Bonbons crus avec quinoa et noix de coco

Bonbons Raw avec Quinoa et Coco : Friandises Saines pour les Petits

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de réfrigération : 1 heure
Nombre de portions : 15-20 bonbons

Bienvenue dans le monde délicieux et sain des bonbons raw ! Ces petites douceurs sont parfaites pour satisfaire l'envie de sucré des plus jeunes, sans compromettre leur santé. Elles contiennent des ingrédients nutritifs tels que des dattes, de la quinoa et des graines de chanvre, qui non seulement offrent un goût merveilleux, mais apportent également d'importants bienfaits nutritionnels. Si vous êtes à la recherche d'un dessert rapide et sain pour votre enfant, cette recette est le choix idéal !

Une brève histoire des bonbons raw

Les préparations raw ont gagné en popularité ces dernières années, appréciées pour leur capacité à conserver tous les nutriments et enzymes bénéfiques des ingrédients. Ces bonbons s'inspirent des traditions culinaires où les ingrédients naturels étaient utilisés pour créer des douceurs saines, sans additifs ni sucres raffinés. En essayant cette recette, non seulement vous vous régalez d'un dessert savoureux, mais vous vous connectez également à l'histoire d'une alimentation saine.

Ingrédients nécessaires

- 100 g de dattes (de préférence dénoyautées)
- 120 g de flocons de coco
- 50 g de graines de chanvre
- 100 g de quinoa cuit
- 2 cuillères à soupe de miel (ou de sirop d'érable pour une option vegan)
- 1 cuillère à café de cannelle
- 100 g de beurre de coco
- 50 g de beurre de cacao

Détails sur les ingrédients

Les dattes sont une excellente source d'énergie, de fibres et d'antioxydants, ce qui les rend idéales pour des collations saines. La quinoa, un super-aliment, est riche en protéines et en acides aminés essentiels, tandis que les graines de chanvre ajoutent un plus de santé grâce aux acides gras oméga-3. Les flocons de coco non seulement apportent une texture agréable, mais aussi des graisses saines, et la cannelle ajoute une saveur chaude et réconfortante.

Technique de préparation

1. Préparation de la quinoa : Commencez par rincer la quinoa sous l'eau froide pour éliminer les saponines, qui peuvent avoir un goût amer. Ensuite, ajoutez une tasse de quinoa et 3 tasses d'eau dans une casserole. Faites bouillir pendant 10 minutes, égouttez l'excès d'eau, couvrez avec un couvercle et laissez refroidir pendant 10 minutes. Assurez-vous que la quinoa est bien cuite et aérée.

2. Faire fondre les beurres : Dans une petite casserole, ajoutez le beurre de coco et le beurre de cacao. Placez le pot contenant les beurres dans de l'eau chaude (bain-marie) et laissez-les fondre lentement. Cette technique empêchera les beurres de brûler et maintiendra la texture fine des bonbons.

3. Mélange des ingrédients : Dans le bol du robot culinaire, ajoutez les dattes, les flocons de coco, les graines de chanvre, la quinoa cuite, le miel, la cannelle et les beurres fondus. Mettez en marche le robot et mixez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Cette étape peut prendre entre 5 et 10 minutes, selon la puissance de votre robot.

4. Formation des bonbons : Avec des mains légèrement humides, prenez une portion de la pâte obtenue et formez de petites boules. Elles peuvent avoir des tailles variées, mais assurez-vous qu'elles soient toutes à peu près égales pour une cuisson uniforme.

5. Rouler dans les flocons de coco : Une fois que vous avez formé les bonbons, roulez-les dans les flocons de coco pour leur donner une texture croustillante et une saveur unique.

6. Refroidissement : Disposez les bonbons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et mettez-les au réfrigérateur. Laissez-les durcir pendant au moins une heure. Cette étape aidera à fixer la forme et rendra les bonbons plus faciles à consommer.

Service et variations

Ces bonbons raw avec quinoa et coco peuvent être servis tels quels, mais peuvent également être combinés avec d'autres douceurs. Par exemple, vous pouvez les offrir avec un thé parfumé ou un smoothie sain. Si vous souhaitez les personnaliser, vous pouvez ajouter d'autres ingrédients tels que des noix moulues, du cacao ou même des morceaux de fruits secs pour un goût encore plus diversifié.

Si vous préférez un goût plus sucré, ajustez la quantité de miel ou de dattes selon vos préférences. Vous pouvez également expérimenter avec différents types de graines, comme les graines de tournesol ou de lin, pour ajouter un supplément de nutriments.

Bienfaits nutritionnels

Ces bonbons ne sont pas seulement délicieux, mais aussi extrêmement nutritifs. Chaque portion offre une excellente combinaison de fibres, de protéines et de graisses saines. De plus, ils sont idéaux pour un régime vegan, sans gluten et riches en antioxydants. Alors n'hésitez pas à offrir à votre petit une collation saine et pleine d'énergie !

Questions fréquentes

1. Puis-je utiliser d'autres types d'édulcorants ? Oui, au lieu de miel, vous pouvez utiliser du sirop d'érable ou d'autres édulcorants naturels. Expérimentez pour trouver la combinaison que vous préférez !

2. Combien de temps les bonbons se conservent-ils ? Ces bonbons peuvent être conservés au réfrigérateur pendant environ une semaine, dans un récipient hermétique.

3. Puis-je congeler les bonbons ? Oui, vous pouvez congeler les bonbons, mais assurez-vous de bien les emballer pour éviter la formation de cristaux de glace.

4. Quelles boissons se marient bien avec ces bonbons ? Ces bonbons se marient parfaitement avec un thé vert, un smoothie aux fruits ou même avec du lait végétal aromatisé.

En conclusion, ces bonbons raw avec quinoa et coco sont un excellent choix pour n'importe quel moment de la journée, offrant une délicieuse combinaison de saveurs et de textures. Que vous les prépariez pour votre enfant ou pour vous faire plaisir, ces délices sains apporteront des sourires sur les visages de vos proches. Savourez chaque bouchée et profitez des bienfaits d'un mode de vie sain !