烟熏三文鱼花配葡萄柚酱
亲爱的们，以下是我这个月比赛的食谱：“烟熏三文鱼花”配葡萄柚酱！这个食谱不仅美味，而且在视觉上令人印象深刻，非常适合宠爱您的客人或为您的餐桌增添一丝优雅。 对于一个人，您需要以下配料：3-4片烟熏三文鱼（您可以在Lidl轻松找到），一个新鲜的葡萄柚，2-3片西红柿，2-3片黄瓜，少许洋葱，生菜（您可以使用芝麻菜或罗马生菜），几根干或新鲜的莳萝，橄榄油，少许醋，盐，胡椒，最重要的是，一个铝制模具！ 首先，我将告诉您我是如何即兴制作模具的。上个星期天，我参加了一个私人餐饮活动，像往常一样，我把我的工具忘在了家里。因此，我用一张铝箔纸代替不锈钢模具，将其折叠成四份，然后用手卷起来，用几根订书钉固定。 现在让我们来处理葡萄柚！去掉那层苦皮是非常重要的，只留下果肉。首先，切掉葡萄柚的顶部，然后用一把锋利的刀，沿着水果的轮廓切去厚厚的皮。不要害怕去掉所有的东西，因为这种半圆形的动作将有助于获得完美多汁的果肉。去皮后，将切片与隔开的皮分开，以获得漂亮的无皮果肉。 将4-5片葡萄柚放入碗中，旁边放上切好的沙拉、西红柿和黄瓜。现在，让我们来处理调味汁！将葡萄柚的汁液挤入一个小碗中——您将获得大约2汤匙的汁。加入一汤匙橄榄油、一茶匙苹果醋或白葡萄酒（避免使用香醋，以免改变味道）和切碎的莳萝。加入切得非常细的洋葱、盐和胡椒，然后用小打蛋器或小搅拌器将所有材料混合在一起，以获得略微奶油状的质地。 现在您已经准备好所有配料，拿起模具，将其放在上菜盘上。用沙拉、西红柿和黄瓜的混合物填充模具，然后将三文鱼片围绕模具包裹，形成花的形状。确保三文鱼片很薄，以获得优雅的呈现。 完成后，将调味汁加入沙拉的中心，并移除模具。将菜肴与烤面包或普通面包一起上桌。由于现在是夏天，天气温暖，一杯干白葡萄酒或一杯香槟将完美地补充这道开胃菜。它非常适合优雅的晚餐或与朋友的美味早午餐。祝您在厨房中取得巨大成功！
成分
- 熏三文鱼片 1 葡萄柚 生菜 芝麻菜 红洋葱 黄瓜 莳萝 橄榄油 醋
标签
