Bolo de Chocolate e Passas na Multicooker

O bolo de chocolate com passas é feito na Multicooker, sem precisar ligar o forno. A composição é preparada com ovos, leite com chocolate, cacau e farinha, e depois é assada no recipiente do aparelho Philips Multicooker. As passas são colocadas por cima antes de iniciar o programa, e após o cozimento, o bolo deve ser deixado por alguns minutos no recipiente antes de ser desenformado. Fonte de inspiração: Dya. Informações rápidas Tempo de preparo: não especificado na receita original Tempo de cozimento: 50 minutos Tempo de descanso após o cozimento: 5-10 minutos Tempo total estimado: tempo de preparo, mais aproximadamente 55-60 minutos para cozimento e descanso Porções: número não especificado; o bolo pode ser fatiado após esfriar Dificuldade: fácil Tipo de receita: sobremesa na Multicooker, adequada para lanche ou café da manhã Ingredientes 100 g de chocolate 4 ovos 3 xícaras de farinha 1 xícara de açúcar 150 ml de leite 1 pacote de fermento em pó 3 colheres de sopa de óleo 100 g de passas Raspas de 1 limão 2 colheres de sopa de cacau Uma pitada de sal 1 pacote de açúcar de baunilha Para o recipiente: Um pouco de manteiga, para untar o recipiente Modo de preparo 1. Coloque os ovos em uma tigela e adicione o açúcar, o açúcar de baunilha, as raspas de limão e o sal. Bata até obter uma espuma, e o açúcar não se sentir mais na mistura. 2. Aqueça bem o leite, sem deixá-lo reduzir. Retire do fogo e adicione o chocolate partido em pedaços, o óleo e o cacau. Misture até que o chocolate derreta e a composição fique homogênea. 3. Deixe a mistura de leite e chocolate esfriar um pouco. Não despeje quente sobre os ovos, pois eles podem coagular. 4. Despeje a mistura resfriada em um fio fino sobre os ovos batidos, batendo continuamente. Incorpore gradualmente até obter uma composição uniforme. 5. Peneire a farinha e misture com o fermento em pó. Adicione à composição líquida e misture levemente. É suficiente misturar até que não haja mais áreas secas de farinha. 6. Conecte o aparelho Philips Multicooker à fonte de energia. Unte o recipiente com um pouco de manteiga, incluindo o fundo e, na medida do possível, a parte inferior das paredes do recipiente. 7. Despeje a massa no recipiente preparado e nivele levemente. Polvilhe as passas por cima. 8. Feche a tampa e selecione no menu a função Assar. Defina a temperatura para 150 graus e o tempo para 50 minutos, em seguida, pressione Iniciar. 9. Após o término do programa, deixe o bolo no recipiente por mais 5-10 minutos. Depois, desenforme em um prato e deixe esfriar antes de fatiar. 10. Pode ser servido simples ou coberto com creme de chocolate. Na receita original, também é mencionado o molho de chocolate. Para as crianças, foi servido com creme de leite, uma combinação que elas gostaram. Por que faço a receita com frequência É um bolo prático quando você quer usar a Multicooker em vez do forno. Os ingredientes são preparados rapidamente, e o aparelho cuida do cozimento depois que você configura o programa Assar. O sabor de chocolate é realçado pelo cacau e pelos pedaços de chocolate derretido no leite, enquanto as passas trazem doçura e uma textura diferente. Gosto também do fato de que pode ser servido de várias maneiras. É saboroso o suficiente por si só, mas pode ser complementado com creme de chocolate, molho de chocolate ou creme de leite, dependendo das preferências. Dicas Deixe a mistura de leite, chocolate, óleo e cacau esfriar antes de adicioná-la aos ovos. Este é o passo em que vale a pena ter um pouco de paciência. Ao adicionar a farinha, misture levemente e não insista mais do que o necessário. A composição deve apenas ser homogenizada. As passas são polvilhadas sobre a massa antes do cozimento, como previsto na receita original. Respeite a temperatura de 150 graus e o tempo de 50 minutos do programa Assar do aparelho. As configurações podem variar entre modelos, então é importante usar a função Assar do seu Philips Multicooker. Não desenforme o bolo imediatamente após o término do programa. Os 5-10 minutos de descanso no recipiente ajudam na manipulação. Substituições A receita não especifica um tipo específico de chocolate, então pode ser usado o chocolate disponível para sobremesas, sem alterar a quantidade de 100 g. Não é indicada uma substituição para leite, farinha, ovos ou passas. Para manter as proporções da receita, o mais seguro é usar os ingredientes e quantidades mencionados. Se você não quiser passas, elas podem ser omitidas, mas o bolo não terá o componente de fruta seca previsto na receita original. Variações O bolo pode ser servido simples, sem nenhum complemento. Para uma sobremesa mais rica, você pode cobri-lo com creme de chocolate após esfriar. Outra opção de servir mencionada na receita é o molho de chocolate derramado por cima. Para as crianças, pode ser oferecido com creme de leite. Essa forma de servir foi testada na receita original e foi apreciada. Ideias de servir Corte o bolo após esfriar o suficiente, para que as fatias se mantenham melhor. Pode ser servido puro, acompanhado de um copo de leite. Se optar pelo creme ou molho de chocolate, adicione-os após esfriar. O creme de leite é colocado diretamente sobre a fatia, no momento da servida. Perguntas frequentes 1. Posso usar o programa Assar em qualquer Multicooker? A receita é projetada para um aparelho Philips Multicooker e usa a função Assar. Se o seu modelo tem um programa com a mesma função, siga as configurações indicadas: 150 graus e 50 minutos. Os nomes dos programas podem variar de um aparelho para outro. 2. Quando as passas são colocadas? As passas são polvilhadas sobre a composição depois que a massa foi despejada no recipiente e antes de fechar a tampa. 3. Por que o leite com chocolate deve esfriar? A mistura deve estar menos quente antes de entrar em contato com os ovos batidos. Em seguida, é adicionada gradualmente, em fio fino, enquanto você bate continuamente. 4. Quanto tempo o bolo deve ficar no recipiente após o cozimento? Após o término do programa, o bolo deve ficar no recipiente por 5-10 minutos. Depois, pode ser desenformado em um prato. 5. Como o bolo de chocolate e passas pode ser servido? Pode ser servido simples, com leite, com creme de leite, com creme de chocolate ou com um pouco de molho de chocolate por cima. Valores nutricionais Os valores são estimativos. A quantidade exata de farinha em uma xícara não é especificada, e o número de porções não é mencionado. A estimativa abaixo presume que o bolo é cortado em 10 fatias. Para uma fatia: Calorias: aproximadamente 350-450 kcal Proteínas: aproximadamente 7-9 g Carboidratos: aproximadamente 45-60 g Gorduras: aproximadamente 15-21 g Os valores podem variar dependendo do tipo de chocolate usado, do tamanho da xícara para farinha e açúcar, bem como da quantidade de creme, molho de chocolate ou creme de leite adicionada ao servir. As coberturas aumentam ainda mais a ingestão calórica. Armazenamento e reaquecimento Mantenha o bolo coberto, à temperatura ambiente, se for consumido em um curto período. Se servido com creme de leite, este deve ser adicionado apenas na porção no momento da servida. O bolo também pode ser consumido frio. Para aquecê-lo, aqueça apenas a fatia desejada por um curto período, sem secar. O creme de chocolate ou molho é adicionado após o aquecimento, se você optar por essa variante.

Ingredientes

100 g de chocolate
4 ovos
3 xícaras de farinha
1 xícara de açúcar
150 ml de leite
1 pacote de fermento em pó
3 colheres de sopa de óleo
100 g de passas
casca de limão ralada
2 colheres de sopa de cacau
uma pitada de sal
1 pacote de açúcar de baunilha

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