巧克力蛋糕配薄荷糖霜（素食）
为了准备一道美味的甜点，我们将从底部的食谱开始。在一个大碗中，我们混合所有必要的成分：面粉、糖、鸡蛋、融化的黄油、泡打粉和盐。必须将它们很好地结合，以获得均匀的混合物。然后，我们加入切碎的巧克力。这将为我们的蛋糕带来浓烈的味道和愉悦的质感。在将巧克力融入面糊后，我们将其倒入铺有烘焙纸的烤盘中。我们在适中的火候下烘烤，大约180摄氏度，约25-30分钟，或直到底部变成金黄色，并且插入中心的牙签干净取出。底部准备好后，我们让它完全冷却。 在底部冷却的同时，我们可以处理糖霜。在一个小锅中，我们放入所有必要的成分：巧克力、奶油和糖。这些成分在加热之前需要混合均匀。烹饪过程对于获得完美的糖霜至关重要。我们让混合物在中火上煮沸，注意不断搅拌以防止粘锅。尽管食谱建议达到115摄氏度的温度，但我们可以即兴发挥。在煮沸2-3次后，我们的混合物将煮得足够好。达到这一点后，我们让它冷却到大约60摄氏度。这个步骤至关重要，因为糖霜需要在温暖的状态下均匀地涂抹在蛋糕上。 在让糖霜冷却10-15分钟后，我们拿起搅拌机，开始搅拌混合物约5分钟。这将有助于获得奶油状、略微通气的质地。当糖霜准备好时，我们小心地将其倒在冷却的底部上。重要的是在糖霜仍然温暖时涂抹，以便它能轻松地铺开，而不会留下难看的痕迹。注意不要让糖霜在涂抹前变得太硬。一旦掌握了这项技术，您会发现糖霜可以为您的蛋糕增添精致和美味的外观。最后，我们让一切完全冷却，然后可以将蛋糕切成块。这道甜点一定会给品尝它的人带来快乐和满足感！
成分
- 底座：1杯糖，1/2杯油，1杯豆奶，2杯面粉，1汤匙小苏打，3汤匙果酱，3汤匙可可粉，一撮盐，朗姆酒精华，带坚果的黑巧克力。薄荷糖霜：330克砂糖，50克葡萄糖（如果你有的话，我没有，用蜂蜜代替），70克薄荷糖浆。
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