クスクスとナッツとパン粉
このクスクスのレシピは、甘いものが食べたくて、でもオーブンを使いたくない夜に初めて作りました。ネットで見かけるこのレシピは、あまりデザートを作らない人たちにも人気だったので、試してみることにしました。どれほど簡単にできるかに驚き、実際に何度も作り直しました。特に良いクルミが手元にあるときは特にです。 クイック情報 総時間：約30分 準備時間：10分 調理時間：15〜20分（クスクスによる） 分量：4人前 難易度：簡単 レシピタイプ：クイックデザート、ベジタリアンレシピ（植物油を使用する場合） 材料 250g クスクス（私は通常バネアサのクスクスを使っていますが、どのブランドでも大丈夫です） 150〜200g クルミ（新鮮なものが好ましいです） 砂糖 - お好みで（通常は3〜5スプーン、甘さの好みによります） 2〜3スプーン パン粉 レモンの皮（半分分） 1パック バニラシュガー（ブルボン） 2スプーン 油（中立的な油でも大丈夫です） 作り方 1. クスクスをパッケージの指示に従って茹でます。一般的には、沸騰したお湯をかけて数分放置し、その後フォークで軽く混ぜてふわふわにします。 2. クスクスが調理されている間に、オーブンを180℃に予熱し、クルミを天板に広げて5〜6分焼きます。香ばしい香りがして軽く乾燥するまで焼きます。焦がさないように注意してください。焼き終わったら、冷まして細かく砕きます。 3. 砕いたクルミを砂糖、バニラシュガー、レモンの皮、パン粉と混ぜます。ミキサーを使う必要はなく、木のスプーンで十分です。 4. クスクスの水分をしっかり切り、ボウルに入れて2スプーンの油を加えます。均一に混ぜます。 5. クルミ、砂糖、パン粉の混合物をクスクスの上に注ぎます。優しく混ぜて、粒を潰さないようにします。味見をして、必要に応じて砂糖を追加します。 6. このデザートは温かいままでも、完全に冷まして冷蔵庫で提供しても大丈夫です。どちらも試しましたが、どちらでも問題ありません。 なぜこのレシピをよく作るのか 家に残ったクルミがあって、甘いものが欲しいときに作る迅速なレシピの一つです。クスクスはすぐに茹で上がり、基本的な材料はほぼいつでも手に入ります。ひまわり油を使えば、ベジタリアンデザートとしても適しています。砂糖の量を好みに合わせて調整できるのが気に入っていますし、作るのも全く難しくありません。 ヒントとバリエーション ヒント 新鮮なクルミを使用してください。軽く焼くことで風味が大きく変わります。 混ぜた後に乾燥していると感じたら、油をもう一スプーン加えるか、熱湯を数滴加えてください。 優しく混ぜて、クスクスが潰れすぎないように注意してください。 置き換え パン粉がない場合は、乾燥したパンのクズを代用できます。 バニラシュガーは省略できますが、バニラとレモンの風味が良く合います。 油はバターに変えることができますが、ベジタリアンでない場合に限ります。 バリエーション レーズンやクランベリーを加えることができます、ドライフルーツが好きなら。 より強い風味を求めるなら、クルミの混合物に少しシナモンを加えてください。 時々、レモンの皮を多めにして、小さめのポーションを作ります。 提供アイデア 温かくても冷たくても、好みに応じて提供できます。 小さなカップやボウルに盛り付けて、個別のポーションとして楽しむことができます。 各ポーションの上に粉砂糖やクルミのかけらを散らして飾ることができます。 よくある質問 どのタイプのクスクスを使うべきですか？ このレシピは、クラシックなクスクス（イスラエルやパールタイプではない）であればどれでも適しています。パッケージの指示に従うことが重要です。 クルミがない場合、何を使えますか？ ヘーゼルナッツ、アーモンド、または生のひまわりの種を砕いて代用することができます。味は異なりますが、原則は同じです。 砂糖はどのくらい入れれば良いですか？ 砂糖はお好みで入れてください。一般的には250gのクスクスに対して3〜5スプーンが適していますが、クルミの混合物を加える前に味見をするのが良いです。 油の代わりにバターで作れますか？ はい、もしベジタリアンでなければ、溶かしたバター約30gを使って、よりリッチな風味にすることができます。 冷蔵庫で保存できますか？ 冷蔵庫で1〜2日間は大丈夫ですが、作った当日が一番美味しいです。クスクスは混合物の水分を吸収する傾向があるため、長時間置くと乾燥してしまうことがあります。 栄養価 1ポーション（4人前）の推定値： カロリー：約400〜450 kcal 炭水化物：50〜60 g タンパク質：7〜10 g（主にクルミから） 脂肪：18〜22 g 数値は目安であり、実際に使用する砂糖と油の量によって異なります。 保存と再加熱 冷蔵庫で保存し、カバーしてください。電子レンジや蒸し器で1ポーションを再加熱できますが、食感は作りたての時とは少し異なります。2日以上の保存はお勧めしません。パン粉とクルミが水分を吸収し、クスクスが固くなってしまうからです。最初の状態で食べたい場合は、作ったその日に消費するのが一番です。
材料
- 250gのバネアサクスクス、150
- 200gのナッツ、好みに応じた砂糖、2
- 3杯のパン粉、半分のレモンの皮、1袋のバーボンバニラシュガー、2杯の油。
