黄豆角鸡肉博洛尼亚肠樱桃番茄沙拉

黄豆角鸡肉博洛尼亚肠樱桃番茄沙拉，豆角拌入之前一定要沥干，这样沙拉才会浓稠，而不是水水的。博洛尼亚肠和马苏里拉奶酪切成小丁，再加上玉米粒和切成四瓣的番茄，做成一份清爽又饱腹的冷沙拉，每一份里都能看到食材块。我更喜欢从冰箱里取出后马上吃，冰冰凉凉的。准备：20分钟。烹饪：0分钟。总计：20分钟。3份。每份约290千卡、蛋白质14克。

成分

1罐黄豆角（沥干后400克）
100克鸡肉博洛尼亚肠
1个马苏里拉奶酪（125克）
10个樱桃番茄
2汤匙玉米粒
2汤匙酸奶油
1汤匙蛋黄酱
1/2茶匙盐
1/4茶匙胡椒粉
1/2茶匙干莳萝（可选）

准备

1. 将罐装豆角充分沥干，放在滤网上静置几分钟。 2. 将鸡肉博洛尼亚肠和马苏里拉奶酪切成小丁。樱桃番茄切成四瓣。 3. 将豆角放入碗中，加入博洛尼亚肠、马苏里拉奶酪、番茄和沥干的玉米粒。 4. 将酸奶油和蛋黄酱拌匀，再拌入沙拉中。用盐和胡椒调味，如果使用干莳萝，也撒入沙拉中。

备注

配上烤面包就可以当午餐。挑选完整的豆角，不要选碎的，并充分沥干；如果豆角看起来比较软，就留到最后轻轻拌入。博洛尼亚肠可能比较咸，所以加完所有盐之前先尝尝沙拉。盖好后可放冰箱保存最多3天；如果提前准备，把酱汁单独放着，快吃的时候再拌入。想换个口味，可以用100克煮熟的鸡胸肉代替博洛尼亚肠；马苏里拉奶酪含乳制品。