烤土豆配酸奶油酱
要准备一道美味可口的土豆配菜，首先去皮1公斤土豆。将它们切成均匀大小的块，以确保均匀烹饪。将去皮的土豆放入冷水锅中，加入一茶匙盐，然后中火加热。加入几根新鲜的莳萝，最好是新鲜的，以给土豆注入细腻的风味。让它煮约10分钟，直到土豆变得稍微嫩但不完全软。 煮熟后，沥干水分，静置几分钟让其冷却。在一个大碗中，加入土豆并淋上一点橄榄油，轻轻搅拌使其均匀覆盖。根据口味加入盐和白胡椒粉，然后加入剩余的切碎的新鲜莳萝。充分混合以结合所有的风味。将混合物转移到一个已经涂抹了黄油的耐热烤盘中，以防止粘连。最后在上面淋上融化的黄油，以获得金黄酥脆的外壳。 将烤箱预热至190摄氏度，并将土豆烤盘放入其中。让它们烤35-45分钟。在烘烤过程中，重要的是要翻转2-3次，以确保它们均匀上色，确保它们在所有侧面都变得金黄可口。 与此同时，准备酸奶油酱。在一个蒸锅中，加入50克黄油和几滴油。让黄油慢慢融化，然后加入30克面粉，持续搅拌以避免结块。1-2分钟后，加入500毫升牛奶，用打蛋器快速搅拌。让酱汁在蒸汽中慢煮，持续搅拌，直到变稠。 一旦酱汁达到所需的稠度，加入200克酸奶油，搅拌均匀。将酱汁保持在蒸锅中加热，但不要煮沸。最后，用盐和白胡椒调味，并用新鲜的莳萝调味，增加一丝清新感。 将热土豆装盘，配上酸奶油酱，这种组合将使任何餐点变成美味的盛宴。这道菜既适合作为配菜，也适合作为主菜，为您的餐桌带来欢乐和美味。祝您好胃口！
成分
- 土豆
- 1公斤新鲜小土豆
- 2-3根新鲜莳萝
- 油
- 盐
- 白胡椒，现磨
- 黄油，融化
- 烤盘用黄油。酸奶油酱
- 1块黄油（1茶匙）
- 油
- 1汤匙面粉
- 200毫升牛奶
- 3-4汤匙酸奶油
- 盐
- 白胡椒，现磨
- 1大把新鲜莳萝，切碎。
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