玉米汤（素食或非素食）

玉米汤是我在想吃点简单、快速且手头有材料时常做的菜谱。通常我会在春天或夏天做这道汤，特别是当我找到好吃的甜玉米罐头或瓶装玉米时。我喜欢使用葱，混合牛奶的玉米泥的质地总是能带来愉悦的口感。如果我在斋戒或者有素食客来访，我可以毫不费力地调整食谱。快速信息总时间：大约30分钟份量：4份丰盛难度：简单食谱类型：奶油汤，斋戒或含乳制品/培根（根据喜好）材料 500克煮熟的玉米，充分沥干（可以是罐装或瓶装） 1束葱 150克罐装番茄丁 50克黄油或斋戒版用葵花籽油 150毫升牛奶、液态奶油或豆奶盐胡椒上菜时：简单的面包丁切细的葱煎培根（可选，非素食版）制作方法 1. 将一半的玉米（250克）放入搅拌机中，加入牛奶或豆奶。搅拌至变成光滑的奶油状混合物。质地因搅拌机而异，但不必完全细腻。 2. 在中等大小的锅中，融化黄油（或加热油，如果你做的是斋戒汤）。加入切成圆片的葱和番茄丁（连同汁液）。中火翻炒3-4分钟，搅拌以防粘锅。 3. 加入剩余的玉米粒和搅拌机中的玉米泥。充分混合。 4. 倒入300-400毫升水（或清汤，如果有的话）。如果你想要更稀的质地，可以添加更多液体。用盐和胡椒调味。 5. 汤煮沸5-10分钟。多次尝味，根据口味调节，特别是盐的用量。 6. 关火，热食，顶部撒上面包丁和切细的葱。对于非斋戒版，可以在上面加上煎培根。我为何经常做这个食谱它快速，使用的材料全年都有，且容易调整。也很适合招待有不同饮食偏好的客人。用具不多，味道温和可口。建议和变化建议在将玉米泥放入汤之前，先将其与牛奶混合——这样更容易融合，不会结块。如果使用罐装玉米，选择无添加糖的，并彻底冲洗干净。为了更浓郁的味道，可以用清汤代替水。每次尝味并调整盐，特别是在使用培根时。替代品如果你想要斋戒食谱，可以用葵花籽油代替黄油。牛奶可以用植物奶（豆奶或杏仁奶，但豆奶的质地更相似）。液态奶油也可以。如果没有葱，可以用切得非常细的黄洋葱替代。培根完全可选——汤没有它也很好吃。变化可以加入一个小土豆，单独煮熟并捣碎，以增加浓稠度。如果你喜欢香味，可以在最后加入一茶匙切碎的香菜。为了增加新鲜感，可以在上菜时加入少许柠檬汁，但这不是必须的。上菜创意最简单的搭配是面包丁，但也可以搭配新鲜面包。如果在午餐时提供汤，可以在上面加一点煎培根，如果不在斋戒期间。最后加入切细的葱会增添清新的口感。常见问题 1. 我可以使用冷冻玉米吗？可以，冷冻玉米可以使用。先稍微煮一下，然后充分沥干再使用。 2. 没有搅拌机可以吗？如果没有搅拌机，可以用叉子或手持搅拌器捣碎玉米，但质地不会那么细腻。 3. 我可以用什么代替罐装番茄？可以使用切块的新鲜番茄，但可能需要先去皮。如果没有番茄，可以省略，但汤的风味会稍微减弱。 4. 我可以冷冻玉米汤吗？不推荐冷冻，质地会改变，牛奶可能会分离。最好将其放在冰箱中，1-2天内食用。 5. 哪种植物奶最合适？豆奶，因为它不会像杏仁奶或燕麦奶那样改变味道和质地。营养价值估计每份汤（不含培根和面包丁）约有180-220卡路里，含有5-7克蛋白质，8-10克脂肪（如果使用黄油或奶油）和约25-30克碳水化合物。这是一种丰盛的汤，富含B族维生素、维生素E以及铁和镁等矿物质。数值可能因牛奶类型和是否添加培根或奶油而有所不同。保存和加热玉米汤可以在冰箱中存放，放在密封容器中，最多可保存2天。加热时，用小火加热，并经常搅拌，以保持汤的奶油状。如果汤变得太稠，可以加入少量牛奶或水。不推荐冷冻，因为质地会改变。新鲜的味道最好。

准备

制作方法：将一半的玉米与牛奶放入搅拌机中混合，直到变成金色的糊状物。在一个较小的锅中，融化黄油或加热油，加入切碎的洋葱和西红柿，翻炒几分钟。加入整粒玉米和玉米泥。混合后倒入300-400毫升水。为了增加风味，您可以用蔬菜高汤替代水。用盐和胡椒调味。用不同的勺子尝试3-4-5次。:) 让它煮几次，然后关火。将热汤盛入深碗中，配以烤面包丁，并用细切的葱装饰。享受您甜美而奶油般的汤！