Beyaz soslu ve ton balıklı makarna

Beyaz soslu ve ton balıklı penne – Lezzetli ve hızlı bir öğle yemeği veya akşam yemeği tarifi

Pişirme söz konusu olduğunda, bazen hem lezzetli hem de hazırlanması kolay bir yemek isteriz. Bu beyaz soslu ton balıklı penne tarifi, zamanın kısıtlı olduğu, ama lezzetli bir şeyler yeme isteğinin yüksek olduğu günler için mükemmeldir. Makarna, kremalı sos ve ton balığı kombinasyonu ile bu yemek kesinlikle ailenizde bir favori haline gelecektir. Hadi başlayalım!

Hazırlık süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 40 dakika
Portiyon sayısı: 4

Gerekli malzemeler:
- 250-300 g penne
- 2-3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 300 g pişirme kreması
- 150 g beyaz peynir (feta)
- 50 g rendelenmiş peynir
- 200 g doğal suda veya yağda ton balığı
- 1 küçük kutu bezelye (yaklaşık 200 g)
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Taze veya kuru fesleğen
- Taze çekilmiş karabiber

Biraz tarih:
Makarna, birçok mutfak kültüründe temel bir gıda maddesidir ve yüzyıllar boyunca zengin bir geçmişe sahiptir. Penne, silindirik bir şekle sahip olan bir makarna türüdür ve genellikle kremalı veya zengin soslarla yapılan yemeklerde kullanılır, çünkü tatları tutma yeteneğine sahiptir. Beyaz sos, özellikle krema bazlı olanı, birçok İtalyan yemeğinde bir favoridir ve lezzet ve kıvam katmaktadır. Ton balığı ise mükemmel bir protein kaynağıdır ve genellikle salatalarda veya makarna yemeklerinde kullanılır, hafif deniz tadı getirir.

Adım adım:

1. Makarnayı haşlayın: Büyük bir tencerede suyu kaynatın ve tuz ekleyin. Su kaynamaya başladıktan sonra penneyi ekleyin. Paket üzerindeki talimatlara göre genellikle 8-12 dakika kadar haşlayın, al dente olana kadar. Yapışmasını önlemek için ara sıra karıştırmayı unutmayın.

2. Sosu hazırlayın: Büyük bir tavada, zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Ezilmiş sarımsakları ekleyin (hafifçe ezmek için bir bıçak kullanabilirsiniz veya bir sarımsak ezici) ve 1-2 dakika boyunca altın rengi alana kadar kavurun. Çok uzun süre ateşte bırakmamaya dikkat edin, aksi takdirde acı bir tat alabilirler.

3. Kremayı ekleyin: Kremayı tavaya dökün ve iyice karıştırın. Sosun kısık ateşte hafifçe kaynamasına izin verin, ara sıra karıştırarak yaklaşık 3-4 dakika pişirin. Kalınlaşmaya başladığını göreceksiniz.

4. Peyniri ekleyin: Beyaz peyniri bir çatal ile ezip sosun içine ekleyin. Rendelenmiş peyniri de ekleyin. Peynir tamamen eriyene kadar iyice karıştırın ve homojen bir karışım elde edin.

5. Baharatlayın: Sosu ocaktan alın ve taze çekilmiş karabiber, fesleğen ve limon suyunu ekleyin. Tadına bakın ve damak zevkinize göre baharatları ayarlayın. Bu adım çok önemlidir, çünkü sos dinlendikçe tatlar yoğunlaşır.

6. Ton balığı ve bezelyeyi ekleyin: Bezelyeyi ve ton balığını süzün (eğer yağda ise, ekstra bir tat için biraz yağı bırakabilirsiniz). Ton balığını bir çatal yardımıyla daha küçük parçalara ayırın. Bezelyeyi ve ton balığını krema sosuna ekleyin ve iyice karıştırın.

7. Yemeği tamamlayın: Makarna haşlandığında, iyice süzün ve sosun üzerine tavaya ekleyin. Makarna tamamen sosla kaplanana kadar iyice karıştırın.

8. Pişirme: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Karışımı bir fırın kabına aktarın ve yaklaşık 20 dakika boyunca, yüzeyi altın rengi ve çıtır çıtır olana kadar fırınlayın.

Servis:
Fırın kabını fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika bekletin, ardından yemeği sıcak olarak, üzerine biraz taze fesleğen serpiştirerek ve isterseniz rendelenmiş parmesan ile servis edin. Bu yemeği taze bir yeşil salata veya çıtır ekmek dilimi ile birlikte sunabilirsiniz.

Pratik ipuçları:
- Varyasyonlar: Ton balığını füme somon veya pişirilmiş tavuk ile değiştirebilirsiniz ve beyaz peyniri ricotta veya keçi peyniri ile değiştirebilirsiniz.
- Eklemeler: Eğer sebzeleri seviyorsanız, sosun içine taze kabak veya ıspanak ekleyebilirsiniz.
- Zeytinyağı: Kaliteli bir zeytinyağı kullanın, çünkü bu yemeğin son tadını etkiler.

Kaloriler ve besin faydaları:
Bu tarif yaklaşık 450-500 kalori içerir, kullanılan malzemelere bağlı olarak. Ton balığı ve peynirler sayesinde iyi bir protein kaynağıdır ve krema sağlıklı yağlar getirir. Penne, enerji için gerekli karbonhidratları sağlar ve bezelye lif ve vitaminler ekler.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Tam buğday makarna kullanabilir miyim?
Evet, daha sağlıklı bir seçenek için tam buğday makarna kullanabilirsiniz. Pişirme süresi biraz farklı olabilir, bu yüzden paket üzerindeki talimatları kontrol edin.

2. Bu yemeği önceden hazırlayabilir miyim?
Evet, sosu ve makarnayı birkaç saat önceden hazırlayabilir ve servis anında birleştirip pişirebilirsiniz.

3. Bu tarifle hangi içecekler uyumlu?
Kuru beyaz şarap veya taze limonata bu yemeği eşlik etmek için mükemmel seçeneklerdir.

Bu beyaz soslu ton balıklı penne tarifi sadece basit değil, aynı zamanda damak zevkinizi şımartacak lezzetler ve dokularla doludur. Bu tarifi faydalı bulduğunuzu umuyorum ve en kısa sürede denemenizi teşvik ediyorum! Afiyet olsun!