开胃菜拼盘
星期六，我准备了一个拼盘，上面有两种开胃菜：一种是布里奶酪和樱桃番茄，另一种是迷你热狗风格的熏香肠。我使用了薄片的白面包，切成圆形，这样便于食用，也适合节日拼盘。它们看起来很美观，直到最后一刻都没有剩下任何东西。 快速信息 总时间：原始食谱中未说明 准备时间：根据开胃菜的数量而异 烹饪时间：仅为布里奶酪开胃菜的面包圆片短暂煎炸 份量：取决于面包的数量和客人的人数 难度：简单 食谱类型：适合拼盘、聚会或招待客人的冷热开胃菜 材料 布里奶酪开胃菜 薄片白面包，来自方形面包 布里奶酪 樱桃番茄 罗勒叶，任选 熏香肠开胃菜，迷你热狗风格 薄片白面包，来自方形面包 罐装熏香肠 芥末 番茄酱 数量未在原始食谱中列出。它们根据您想准备的开胃菜数量和切割面包的模具大小来确定。 制作方法 1. 准备面包 将面包切成薄片。用圆形模具从每片面包中切出圆形。为了方便食用，圆形不应太大。切割后剩下的面包边角可以保存用于其他用途。 2. 准备布里奶酪开胃菜的底座 对于布里奶酪的版本，轻轻将面包圆片在平底锅中煎炸。只需稍微变色，不必变得坚硬或过于干燥。煎炸后，将它们放在工作台上。 3. 添加奶酪和番茄 将布里奶酪切成适合面包圆片大小的薄片或方块。将一块布里奶酪放在每个面包底座上，然后在上面放一半樱桃番茄。 如果愿意，可以在奶酪和番茄之间夹一片罗勒叶。除了增加风味外，这也为开胃菜增添了一点颜色。 4. 固定开胃菜 在每个布里奶酪开胃菜的中心插入一根牙签。牙签将面包、奶酪和番茄固定在一起，使开胃菜更易于从拼盘中取出。 5. 准备熏香肠开胃菜 取出白面包圆片，轻轻涂上一层芥末。无需涂得太厚，因为芥末在最终装饰中也会有味道。 将熏香肠切成较厚的片，放在每个涂有芥末的面包圆片上。原始食谱中使用的是从Lidl购买的罐装熏香肠，但也可以使用其他类型的香肠或香肠，如果您手头有这种选择。 6. 装饰迷你三明治 在每个熏香肠上放一小撮番茄酱，再加一小滴芥末。开胃菜可以这样直接上桌，或者如果您想方便移动和取用，也可以用牙签固定。 为什么我经常做这个食谱 这些开胃菜很容易组装，不需要太多材料。可以用同一种面包基础准备两种变体，这样拼盘看起来更加多样化，而不需要复杂的食谱。 熏香肠的版本尤其受到孩子们的喜爱，而面包、芥末和番茄酱的组合也容易被接受。布里奶酪和番茄的开胃菜适合喜欢更细腻口味的人，并且拼盘看起来更优雅。 建议 在开始组装之前，先切割所有面包圆片。这样，两种开胃菜的底座大小将保持一致。 对于布里奶酪开胃菜，只需稍微煎炸面包。如果煎得太多，将难以切割和食用，尤其是在用牙签固定后。 选择易于切成两半且不太软的樱桃番茄。如果番茄过于多汁，可能会在开胃菜放置较长时间后使面包变软。 将番茄酱和芥末以少量放置。这样，装饰会保持整洁，酱料不会掩盖香肠的味道。 替代品 布里奶酪可以用其他类型的软奶酪替代，但原始食谱使用的是布里。如果更换奶酪，请选择一种可以切成块并轻松放在面包上的奶酪。 可以使用其他类型的香肠或香肠替代罐装熏香肠，正如原始食谱中提到的那样。 如果没有罗勒，布里奶酪开胃菜也可以不加这片叶子。罗勒是可选的，并不是食谱的必需基础。 变体 您可以将一半的开胃菜做成布里奶酪，另一半做成熏香肠，以使拼盘更加平衡，并提供两种不同的风味。 为了更均匀的呈现，使用相同的切割模具切割所有面包片。这样，即使配料不同，开胃菜的尺寸也会接近。 在布里奶酪的版本中，您可以在奶酪和番茄之间放置罗勒，正好在放入牙签之前。在熏香肠的版本中，保持装饰简单，仅用番茄酱和芥末。 上菜建议 将这两种开胃菜放在同一个拼盘上，可以分成行或分组。这样，客人可以轻松看到每种变体的内容。 这些开胃菜适合招待客人的餐桌、生日聚会、家庭聚会或多道菜的自助餐。由于尺寸小且有牙签，方便用手取用。 常见问题 我可以不煎炸面包吗？ 可以，熏香肠开胃菜的面包圆片可以直接涂上芥末。对于布里奶酪的版本，原始食谱中提到圆片在平底锅中稍微煎炸。煎炸仅提到这一版本。 我必须使用白面包吗？ 食谱使用的是薄片白面包，来自方形面包。如果使用其他类型的面包，重要的是它可以切成薄片并切成圆形。 我可以不放罗勒吗？ 可以。罗勒是可选的，放置在布里奶酪和樱桃番茄之间。开胃菜可以仅用面包、奶酪和番茄准备。 使用什么类型的香肠？ 原始食谱中使用的是从Lidl购买的罐装熏香肠。也可以根据个人喜好使用其他类型的香肠或香肠。 我可以放更多的番茄酱或芥末吗？ 可以，但最好从少量开始。开胃菜较小，过多的酱料可能会在拼盘上流出，掩盖其他成分的味道。 营养价值 以下数值为估算值，因为食谱中没有确切的面包、奶酪、番茄、香肠或酱料的数量。根据圆片的大小和每片的厚度，这些数值可能会有很大变化。 对于一个布里奶酪开胃菜，面包、一块奶酪和半个樱桃番茄： 卡路里：大约45-75千卡 蛋白质：大约2-4克 碳水化合物：大约5-8克 脂肪：大约2-5克 对于一个熏香肠开胃菜，面包、芥末和番茄酱： 卡路里：大约50-90千卡 蛋白质：大约2-4克 碳水化合物：大约6-10克 脂肪：大约2-6克 估算不包括平底锅中油或脂肪的确切数量，因为在食谱中没有提到。对于整个拼盘，数值需要根据开胃菜的数量和实际使用的数量进行计算。 保存和重新加热 这些开胃菜最好是新鲜组装的，尤其是带有番茄和煎炸面包的开胃菜。如果需要，可以将它们覆盖后在冰箱中短时间保存。如果放置时间过长，番茄和酱料可能会使面包变软。 布里奶酪开胃菜无需重新加热。组装后以适合开胃菜的温度上桌。熏香肠开胃菜可以在组装后准备和上桌；食谱中没有单独的加热步骤。
成分
- 奶酪开胃菜，方形白面包片，布里奶酪，樱桃番茄。香肠开胃菜（迷你热狗），方形白面包片，罐装熏香肠，芥末，番茄酱。
标签
