Шоколадный пирог с изюмом в мультиварке

Шоколадный кекс с изюмом готовится в мультиварке, не разогревая духовку. Состав готовится из яиц, шоколадного молока, какао и муки, а затем выпекается в чаше аппарата Philips Multicooker. Изюм добавляется сверху перед запуском программы, а после выпечки кекс должен постоять несколько минут в чаше, прежде чем его перевернуть. Быстрая информация Время подготовки: не указано в оригинальном рецепте Время приготовления: 50 минут Время отдыха после выпечки: 5-10 минут Общее время: время подготовки, плюс примерно 55-60 минут на выпечку и отдых Порции: количество не указано; кекс можно нарезать после остывания Сложность: легкая Тип рецепта: десерт в мультиварке, подходит для перекуса или завтрака Ингредиенты 100 г шоколада 4 яйца 3 чашки муки 1 чашка сахара 150 мл молока 1 пакетик разрыхлителя 3 столовые ложки масла 100 г изюма Цедра одного лимона 2 столовые ложки какао Щепотка соли 1 пакетик ванильного сахара Для чаши: Немного масла для смазывания чаши Способ приготовления 1. В миске взбейте яйца и добавьте сахар, ванильный сахар, тертую цедру лимона и соль. Взбивайте до образования пены, пока сахар не растворится. 2. Хорошо подогрейте молоко, не давая ему закипеть. Снимите с огня и добавьте поломанный на кусочки шоколад, масло и какао. Перемешивайте, пока шоколад не растает и масса не станет однородной. 3. Дайте смеси молока и шоколада немного остыть. Не выливайте горячую массу на яйца, иначе они могут свернуться. 4. Постепенно влейте остывшую массу в яйца, постоянно взбивая. Вмешивайте до получения однородной массы. 5. Просейте муку и смешайте с разрыхлителем. Добавьте в жидкую массу и аккуратно перемешайте. Достаточно перемешать до исчезновения сухих участков муки. 6. Подключите мультиварку Philips Multicooker к сети. Смажьте чашу небольшим количеством масла, включая дно и, по возможности, нижнюю часть стенок чаши. 7. Вылейте тесто в подготовленную чашу и слегка выровняйте. Посыпьте изюмом сверху. 8. Закройте крышку и выберите в меню функцию Выпечка. Установите температуру на 150 градусов и время на 50 минут, затем нажмите Старт. 9. После завершения программы оставьте кекс в чаше на 5-10 минут. Затем переверните его на тарелку и дайте остыть перед нарезкой. 10. Его можно подавать просто или покрыть шоколадным кремом. В оригинальном рецепте также упоминается шоколадный соус. Для детей его подавали со сметаной, сочетание, которое им понравилось. Почему я часто готовлю этот рецепт Это практичный кекс, когда вы хотите использовать мультиварку вместо духовки. Ингредиенты готовятся быстро, а аппарат сам занимается выпечкой после того, как вы установите программу Выпечка. Шоколадный вкус поддерживается какао и кусочками растопленного шоколада в молоке, а изюм добавляет сладость и другую текстуру. Мне также нравится, что его можно подавать разными способами. Он достаточно ароматный и без добавок, но может быть дополнен шоколадным кремом, шоколадным соусом или сметаной, в зависимости от предпочтений. Советы Дайте смеси молока, шоколада, масла и какао немного остыть, прежде чем добавлять ее в яйца. Это тот шаг, к которому стоит проявить терпение. Когда добавляете муку, перемешивайте аккуратно и не настаивайте больше, чем необходимо. Масса должна быть просто однородной. Изюм посыпается сверху теста перед выпечкой, как указано в оригинальном рецепте. Соблюдайте температуру 150 градусов и время 50 минут в программе Выпечка устройства. Настройки могут различаться между моделями, поэтому важно использовать функцию Выпечка вашего Philips Multicooker. Не переворачивайте кекс сразу после завершения программы. 5-10 минут отдыха в чаше помогут в его обработке. Замены Рецепт не указывает на определенный тип шоколада, поэтому можно использовать шоколад для десертов, не меняя количество 100 г. Не указаны замены для молока, муки, яиц или изюма. Чтобы сохранить пропорции рецепта, лучше всего использовать указанные ингредиенты и количества. Если вы не хотите изюм, его можно исключить, но кекс больше не будет иметь компонента сухофруктов, предусмотренного в оригинальном рецепте. Вариации Кекс можно подавать просто, без добавок. Для более насыщенного десерта его можно покрыть шоколадным кремом после остывания. Еще один вариант подачи, упомянутый в рецепте, — это шоколадный соус, налитый сверху. Для детей его можно предлагать со сметаной. Этот способ подачи был протестирован в оригинальном рецепте и был оценен. Идеи подачи Нарежьте кекс после того, как он достаточно остынет, чтобы кусочки лучше держались. Его можно подавать как есть, вместе со стаканом молока. Если выберете крем или шоколадный соус, добавьте их после остывания. Сметану кладут прямо на кусок в момент подачи. Часто задаваемые вопросы 1. Могу ли я использовать программу Выпечка в любой мультиварке? Рецепт предназначен для устройства Philips Multicooker и использует функцию Выпечка. Если ваша модель имеет программу с такой же функцией, следуйте указанным настройкам: 150 градусов и 50 минут. Названия программ могут различаться от устройства к устройству. 2. Когда добавлять изюм? Изюм посыпается сверху на массу после того, как тесто было вылито в чашу, и перед закрытием крышки. 3. Почему нужно остужать молоко с шоколадом? Смешивание должно быть менее горячим, прежде чем оно соприкоснется с яичной пеной. Затем его добавляют постепенно, тонкой струйкой, постоянно взбивая. 4. Сколько времени кекс должен стоять в чаше после выпечки? После завершения программы кекс оставляют в чаше на 5-10 минут. Затем его можно перевернуть на тарелку. 5. Как можно подавать шоколадный кекс с изюмом? Его можно подавать просто, с молоком, со сметаной, с шоколадным кремом или с небольшим количеством шоколадного соуса сверху. Пищевая ценность Значения являются приблизительными. Точное количество муки в одной чашке не указано, и количество порций не указано. Оценка ниже предполагает, что кекс нарезан на 10 кусочков. На один кусок: Калории: примерно 350-450 ккал Белки: примерно 7-9 г Углеводы: примерно 45-60 г Жиры: примерно 15-21 г Показатели могут варьироваться в зависимости от типа используемого шоколада, размера чашки для муки и сахара, а также от количества крема, шоколадного соуса или сметаны, добавленных при подаче. Топпинги дополнительно увеличивают калорийность. Хранение и разогрев Храните кекс накрытым при комнатной температуре, если он будет съеден в ближайшее время. Если он подается со сметаной, ее добавляют только на порцию в момент подачи. Кекс можно есть и холодным. Чтобы его разогреть, подогрейте только нужный кусок на короткое время, не пересушивая. Шоколадный крем или соус добавляются после разогрева, если вы выбираете этот вариант.