摩尔多瓦扭曲
摩尔多瓦的invartita是一种美味的甜点，结合了传统、新鲜奶酪的风味和细腻的香气。这种饼干非常适合宠爱家人和朋友，具有松软的质地和丰富的馅料。我们今天推荐的食谱适合一个大烤盘，理想的满足两个家庭的食欲。如果您想准备较小的部分，请随时调整配料。 准备时间：30分钟 烘焙时间：60分钟 总时间：90分钟 份数：12 ### 配料 对于面团： - 1公斤 + 200克面粉 - 1包干酵母 - 1包（200克）黄油 - 1个鸡蛋 - 3汤匙油 - 100毫升牛奶 - 600毫升温水 - 1包香草糖 - 1个柠檬的磨碎皮 对于馅料： - 700克咸奶酪（telemea） - 3个鸡蛋 - 1杯糖 - 1包朗姆酒精华 对于糖浆： - 1杯糖 - 2杯水 - 1包香草精华 对于撒上： - 1杯糖 ### 指示 1. 准备面团： 在一个大碗中，添加1公斤面粉和干酵母。将干成分混合均匀，然后加入香草糖和柠檬皮。 2. 添加湿成分： 在面粉混合物的中间做一个凹槽，加入鸡蛋。逐渐倒入温水，同时不断搅拌。加入所有水后，加入牛奶和融化的黄油，搅拌至均匀的面团。 3. 揉面团： 揉面团约10分钟。如有必要，添加少量面粉以防粘手。当面团光滑且有弹性时，用湿布盖住，让其在温暖的地方发酵，直到其体积增大一倍（约30-40分钟）。 4. 准备馅料： 与此同时，准备馅料，将咸奶酪（telemea）与鸡蛋和糖混合，加入朗姆酒精华以增加风味。 5. 组装invartita： 面团发酵后，将其分成两等份。在撒了面粉的表面上擀开第一张面皮，涂上油，并在整个表面上撒上糖。加入一半的奶酪馅料，然后将面皮紧紧卷起。从中间捏住面团并旋转，使底部部分在上面。用第二张面皮重复此过程。 6. 烘焙： 准备一个铺了烘焙纸的烤盘，将invartita放入烤盘中。将烤箱预热至180°C，烘烤invartita 60分钟。 7. 准备糖浆： 在烘焙的最后10分钟，准备糖浆，通过焦糖化糖并用水熄灭。煮几分钟，然后加入香草精华。 8. 完成： 在将invartita从烤箱中取出前10分钟，将温糖浆倒在饼上。如果没有足够的金黄色，再烘烤10分钟。 ### 上菜 在切成块之前，让invartita稍微冷却。这种美味的饼干可以热食或常温食用，既适合作为甜点，也可以作为小吃。您可以添加一茶匙酸奶油或一球香草冰淇淋，以获得额外的享受。 ### 可能的变化 为了不同的味道和质地，您可以使用甜奶酪代替咸奶酪，或者在馅料中添加葡萄干或坚果。尝试不同的香味，例如橙香精或肉桂，以根据您的口味定制invartita。 这个摩尔多瓦invartita的食谱不仅是一种美味，也是将家人和朋友聚集在餐桌旁的绝佳方式。祝您好胃口！
成分
- 1公斤和200克面粉，1包酵母，1包黄油（200克），1个鸡蛋，3汤匙油，100毫升牛奶，600毫升水，香草精，柠檬皮。为了撒在面皮上，我们还需要一杯糖。馅料：3个鸡蛋，朗姆酒精，700克咸奶酪（telemea），1杯糖。糖浆：1杯糖，1香草精，2杯水。
