Kinoalı ve hindistancevizli çiğ şekerler

Kinoa ve Hindistan Cevizi ile Raw Şekerlemeler: Küçükler için Sağlıklı Atıştırmalıklar

Hazırlama süresi: 20 dakika
Soğutma süresi: 1 saat
Porsiyon sayısı: 15-20 şekerleme

Lezzetli ve sağlıklı raw şekerlemeler dünyasına hoş geldiniz! Bu küçük lezzetler, çocukların tatlı isteğini karşılamak için mükemmeldir, sağlıklarını riske atmadan. Besleyici bileşenler olan hurma, kinoa ve kenevir tohumları içerir; bu malzemeler sadece harika bir tat sunmakla kalmaz, aynı zamanda önemli besin faydaları da sağlar. Eğer çocuğunuz için hızlı ve sağlıklı bir tatlı arıyorsanız, bu tarif ideal bir seçimdir!

Raw şekerlemelerin kısa hikayesi

Raw yiyecekler son yıllarda popülerlik kazandı, çünkü bileşenlerin tüm besin maddelerini ve faydalı enzimlerini koruma özelliğine sahipler. Bu şekerlemeler, doğal malzemelerin sağlıklı tatlılar yaratmak için kullanıldığı mutfak geleneklerinden ilham almıştır; katkı maddesi veya rafine şeker olmadan. Bu tarifi deneyerek, sadece lezzetli bir tatlının tadını çıkarmakla kalmaz, aynı zamanda sağlıklı beslenme tarihine de bir adım atmış olursunuz.

Gerekli malzemeler

- 100 g hurma (tercihen çekirdekli olmayan)
- 120 g hindistan cevizi rendesi
- 50 g kenevir tohumu
- 100 g haşlanmış kinoa
- 2 yemek kaşığı bal (vegan bir seçenek için akçaağaç şurubu)
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 100 g hindistan cevizi yağı
- 50 g kakao yağı

Malzemeler hakkında detaylar

Hurmalara enerji, lif ve antioksidanlar açısından mükemmel bir kaynak olduğundan, sağlıklı atıştırmalıklar için idealdir. Süper gıda olan kinoa, protein ve temel amino asitler açısından zengindir; kenevir tohumları ise omega-3 yağ asitleri sayesinde sağlığa katkı sağlar. Hindistan cevizi rendesi sadece hoş bir doku sunmakla kalmaz, aynı zamanda sağlıklı yağlar da içerir; tarçın ise sıcak ve rahatlatıcı bir aroma ekler.

Hazırlama tekniği

1. Kinoanın hazırlanması: Kinoayı acı bir tat verebilecek saponinleri temizlemek için soğuk su altında durulayarak başlayın. Ardından, bir fincan kinoayı ve 3 fincan suyu bir tencereye ekleyin. 10 dakika kaynatın, fazla suyu süzün, kapağı kapatın ve 10 dakika soğumaya bırakın. Kinoanın iyi pişmiş ve kabarık olduğundan emin olun.

2. Yağların eritilmesi: Küçük bir tencerede hindistan cevizi yağı ve kakao yağını ekleyin. Yağların bulunduğu kabı sıcak suya (bain-marie) yerleştirerek yavaşça erimesini sağlayın. Bu teknik, yağların yanmasını önler ve şekerlemelerin ince dokusunu korur.

3. Malzemelerin karıştırılması: Mutfak robotunun kabına hurmaları, hindistan cevizi rendesini, kenevir tohumlarını, haşlanmış kinoayı, balı, tarçını ve eritilmiş yağları ekleyin. Robotu çalıştırın ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın. Bu aşama, robotunuzun gücüne bağlı olarak 5-10 dakika sürebilir.

4. Şekerlemelerin şekillendirilmesi: Hafif nemli ellerle, elde edilen hamurdan bir parça alın ve küçük toplar oluşturun. Bu toplar farklı boyutlarda olabilir, ancak hepsinin yaklaşık eşit olduğundan emin olun ki eşit pişsinler.

5. Hindistan cevizi rendesinde yuvarlama: Şekerlemeleri şekillendirdikten sonra, onları hindistan cevizi rendesinde yuvarlayarak çıtır bir doku ve özel bir aroma kazandırın.

6. Soğutma: Şekerlemeleri yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin ve buzdolabına koyun. En az bir saat sertleşmeleri için bekletin. Bu aşama, şekillerinin sabitlenmesine yardımcı olacak ve şekerlemeleri daha kolay tüketilebilir hale getirecektir.

Servis ve varyasyonlar

Bu kinoa ve hindistan cevizi ile yapılan raw şekerlemeleri olduğu gibi servis edebilirsiniz, ancak başka lezzetlerle de birleştirebilirsiniz. Örneğin, onlara aromalı bir çay veya sağlıklı bir smoothie ile birlikte sunabilirsiniz. Kendi dokunuşunuzu eklemek isterseniz, ceviz, kakao veya kuru meyve parçaları gibi başka malzemeler de ekleyebilirsiniz.

Daha tatlı bir lezzet tercih ediyorsanız, bal veya hurma miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, ayçiçeği veya keten tohumu gibi farklı tohum türleri ile denemeler yaparak besin değerini artırabilirsiniz.

Besin faydaları

Bu şekerlemeler sadece lezzetli değil, aynı zamanda son derece besleyicidir. Her porsiyon, lif, protein ve sağlıklı yağların mükemmel bir kombinasyonunu sunar. Ayrıca, vegan, glütensiz ve antioksidan açısından zengin bir diyet için idealdir. Bu nedenle, küçüklerinize sağlıklı ve enerji dolu bir atıştırmalık sunmaktan çekinmeyin!

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka tatlandırıcı türleri kullanabilir miyim? Evet, bal yerine akçaağaç şurubu veya diğer doğal tatlandırıcıları kullanabilirsiniz. En sevdiğiniz kombinasyonu bulmak için denemeler yapın!

2. Şekerlemeler ne kadar süre dayanır? Bu şekerlemeler, hava geçirmez bir kapta buzdolabında yaklaşık bir hafta saklanabilir.

3. Şekerlemeleri dondurabilir miyim? Evet, şekerlemeleri dondurabilirsiniz, ancak buz kristalleri oluşumunu önlemek için iyi bir şekilde paketlediğinizden emin olun.

4. Bu şekerlemelerle hangi içecekler uyumlu? Bu şekerlemeler, yeşil çay, meyve smoothie veya aromalı bitkisel süt ile mükemmel bir uyum sağlar.

Sonuç olarak, bu kinoa ve hindistan cevizi ile yapılan raw şekerlemeler, günün her anı için mükemmel bir seçimdir ve lezzetli tatlar ve dokuların harika bir kombinasyonunu sunar. İster çocuğunuz için hazırlayın, ister yalnızca kendiniz için tadını çıkarın, bu sağlıklı lezzetler sevdiklerinizin yüzünde gülümsemelere neden olacaktır. Her ısırığı tadını çıkarın ve sağlıklı bir yaşam tarzının faydalarının tadını çıkarın!