Блюдо с закусками

В субботу я приготовила тарелку с двумя видами закусок: одни с сыром Бри и черри, а другие с копчеными сосисками в стиле мини-горячих собак. Я использовала тонкие ломтики хлеба, вырезанные в форме кругов, что сделало их удобными для еды и подходящими для праздничной тарелки. Они выглядели привлекательно, и к концу вечера ничего не осталось. Быстрая информация Общее время: не указано в оригинальном рецепте Время приготовления: варьируется в зависимости от количества закусок Время готовки: только краткая обжарка кругов хлеба для закусок с Бри Порции: зависят от количества хлеба и числа гостей Сложность: легкая Тип рецепта: холодные и горячие закуски для тарелки, вечеринок или обедов с гостями Ингредиенты Закуски с сыром Тонкие ломтики белого хлеба из хлеба в форме кекса Сыр Бри Помидоры черри Листики базилика, по желанию Закуски с сосисками в стиле мини-горячих собак Тонкие ломтики белого хлеба из хлеба в форме кекса Копченые сосиски из банки Горчица Кетчуп Количество не указано в оригинальном рецепте. Оно определяется в зависимости от того, сколько закусок вы хотите приготовить и размера формы, используемой для вырезания хлеба. Способ приготовления 1. Подготовьте хлеб Нарежьте хлеб на тонкие ломтики. С помощью круглой формы вырежьте круги из каждого ломтика. Чтобы закуски было удобно есть, круги не должны быть слишком большими. Оставшиеся кусочки хлеба можно сохранить для другого использования. 2. Подготовьте основу для закусок с Бри Для варианта с сыром слегка обжарьте круги хлеба на сковороде. Достаточно, чтобы они немного подрумянились; они не должны стать жесткими или очень сухими. После обжарки выложите их на рабочую поверхность. 3. Добавьте сыр и помидоры Нарежьте сыр Бри на ломтики или квадратные кусочки, подходящие по размеру к кругам хлеба. Положите по кусочку Бри на каждую основу из хлеба, затем сверху положите половинку помидора черри. Если хотите, можно чередовать между сыром и помидором листик базилика. Это не только добавляет вкус, но и немного цвета закуске. 4. Закрепите закуски Воткните зубочистку в центр каждой закуски с Бри. Зубочистка скрепляет хлеб, сыр и помидор и делает закуски более удобными для снятия с тарелки. 5. Подготовьте закуски с сосисками Возьмите круги белого хлеба и слегка намажьте их горчицей. Не нужно делать толстый слой, так как горчица будет ощущаться и в финальной отделке. Нарежьте копченые сосиски на более толстые ломтики и положите по ломтику на каждый круг хлеба, намазанный горчицей. В оригинальном рецепте использовались копченые сосиски из банки, купленные в Lidl, но можно использовать и другой тип сосисок или колбасок, если это то, что у вас под рукой. 6. Украсьте мини-сэндвичи Положите сверху на каждую сосиску немного кетчупа и добавьте еще каплю горчицы. Закуски можно подавать так или можно закрепить их зубочистками, если хотите, чтобы их было легче перемещать и снимать с тарелки. Почему я часто готовлю этот рецепт Эти закуски легко собирать и не требуют много ингредиентов. Их можно приготовить в двух вариантах из одной основы хлеба, так что тарелка будет выглядеть разнообразнее без необходимости в сложных рецептах. Вариант с сосисками особенно понравился детям, а сочетание хлеба, горчицы и кетчупа легко принимается. Закуски с Бри и помидорами подходят для тех, кто предпочитает более нежный вкус и немного более элегантный вид тарелки. Советы Вырежьте все круги хлеба перед тем, как начать сборку. Таким образом, основа для обоих типов закусок будет одинакового размера. Для закусок с Бри обжаривайте хлеб только немного. Если он подрумянится слишком сильно, его будет трудно нарезать и есть, особенно после того, как он будет закреплен зубочисткой. Выбирайте помидоры черри, которые легко разрезаются на половинки и не очень мягкие. Слишком водянистые помидоры могут размочить хлеб, если закуски долго стоят на тарелке. Кетчуп и горчицу кладите в небольших количествах. Таким образом, отделка останется аккуратной, и соусы не закроют вкус сосисок. Замены Сыр Бри можно заменить другим типом мягкого сыра, однако в оригинальном рецепте используется именно Бри. Если вы меняете сыр, выбирайте такой, который можно нарезать на кусочки и удобно класть на хлеб. Вместо копченых сосисок из банки можно использовать другой тип сосисок или колбасок, как упомянуто в оригинальном рецепте. Если у вас нет базилика, закуски с Бри можно приготовить и без этого листика. Базилик является опциональным, он не входит в обязательную основу рецепта. Вариации Вы можете приготовить половину закусок с Бри и половину с сосисками, чтобы тарелка была сбалансированной и предлагала два разных вкуса. Для более ровной презентации используйте одну и ту же форму для вырезания для всех ломтиков хлеба. Таким образом, закуски будут примерно одинакового размера, даже если начинки разные. В варианте с Бри можно положить базилик между сыром и помидором, прямо перед тем, как вставить зубочистку. В варианте с сосисками оставьте отделку простой, с кетчупом и горчицей. Идеи для подачи Выкладывайте оба типа закусок на одну тарелку, в ряды или в отдельные группы. Таким образом, гости смогут легко увидеть, что содержит каждый вариант. Закуски подходят для обеда с гостями, дня рождения, семейной встречи или шведского стола с несколькими блюдами. Их легко брать руками благодаря маленькому размеру и зубочисткам. Часто задаваемые вопросы Могу ли я приготовить хлеб без обжаривания? Да, круги хлеба для закусок с сосисками используются, намазанные прямо горчицей. Для варианта с Бри в оригинальном рецепте круги слегка обжариваются на сковороде. Обжаривание упоминается только для этого варианта. Обязательно ли использовать белый хлеб? Рецепт использует тонкие ломтики белого хлеба из хлеба в форме кекса. Если вы используете другой тип хлеба, важно, чтобы его можно было нарезать на тонкие ломтики и вырезать в круги. Могу ли я оставить базилик в стороне? Да. Базилик является опциональным и кладется между сыром Бри и половинкой помидора черри. Закуски можно приготовить только из хлеба, сыра и помидора. Какой тип сосисок используется? В оригинальном рецепте использовались копченые сосиски из банки, купленные в Lidl. Также можно использовать другой тип сосисок или колбасок, в зависимости от предпочтений. Могу ли я добавить больше кетчупа или горчицы? Можно, но практичнее начинать с небольшого количества. Закуски маленькие, и слишком много соуса может вытекать на тарелку и закрывать вкус других ингредиентов. Пищевая ценность Значения ниже являются приблизительными, так как рецепт не содержит точных количеств для хлеба, сыра, помидоров, сосисок или соусов. Они могут значительно варьироваться в зависимости от размера кругов и толщины каждого ломтика. Для одной закуски с Бри, хлеба, кусочка сыра и половинки помидора черри: Калории: примерно 45-75 ккал Белки: примерно 2-4 г Углеводы: примерно 5-8 г Жиры: примерно 2-5 г Для одной закуски с сосиской, хлебом, горчицей и кетчупом: Калории: примерно 50-90 ккал Белки: примерно 2-4 г Углеводы: примерно 6-10 г Жиры: примерно 2-6 г Оценка не включает точное количество масла или жира для сковороды, так как это не было упомянуто в рецепте. Для всей тарелки значения должны рассчитываться по количеству закусок и фактически использованным количествам. Хранение и разогрев Эти закуски лучше всего подавать свежими, особенно те, что с помидорами и обжаренным хлебом. Если необходимо, храните их в холодильнике, накрытыми, на короткое время. Помидоры и соусы могут размочить хлеб, если закуски долго стоят. Закуски с Бри не требуют разогрева. Их подают сразу после сборки, при подходящей температуре для закуски. Закуски с сосисками можно готовить и подавать сразу после сборки; рецепт не включает отдельный шаг по разогреву после сборки.