库斯库斯配坚果和面包屑
我第一次做这个坚果和面包屑的库斯库斯食谱是在一个晚上，当时我想吃点甜的，但又不想打开烤箱做蛋糕或在厨房待太久。我在网上看到过这个食谱，包括一些不太会做甜点的人也在做，所以我决定尝试一下。让我惊讶的是，它竟然这么简单，老实说，我已经做了好几次，尤其是当我手头有好坚果的时候。 快速信息 总时间：大约30分钟 准备时间：10分钟 烹饪时间：15-20分钟（取决于库斯库斯） 份量：4 难度：简单 食谱类型：快速甜点，素食食谱（如果使用植物油） 配料 250克库斯库斯（我通常使用Băneasa品牌，但任何品牌都可以） 150-200克坚果（我更喜欢新鲜的，以增加风味） 糖——根据个人口味（通常3-5汤匙，取决于你想要的甜度） 2-3汤匙面包屑 半个柠檬的柠檬皮 1包香草糖 2汤匙油（也可以使用中性油，不需要其他） 制作方法 1. 按照包装上的说明煮库斯库斯。一般来说，我会将开水倒在上面，让它膨胀几分钟，然后用叉子轻轻搅拌，使颗粒松散。 2. 在库斯库斯煮的时候，将烤箱预热到180°C，把坚果放在烤盘上，摊成一层。烘烤5-6分钟，直到散发出香味并稍微干燥。注意不要烤焦，因为会变苦。取出后，让它冷却，然后尽量磨得细一些。 3. 将磨好的坚果与糖、香草糖、柠檬皮和面包屑混合。用木勺搅拌就足够了，不用复杂的搅拌机。 4. 将库斯库斯沥干，特别是如果有多余的水。放入一个碗中，加入两汤匙油。搅拌均匀，使其均匀覆盖。 5. 将坚果、糖和面包屑的混合物倒入库斯库斯上。轻轻搅拌，以免压碎颗粒。尝一下，如果需要，可以再加糖。 6. 你可以立即热食这个甜点，或者让它完全冷却后放入冰箱中享用。我尝试过这两种方式——两种都很好。 为什么我经常做这个食谱 这是一个快速的食谱，当你家里有坚果剩余时，想吃点甜的，但又不想烘烤或揉面。库斯库斯煮得很快，基本材料几乎总是手边有。如果使用向日葵油，它也适合作为素食甜点。我喜欢可以根据口味调节糖的量，而且制作起来一点也不难。 建议和变体 建议 使用新鲜的坚果，不要用变质的。轻微烘烤会让味道更好。 如果最后的混合物觉得太干，可以再加一汤匙油或几滴热水。 小心搅拌，否则库斯库斯可能会被压得太碎。 替代品 如果没有面包屑，可以用干面包屑替代。 香草糖可以省略，但香草和柠檬的味道相辅相成。 如果不吃素，可以用黄油替代油。 变体 如果你喜欢干果，可以加入葡萄干或蔓越莓。 如果想要更浓的味道，可以在坚果混合物中加入一点肉桂。 有时我会做小份量，加入更多的柠檬皮，以获得更清新的味道。 上菜建议 无论热食还是冷食都可以，取决于你的偏好。 可以放在杯子或小碗中，作为单独的份量。 每份上可以撒一点糖粉或几块坚果作为装饰。 常见问题 我应该用什么类型的库斯库斯？ 这个食谱适用于任何类型的经典库斯库斯（不要用以色列或珍珠库斯库斯）。重要的是要遵循包装上的说明。 如果我没有坚果，可以用什么？ 也可以尝试用榛子、杏仁或甚至生的葵花籽，磨成粉。味道会有所不同，但原理是一样的。 我应该放多少糖？ 糖根据个人口味添加。一般来说，250克库斯库斯需要3-5汤匙，但在加入之前最好先尝一下坚果混合物。 我可以用黄油代替油做这个食谱吗？ 可以，如果不吃素，可以使用大约30克的融化黄油，以获得更丰富的味道。 在冰箱里能保存吗？ 可以保存1-2天，盖好，但最好在制作当天食用。库斯库斯容易吸收混合物中的湿气，所以如果放太久会变得干燥。 营养成分 每份（四份）的估算： 卡路里：约400-450 kcal 碳水化合物：50-60克 蛋白质：7-10克（主要来自坚果） 脂肪：18-22克 这些数值是参考值；取决于你实际使用的糖和油的量。 保存和加热 在冰箱中保存，盖好。你可以在微波炉或蒸锅中加热一份，但质地会与新鲜制作时略有不同。不建议保存超过2天，因为面包屑和坚果开始吸湿，库斯库斯会变得过于紧实。如果想要保持最初的口感，最好在制作当天食用。
成分
- 250克Baneasa粗麦粉，150-200克坚果，糖适量，2-3汤匙面包屑，半个柠檬的皮，1包波旁香草糖，2汤匙油。
标签
