Kıtır Somon

Aromalı bir galeta unu kabuğuna sahip lezzetli bir fırın somon filetosu hazırlamak için, somon filetolarını fazla nemi gidermek ve pişirme sırasında daha iyi bir doku elde etmek için kağıt havluyla kurulayarak başlayın. İyice kuruduktan sonra, sulu kalması için bir kenara koyun.

Bir kasede, lezzetli ve aromatik bir kabuk oluşturmak için gerekli tüm malzemeleri toplayın. Daha kıtır bir doku için 'panko' olabilen veya tercihinize göre normal galeta ununu ekleyin. Yoğun bir tat katmak için birkaç ince doğranmış sarımsak dişini eritin. Taze doğranmış maydanoz ve dereotu da ekleyin; bu, taze bir tat ve yeşillik dokunuşu verecektir. Karışımı biraz tuz ve karabiberle tatlandırın, ardından asidite katacak ve tatları dengeleyecek taze sıkılmış limon suyunu ekleyin. Son olarak, malzemeleri bir araya getirmeye yardımcı olacak ve pişirme sırasında kabuğun altın rengi almasını ve kıtır olmasını sağlayacak zeytinyağını dökün.

Bu arada, eşit ve etkili bir pişirme sağlamak için fırını 180°C (350°F) önceden ısıtın. Bir fırın tepsisine, somonun sulu kalmasına yardımcı olacak bir alüminyum folyo tabakası serin. Somon filetolarını folyonun üzerine yerleştirin, ardından bir spatula veya parmaklarınızı kullanarak, filetoların tüm yüzeyine galeta unu karışımını uygulayın ve iyi kaplandığından emin olun. Bu kıtır katman, somonun narin eti ile mükemmel bir şekilde tezat oluşturacak lezzetli bir kabuk oluşturacaktır.

Filetoları kapladıktan sonra, tepsiyi fırına yerleştirin ve 25-30 dakika pişirin. Bu süre zarfında somonun mükemmel bir şekilde pişmesini ve kabuğun altın rengi alıp kıtır hale gelmesini bekleyebilirsiniz. Son olarak, filetoyu fırından çıkarın ve servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirin. Bu tarif, buharda pişirilmiş sebzeler veya taze bir salata ile servis edilmek için idealdir ve sonuç, lezzet dolu ve şık bir yemek olacaktır. Afiyet olsun!