Pastel de Chocolate y Pasas en Multicooker

Name: Pastel de Chocolate y Pasas en Multicooker
Ingredients: 100 g de chocolate; 4 huevos; 3 tazas de harina; 1 taza de azúcar; 150 ml de leche; 1 paquete de levadura en polvo; 3 cucharadas de aceite; 100 g de pasas; cáscara de limón rallada; 2 cucharadas de cacao; una pizca de sal; 1 paquete de azúcar vainillado

Desierto - Pastel de Chocolate y Pasas en Multicooker por Brandusa E. - Recetas Recipia

El bizcocho de chocolate y pasas se hace en la Multicooker, sin necesidad de encender el horno. La mezcla se prepara con huevos, leche con chocolate, cacao y harina, y luego se hornea en el recipiente del aparato Philips Multicooker. Las pasas se colocan encima antes de iniciar el programa, y después de hornear, el bizcocho debe dejarse reposar unos minutos en el recipiente antes de ser desmoldado. Fuente de inspiración: Dya. Info rápida Tiempo de preparación: no está especificado en la receta original Tiempo de cocción: 50 minutos Tiempo de reposo después de hornear: 5-10 minutos Tiempo total estimado: tiempo de preparación más aproximadamente 55-60 minutos para hornear y reposar Porciones: no se especifica el número; el bizcocho se puede cortar una vez enfriado Dificultad: fácil Tipo de receta: postre en Multicooker, adecuado para merienda o desayuno Ingredientes 100 g de chocolate 4 huevos 3 tazas de harina 1 taza de azúcar 150 ml de leche 1 sobre de levadura en polvo 3 cucharadas de aceite 100 g de pasas Ralladura de un limón 2 cucharadas de cacao Una pizca de sal 1 sobre de azúcar vainillado Para el recipiente: Un poco de mantequilla para engrasar el recipiente Modo de preparación 1. Coloca los huevos en un bol y añade el azúcar, el azúcar vainillado, la ralladura de limón y la sal. Bate hasta obtener una espuma, asegurándote de que el azúcar se disuelva por completo en la mezcla. 2. Calienta bien la leche, sin dejar que se reduzca. Retírala del fuego y añade el chocolate troceado, el aceite y el cacao. Mezcla hasta que el chocolate se derrita y la mezcla se vuelva homogénea. 3. Deja que la mezcla de leche y chocolate se enfríe un poco. No la viertas caliente sobre los huevos, ya que podrían coagularse. 4. Vierte la mezcla enfriada en un hilo delgado sobre los huevos espumosos, batiendo continuamente. Incorpórala poco a poco hasta obtener una mezcla uniforme. 5. Tamiza la harina y mézclala con la levadura en polvo. Añádela a la mezcla líquida y homogeneiza suavemente. Solo es necesario mezclar hasta que no queden zonas secas de harina. 6. Conecta el aparato Philips Multicooker a la corriente. Engrasa el recipiente con un poco de mantequilla, incluyendo la base y, en la medida de lo posible, la parte inferior de las paredes del recipiente. 7. Vierte la masa en el recipiente preparado y nivélala ligeramente. Espolvorea las pasas por encima. 8. Cierra la tapa y selecciona la función Hornear en el menú. Ajusta la temperatura a 150 grados y el tiempo a 50 minutos, luego presiona Iniciar. 9. Al finalizar el programa, deja el bizcocho en el recipiente durante 5-10 minutos. Luego, desmóldalo en un plato y déjalo enfriar antes de cortarlo. 10. Puedes servirlo solo o cubrirlo con crema de chocolate. En la receta original también se menciona la salsa de chocolate. Para los niños, se sirvió con crema, una combinación que les gustó. Por qué hago la receta a menudo Es un bizcocho práctico cuando quieres usar la Multicooker en lugar del horno. Los ingredientes se preparan rápidamente, y el aparato se encarga de hornear una vez que configuras el programa Hornear. El sabor a chocolate se realza con el cacao y los trozos de chocolate derretido en la leche, mientras que las pasas aportan dulzura y una textura diferente. También me gusta que se puede servir de varias maneras. Es lo suficientemente aromático por sí solo, pero se puede complementar con crema de chocolate, salsa de chocolate o crema, según las preferencias. Consejos Deja que la mezcla de leche, chocolate, aceite y cacao se enfríe antes de añadirla a los huevos. Este es el paso en el que vale la pena tener un poco de paciencia. Cuando añadas la harina, mezcla suavemente y no insistas más de lo necesario. La mezcla solo necesita ser homogeneizada. Las pasas se espolvorean sobre la masa antes de hornear, como se indica en la receta original. Respeta la temperatura de 150 grados y el tiempo de 50 minutos del programa Hornear del aparato. Las configuraciones pueden variar entre modelos, así que es importante utilizar la función Hornear de tu Philips Multicooker. No desmoldes el bizcocho inmediatamente después de que termine el programa. Los 5-10 minutos de reposo en el recipiente ayudan en su manipulación. Sustituciones La receta no especifica un tipo particular de chocolate, por lo que se puede usar el chocolate disponible para postres, sin cambiar la cantidad de 100 g. No se indica un sustituto para la leche, harina, huevos o pasas. Para mantener las proporciones de la receta, lo más seguro es utilizar los ingredientes y cantidades mencionadas. Si no deseas pasas, se pueden omitir, aunque el bizcocho no tendrá el componente de fruta seca previsto en la receta original. Variaciones El bizcocho se puede servir solo, sin ningún añadido. Para un postre más rico, puedes cubrirlo con crema de chocolate una vez que se haya enfriado. Otra opción de servicio mencionada en la receta es la salsa de chocolate vertida por encima. Para los niños, puede ofrecerse con crema. Este modo de servicio fue probado en la receta original y fue bien recibido. Ideas de servicio Corta el bizcocho una vez que se haya enfriado lo suficiente, para que las porciones se mantengan mejor. Puedes servirlo tal cual, acompañado de un vaso de leche. Si eliges la crema o la salsa de chocolate, añádelas después de enfriar. La crema se coloca directamente sobre la porción al momento de servir. Preguntas frecuentes 1. ¿Puedo usar el programa Hornear en cualquier Multicooker? La receta está diseñada para un aparato Philips Multicooker y utiliza la función Hornear. Si tu modelo tiene un programa con la misma función, sigue las configuraciones indicadas: 150 grados y 50 minutos. Los nombres de los programas pueden variar de un aparato a otro. 2. ¿Cuándo se añaden las pasas? Las pasas se espolvorean sobre la mezcla después de que la masa ha sido vertida en el recipiente y antes de cerrar la tapa. 3. ¿Por qué debe enfriarse la leche con chocolate? La mezcla debe estar menos caliente antes de entrar en contacto con los huevos espumosos. Luego se añade poco a poco, en un hilo delgado, mientras se bate continuamente. 4. ¿Cuánto tiempo debe estar el bizcocho en el recipiente después de hornear? Después de que termine el programa, el bizcocho debe dejarse en el recipiente durante 5-10 minutos. Luego se puede desmoldar en un plato. 5. ¿Cómo se puede servir el bizcocho de chocolate y pasas? Se puede servir solo, con leche, con crema, con crema de chocolate o con un poco de salsa de chocolate por encima. Valores nutricionales Los valores son estimativos. La cantidad exacta de harina en una taza no está especificada, y no se menciona el número de porciones. La estimación a continuación supone que el bizcocho se corta en 10 porciones. Por porción: Calorías: aproximadamente 350-450 kcal Proteínas: aproximadamente 7-9 g Carbohidratos: aproximadamente 45-60 g Grasas: aproximadamente 15-21 g Los valores pueden variar según el tipo de chocolate utilizado, el tamaño de la taza para la harina y el azúcar, así como la cantidad de crema, salsa de chocolate o crema añadida al servir. Los toppings incrementan adicionalmente la ingesta calórica. Conservación y recalentamiento Mantén el bizcocho cubierto, a temperatura ambiente, si se va a consumir en un corto período de tiempo. Si se sirve con crema, esta solo se añade a la porción en el momento de servir. El bizcocho también se puede consumir frío. Para calentarlo, calienta solo la porción deseada por un corto tiempo, sin secarla. La crema de chocolate o la salsa se añaden después de calentar, si eliges esta opción.