Ekşi soslu spagetti

Ekşi soslu spagetti - basit ve lezzetli bir ferahlatıcı tarif

Makarna söz konusu olduğunda, spagetti en çok yönlü ve popüler seçeneklerden biridir ve ekşi sos onları taze bir yemeğe dönüştürecektir. Bu ekşi soslu spagetti tarifi, sıcak yaz günleri için ya da hafif ve lezzetli bir şey istediğinizde mükemmeldir. Basit ama aromatik malzemelerin bir kombinasyonu, damak tadınızı şımartacak ve sevdiklerinizin yüzüne bir gülümseme getirecektir.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 12 dakika
Toplam süre: 27 dakika
Porsiyon sayısı: 2

Gerekli malzemeler:

- 160 g spagetti
- 100 g soyulmuş ve ince dilimlenmiş çiğ salatalık
- 180 g doğranmış turşu
- 1 lime'ın rendelenmiş kabuğu
- 500 g yoğurt (tercihen daha kremsi bir doku için Yunan yoğurdu)
- 2 yemek kaşığı taze doğranmış dereotu
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- Karabiber, damak tadına göre
- Deniz tuzu, damak tadına göre
- 1 tatlı kaşığı şeker

Spagetti hazırlama adımları:

1. Makarnanın haşlanması: Büyük bir tencerede suyu kaynatın. Spagettinin lezzetli olması için suya tuz ekleyin (yaklaşık bir yemek kaşığı). Su kaynadığında, spagettileri ekleyin ve ambalaj üzerindeki talimatlara göre 10-12 dakika haşlayın, al dente olana kadar - yani pişmiş ama ısırıldığında biraz sert kalacak şekilde.

2. Ekşi sosun hazırlanması: Bu arada, büyük bir kasede ince dilimlenmiş çiğ salatalıkları, doğranmış turşuları, lime kabuğunu, yoğurdu, doğranmış dereotunu, zeytinyağını, karabiberi, tuzu ve şekeri birleştirin. Homojen bir sos elde etmek için iyice karıştırın. Lime kabuğu, sosun aromalarını tamamlamak için mükemmel bir canlılık ve ferahlık katmaktadır.

3. Makarna ile sosun karıştırılması: Spagettiler haşlandıktan sonra, iyice süzün. Sosun sulanmaması için tamamen süzülmeleri önemlidir. Sıcak spagettileri ekşi sosun bulunduğu kaseye ekleyin ve dikkatlice karıştırın, böylece her bir spagetti parçası sosla eşit şekilde kaplanmış olur. Bu adım, dengeli bir lezzet elde etmek için önemlidir.

4. Servis: Ekşi soslu spagettileri iki derin tabağa paylaştırın, üzerine biraz taze dereotu serpin ve isterseniz renkli bir dekor için bir dilim lime ekleyin. Bu yemek, hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetlidir, bu nedenle hemen servis edebilir veya daha sonra tadını çıkarmak için soğumaya bırakabilirsiniz.

Faydalı ipuçları:

- Malzemeler: Daha zengin ve yoğun bir krema için Yunan yoğurdu kullanın. Daha hafif bir alternatif isterseniz, doğal yoğurt iyi bir seçenek olabilir.
- Salatalık: Çiğ salatalık yoksa, ince dilimlenmiş veya küp doğranmış kabak da kullanabilirsiniz. Lime kabuğu yerine limon da kullanarak farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
- Vejetaryen versiyon: Bu yemek tamamen vejetaryen bir seçenektir, ancak daha doyurucu bir ana yemek için birkaç ızgara tavuk küpü ekleyebilirsiniz.
- Servis: Bu spagetti, taze bir yeşil salata veya domates ve fesleğenli bruschetta ile harika bir uyum sağlar, hafif ve lezzetli bir öğle yemeği veya akşam yemeği için.

Besin faydaları:

Bu tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda besin açısından zengindir. Yoğurt, sindirim sağlığı için mükemmel olan temel proteinler ve probiyotikler sunar. Salatalık ve dereotu, sağlıklı bir diyete katkıda bulunan vitaminler ve antioksidanlar açısından zengindir. Ayrıca, tam buğday spagettisi diyet lifleri sağlar, bu da iyi bir sindirim için gereklidir.

Kaloriler:

Malzemeleri hesapladığınızda, ekşi soslu bir porsiyon spagetti yaklaşık 400-450 kalori içermektedir, kullanılan yoğurt ve spagetti türüne bağlı olarak. Bu yemek, ağır olmadan enerji sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular:

- Tam buğday makarna kullanabilir miyim? Evet, tam buğday spagetti kullanmak daha fazla lif ve besin ekleyecek, yemeği daha sağlıklı hale getirecektir.
- Bu tarif soğuk bir yemek için uygun mu? Kesinlikle! Bu spagetti, makarna salatası olarak mükemmeldir ve pikniklerde veya açık hava etkinliklerinde servis edilebilir.
- Artıkları nasıl saklayabilirim? Artıkları hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz ve spagettiniz 2-3 gün taze kalacaktır. Sosun kıvamını korumak için tüketmeden önce biraz ek yoğurt eklemeniz önerilir.

Sonuç olarak, ekşi soslu spagetti hızlı, sağlıklı ve lezzet dolu bir yemek için mükemmel bir seçimdir. Malzemelerle denemeler yapın ve tarifi kendi damak tadınıza göre uyarlayın. Bu tarifi arkadaşlarınız ve ailenizle paylaşmayı unutmayın, böylece onları da bu lezzetle şımartabilirsiniz! Afiyet olsun!