Kereviz ve mayonezli tavuk göğsü salatası

Tavuk Göğsü, Kereviz ve Mayonezli Salata

Lezzetli ve besleyici, aynı zamanda kolayca hazırlanabilen bir salata arıyorsanız, doğru yerdesiniz! Tavuk göğsü, kereviz ve mayonezli salata, hızlı öğle yemekleri, hafif akşam yemekleri veya partilerde servis edilmek için mükemmel olan çok yönlü bir tariftir. Ayrıca, damak zevkinize göre uyarlanabilen bir tarif olup, tabağınıza biraz yaratıcılık katma imkanı sunar.

Hazırlama Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 30 dakika
Toplam Süre: 50 dakika
Porsiyon Sayısı: 4

Tavuk Göğsü Salatasının Tarihi

Bu salatanın, dokular ve tatların birleşimi nedeniyle gastronomi kültüründe derin kökleri vardır. "Miks" tarzı salata geleneklerinden ilham alarak, tarif yıllar içinde gelişmiş ve her neslin tercihine uyum sağlamıştır. İster bir aperitif ister ana yemek olarak servis edin, tavuk göğsü ve kerevizli salata sağlık ve mükemmel tat karışımını getirir.

Malzemeler

- 1 tavuk göğsü (yaklaşık 300 g)
- 1 büyük kereviz (yaklaşık 250 g)
- 3 yumurta (2 haşlanmış yumurta sarısı ve 1 çiğ yumurta sarısı)
- 200 ml yağ (tercihen ayçiçek yağı veya zeytinyağı)
- 1 limonun suyu
- Tuz (isteğe göre)
- Karabiber (isteğe göre)
- Kekik (isteğe bağlı, aroma için)
- 50 g ceviz içi (isteğe bağlı, ekstra doku ve tat için)

Adım Adım

Adım 1: Tavuk Göğsünün Hazırlanması

Tavuk göğsünü hazırlayarak başlayın. Bir tencerede su ile kaynatın, içine bir çay kaşığı tuz ve birkaç dal kekik ekleyin. Tavuk göğsünü 20 dakika kadar haşlayın ya da yumuşak ve iyi pişene kadar. Hazır olduğunda sudan çıkarın ve soğumaya bırakın.

Adım 2: Kerevizin Haşlanması

Bu arada, kerevizi kabuğundan soyun ve büyük parçalar halinde kesin. Tuzlu su içinde yaklaşık 15 dakika kaynatın. Hafif yumuşak olmalı, ancak püre haline gelmemelidir. Haşladıktan sonra kerevizi sudan çıkarın ve soğumaya bırakın.

Adım 3: Mayonezin Hazırlanması

Tavuk göğsü ve kereviz soğurken, mayonezi hazırlayın. Bir kasede, iki haşlanmış yumurta sarısını ve çiğ yumurta sarısını ekleyin. Bir çırpıcı veya el mikseri kullanarak karıştırmaya başlayın. Yağı yavaş yavaş ekleyin, azar azar, ve mayonez krema kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edin. Limon suyunu ekleyin ve iyice karıştırın. Tuz ve karabiber ile tadını ayarlayın.

Adım 4: Malzemelerin Kesilmesi

Tavuk göğsü ve kereviz soğuduktan sonra, onları küçük küpler halinde kesin. Tüm malzemelerin eşit şekilde kesildiğinden emin olun, böylece daha hoş bir sunum ve homojen bir doku elde edersiniz.

Adım 5: Malzemelerin Karıştırılması

Büyük bir kasede, tavuk göğsü küplerini, kerevizi ve hazırlanan mayonezi ekleyin. Tüm malzemelerin mayonezle iyice kaplandığından emin olmak için nazikçe karıştırın.

Adım 6: Tadı Ayarlama

Servis etmeden önce, salatayı tadın ve isteğinize göre tuz ve karabiber ile ayarlayın. Denemeyi seviyorsanız, ekstra kıtırlık için biraz doğranmış ceviz ekleyebilirsiniz.

Adım 7: Süsleme ve Servis

Süsleme önemli! Üzerine birkaç ceviz serpebilir veya hoş bir görünüm için birkaç taze maydanoz yaprağı ekleyebilirsiniz. Salatayı güzel bir tepsiye veya bireysel kaselere servis edin. Tazelik için bir dilim limon ile birlikte sunun.

Pratik İpuçları

1. Malzemelere Dikkat: Tavuk göğsünün yüksek kaliteli olduğundan emin olun. Eşit pişirme için taze, kemiksiz bir göğüs seçin.
2. Mayonez: Ev yapımı mayonez, markette satılanlardan çok daha lezzetlidir. Zamanınız yoksa, market mayonezi kullanabilirsiniz, ancak evde yapmanız malzemeler üzerinde daha iyi kontrol sağlar.
3. Vegan Versiyonu: Vegan bir versiyon isterseniz, tavuk göğsünü tofu veya haşlanmış nohut ile değiştirebilirsiniz. Mayonez avokado veya tofu ve yağ ile hazırlanabilir.
4. İçeceklerle Servis: Bu salata, bir kadeh beyaz şarap veya taze limonata ile mükemmel bir şekilde eşleşir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka malzemeler kullanabilir miyim? Evet, zeytin, biber veya rendelenmiş havuç ekleyerek tat ve renk çeşitliliği sağlayabilirsiniz.
2. Ne kadar mayonez kullanabilirim? Mayonez miktarı, tercihinize bağlı olarak değişebilir. Daha az zengin bir salata isterseniz, daha az mayonez kullanın.
3. Ne kadar süre saklanabilir? Salata buzdolabında 2-3 gün saklanabilir, ancak en iyi taze olarak tüketilir.

Besin Faydaları

Tavuk göğsü, kereviz ve mayonezli salata, tavuk göğsü sayesinde mükemmel bir protein kaynağıdır ve kereviz, lif ve temel vitaminler ekler. Eklenen ceviz, omega-3 yağ asitleri ve antioksidanlar sağlar, bu da bu yemeği sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı kılar.

Bu lezzet dolu salatanın tadını çıkarın ve pişirmenin paylaşılması ve tadını çıkarılması gereken bir sanat olduğunu unutmayın! İster kendiniz için, ister sevdikleriniz için hazırlayın, her malzeme bir hikaye ve anı getirir, bu yüzden mutfakta geçirdiğiniz her anın tadını çıkarın!