多功能锅中的巧克力葡萄干蛋糕
巧克力葡萄干蛋糕可以在多功能锅中制作，无需预热烤箱。配料由鸡蛋、巧克力牛奶、可可粉和面粉制成，然后在飞利浦多功能锅的容器中烘烤。在启动程序之前，将葡萄干撒在上面，烘烤后，蛋糕需要在容器中静置几分钟，然后再翻转出来。 灵感来源：Dya。 快速信息 准备时间：原始食谱中未说明 烹饪时间：50分钟 烘烤后的静置时间：5-10分钟 预计总时间：准备时间加上大约55-60分钟的烘烤和静置时间 份数：未说明；蛋糕冷却后可以切片 难度：简单 食谱类型：多功能锅甜点，适合点心或早餐 配料 100克巧克力 4个鸡蛋 3杯面粉 1杯糖 150毫升牛奶 1包泡打粉 3汤匙油 100克葡萄干 1个柠檬的皮屑 2汤匙可可粉 一小撮盐 1包香草糖 用于容器： 少许黄油，用于涂抹容器 制作方法 1. 将鸡蛋放入碗中，加入糖、香草糖、柠檬皮屑和盐。搅拌至起泡，糖完全溶解。 2. 将牛奶加热，不要让其煮沸。离火后加入切成块的巧克力、油和可可粉。搅拌至巧克力融化，混合物均匀。 3. 让巧克力牛奶混合物稍微冷却。不要将热混合物倒入鸡蛋中，以免鸡蛋凝固。 4. 将冷却后的混合物细流倒入打发的鸡蛋中，同时持续搅拌。逐渐将其混入，直到得到均匀的混合物。 5. 筛入面粉，与泡打粉混合。将其加入液体混合物中，轻轻搅拌。只需搅拌至不再有干面粉即可。 6. 将飞利浦多功能锅连接到电源。用少许黄油涂抹容器，包括底部和尽可能多的容器内壁。 7. 将面糊倒入准备好的容器中，并轻轻抹平。将葡萄干撒在上面。 8. 关闭盖子，选择菜单中的烘烤功能。将温度设置为150度，时间设置为50分钟，然后按下开始。 9. 程序结束后，蛋糕在容器中再静置5-10分钟。然后将其翻转到盘子上，冷却后再切片。 10. 可以单独食用，也可以涂上巧克力酱。在原始食谱中还提到了巧克力酱。对于孩子们，可以配上酸奶油，这种组合他们很喜欢。 为什么我经常制作这个食谱 这是一个实用的蛋糕，当你想使用多功能锅而不是烤箱时。配料准备迅速，设备在你设置烘烤程序后会自动烘烤。巧克力的味道由可可粉和融化在牛奶中的巧克力块支持，而葡萄干则增添了甜味和不同的口感。 我也喜欢它可以以多种方式食用。单吃就足够香，但也可以根据个人口味加上巧克力酱、巧克力奶油或酸奶油。 小贴士 在将巧克力、油和可可混合物加入鸡蛋之前，让其稍微冷却。这一步值得你耐心等待。 加入面粉时，轻轻搅拌，不要过于用力。混合物只需均匀即可。 葡萄干在烘烤前撒在面糊上，正如原始食谱所规定的那样。 请遵循150度和50分钟的烘烤程序。不同型号的设置可能会有所不同，因此使用你的飞利浦多功能锅的烘烤功能是很重要的。 在程序结束后不要立即翻转蛋糕。静置5-10分钟有助于处理蛋糕。 替代品 食谱没有指定特定类型的巧克力，因此可以使用适合甜点的巧克力，而无需更改100克的数量。 没有指示替代牛奶、面粉、鸡蛋或葡萄干。为了保持配方的比例，最好使用所提到的配料和数量。 如果不想使用葡萄干，可以省略，但蛋糕将不再具有原始食谱中规定的干果成分。 变体 蛋糕可以单独食用，无需任何附加物。 为了制作更丰富的甜点，可以在冷却后涂上巧克力奶油。 食谱中提到的另一种食用方式是将巧克力酱倒在上面。 对于孩子们，可以配上酸奶油。这种食用方式在原始食谱中经过测试并受到好评。 食用建议 在蛋糕冷却到足够的温度后切片，以便切片保持更好。可以单独食用，搭配一杯牛奶。 如果选择巧克力奶油或巧克力酱，请在冷却后添加。酸奶油在上菜时直接放在切片上。 常见问题 1. 我可以在任何多功能锅上使用烘烤程序吗？ 食谱是为飞利浦多功能锅设计的，并使用烘烤功能。如果你的型号有相同功能的程序，请遵循指示的设置：150度和50分钟。程序名称可能因设备而异。 2. 何时放入葡萄干？ 在将面糊倒入容器后，将葡萄干撒在上面，然后再关闭盖子。 3. 为什么要让巧克力牛奶冷却？ 混合物在接触打发的鸡蛋之前需要稍微冷却。然后逐渐以细流的方式加入，同时持续搅拌。 4. 蛋糕在烘烤后需要在容器中静置多久？ 在程序结束后，蛋糕在容器中静置5-10分钟。然后可以翻转到盘子上。 5. 如何食用巧克力葡萄干蛋糕？ 可以单独食用，搭配牛奶、酸奶油、巧克力奶油或上面加一点巧克力酱。 营养价值 这些值是估算的。一个杯子中面粉的确切数量未说明，且未提及份数。以下估算假设蛋糕切成10片。 每片： 卡路里：大约350-450 kcal 蛋白质：大约7-9克 碳水化合物：大约45-60克 脂肪：大约15-21克 这些值可能因所用巧克力的类型、面粉和糖的杯子大小以及添加的巧克力奶油、巧克力酱或酸奶油的数量而有所不同。配料会额外增加卡路里摄入。 保存和加热 如果蛋糕将在短时间内食用，请将其盖好，放在室温下。如果与酸奶油一起食用，酸奶油仅在上菜时添加。 蛋糕也可以冷食。加热时，仅加热所需的切片，避免过干。选择这种方式时，巧克力奶油或酱在加热后添加。
成分
- 100克巧克力，4个鸡蛋，3杯面粉，1杯糖，150毫升牛奶，1包泡打粉，3汤匙油，100克葡萄干，磨碎的柠檬皮，2汤匙可可粉，一撮盐，1包香草糖
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