्रेंच टोस्ट मेरे पहले विचारों में से एक होता है। मेरे पास हमेशा रात से बची हुई कुछ स्लाइस काली ब्रेड, दो अंडे और लगभग खाली दही का एक जार होता है। सब कुछ पैन में बिना ज्यादा मेहनत के मिल जाता है और जब तक चाय तैयार होती है, मेरा नाश्ता पहले से ही टेबल पर होता है। त्वरित जानकारी कुल समय: 10-15 मिनट तैयारी का समय: 3-5 मिनट पकाने का समय: 6-8 मिनट पोर्टियन: 1-2 कठिनाई: बहुत आसान रेसिपी का प्रकार: त्वरित नाश्ता सामग्री 3 स्लाइस काली ब्रेड 2 अंडे 2 चम्मच दही एक चुटकी नमक तलने के लिए तेल बनाने की विधि 1. एक मध्यम कटोरे में, अंडे तोड़ें और उन्हें कांटे से फेंटें। उसमें 2 चम्मच दही और थोड़ा नमक डालें। सब कुछ तब तक मिलाएं जब तक मिश्रण एकसार न हो जाए। 2. एक पैन को आंच पर रखें और उसमें थोड़ा सा तेल डालें, बस इतना कि पैन का तला ढक जाए। 3. जब तेल गर्म होने लगे, तो हर स्लाइस को अंडे और दही के मिश्रण में जल्दी से डुबोएं, दोनों तरफ से। 4. स्लाइस को गर्म पैन में डालें। एक तरफ सुनहरा भूरा होने तक तलें, फिर पलटें और दूसरी तरफ भी पकने दें। 5. फ्रेंच टोस्ट को एक प्लेट पर निकालें, अगर मैं अतिरिक्त तेल से छुटकारा पाना चाहता हूं तो एक नैपकिन पर रखूं, और तुरंत परोसें। मैं इस रेसिपी को क्यों बनाता हूं यह सबसे सरल नाश्तों में से एक है जिसे मैं बिना योजना के बना सकता हूं। यह मुझे बची हुई ब्रेड का उपयोग करने में मदद करता है और मुझे विशेष सामग्री की आवश्यकता नहीं होती। इसका स्वाद संतुलित है, यह ज्यादा नमकीन नहीं है, और इसकी बनावट अंदर से नरम और बाहर से थोड़ा कुरकुरी रहती है। टिप्स और विविधताएँ टिप्स - अगर ब्रेड सूखी है, तो मैं इसे अंडे के मिश्रण में कुछ सेकंड के लिए छोड़ देता हूं ताकि यह अधिक तरल अवशोषित कर सके। - तलने के समय, मैं एक साथ ज्यादा ब्रेड नहीं डालता ताकि तेल का तापमान न गिरे। बदलाव - काली ब्रेड के बजाय, मैंने सफेद ब्रेड का भी इस्तेमाल किया है, लेकिन इसका टेक्सचर वैसा नहीं होता। - दही को अगर मेरे पास कुछ और नहीं है तो खट्टा क्रीम से बदला जा सकता है, हालाँकि इससे यह थोड़ा अधिक चिकना हो जाता है। विविधताएँ - मिश्रण में सूखी जड़ी-बूटियाँ जोड़ी जा सकती हैं, लेकिन मूल रेसिपी पहले से ही स्वादिष्ट है। - अगर मैं कुछ मीठा चाहता हूँ, तो मैं नमक और दही छोड़ सकता हूँ, लेकिन यह वही रेसिपी नहीं होगी। सेवा के विचार - मैं इसे साधारण रूप से, चाय या कॉफी के साथ खाता हूँ। - इसे कटी हुई टमाटर या पनीर के साथ भी खा सकते हैं। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न पैन में कितना तेल डालूं? मैं बस इतना डालता हूँ कि पैन का तला पतली परत में ढक जाए। अगर मैं ज्यादा डालता हूँ, तो फ्रेंच टोस्ट ज्यादा तेल अवशोषित कर लेगा। क्या दही के बिना चलेगा? यह केवल अंडों के साथ भी किया जा सकता है। लेकिन दही एक अधिक फूली हुई बनावट देता है और यदि मेरे पास है तो इसे छोड़ने की सिफारिश नहीं की जाती है। क्या मैं कई दिनों पुरानी ब्रेड का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, सूखी ब्रेड के साथ यह और भी बेहतर होता है। स्लाइस मिश्रण को अवशोषित करती हैं बिना टूटे। क्या मैं फ्रेंच टोस्ट को बाद में रख सकता हूँ? नहीं, क्योंकि उनकी बनावट खो जाती है। इन्हें पैन से निकालने के तुरंत बाद ही खाना सबसे अच्छा होता है। मैं कितना नमक डालूँ? मैं केवल एक चुटकी नमक रखता हूँ। यह दो अंडों के लिए पर्याप्त है। पोषण संबंधी जानकारी (अनुमान) सभी मात्रा के लिए: लगभग 350-400 कैलोरी प्रोटीन: 18-20 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: 35-40 ग्राम वसा: 18-22 ग्राम (यह उस तेल की मात्रा पर निर्भर कर सकता है जो अवशोषित होती है) संकेतात्मक मान। अगर मैं अधिक तेल या मोटी ब्रेड का उपयोग करता हूँ, तो कैलोरी थोड़ी बढ़ जाती हैं। मैक्रोज़ ब्रेड और दही के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। सहेजना और फिर से गर्म करना फ्रेंच टोस्ट अच्छी तरह से नहीं टिकता; कुछ घंटों के बाद यह चबाने वाला हो जाता है। मैं इसे माइक्रोवेव में फिर से गर्म करने की सिफारिश नहीं करता, लेकिन अगर जरूरत हो, तो इसे बिना अतिरिक्त तेल के गर्म पैन में 1 मिनट के लिए रखा जा सकता है। इन्हें ताजे तले जाने के तुरंत बाद खाना सबसे अच्छा होता है।