Ton Balığı Tartı

Size lezzetli bir ton balığı, mısır ve sebze tartı tarifi öneriyorum, hafif bir öğle yemeği veya lezzetli bir akşam yemeği için mükemmel. Malzemeleri hazırlayarak başlıyoruz. Soğanı ve havucu dikkatlice soyuyoruz, ardından her türlü kirleticiyi gidermek için soğuk su altında yıkıyoruz. Soğanı ince dilimler halinde, havucu ise ince halkalar halinde kesiyoruz, böylece eşit şekilde pişer ve gevrek dokusunu korur.

Domates için, keskin bir bıçakla soyuyoruz veya hızlıca sıcak suya daldırıp sonra soğuk suya geçiriyoruz, böylece soymayı kolaylaştırıyoruz. İnce ince doğrayıp, içindeki çekirdekleri çıkarmaya dikkat ediyoruz, böylece harcın içinde fazla su kalmaz.

Geniş bir tavaya iki yemek kaşığı zeytinyağı ekliyoruz ve orta ateşte ısıtıyoruz. Soğanı ve havucu yumuşaması için ekliyoruz, yanmasını önlemek için ara sıra karıştırıyoruz. Birkaç dakika sonra, soğan şeffaf hale geldiğinde, mısırı ve doğranmış domatesi ekliyoruz, karıştırmaya devam ediyoruz. Şimdi, dokusunu korumak için elimizle parçaladığımız ton balığını ekleme zamanı. Yarım limonun suyunu serpiştiriyoruz, bu da taze bir tat katacak ve tatları dengeleyecek. Tuz ve karabiber ile tatlandırıyoruz ve karışımın biraz soğumasını bekliyoruz.

Harç soğurken, milföy hamurunu buzdolabından çıkarıyoruz. Hazırlanmış bir tepsiye yayıyoruz, eşit bir şekilde yerleştirdiğimizden emin oluyoruz. Hamuru birkaç yerden delmek için bir çatal kullanıyoruz, bu da pişirme sırasında buharın çıkmasına izin verecek, böylece kabarcık oluşumunu önleyecek.

Harç soğuduktan sonra, çırpılmış yumurtalarla karıştırıyoruz, her şeyin iyi bir şekilde birleştiğinden emin oluyoruz. Dikkatlice harcı milföy hamurunun üzerine döküyoruz ve elimizde hamur kalırsa, tartı daha çekici hale getirmek için şeritler veya şekiller halinde süsleyebiliriz.

Üzerine biraz zeytinyağı sürüyoruz, böylece altın rengi ve iştah açıcı bir kabuk elde ediyoruz. Fırını 190 derece Celsius'a önceden ısıtıyoruz ve tartı içeri alıyoruz, yaklaşık 30-35 dakika pişiriyoruz veya altın rengi ve gevrek olana kadar.

Fırından çıkarıldıktan sonra, dilimlemeden önce tartın biraz soğumasını bekliyoruz. Zengin harç tatlarını mükemmel bir şekilde tamamlayacak taze bir yeşil salata ile servis ediyoruz. Afiyet olsun!