Brüksel Lahanası ile Fıstık

Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtarak başlayın ve yemeği eklemeden önce iyice ısındığından emin olun. Bu adım, eşit pişirme elde etmek ve tatların optimal bir şekilde gelişmesine izin vermek için önemlidir. Bu arada, ocakta hafif tuzlu bir su kaynatın. Tuz, Brüksel lahanasının tadını artırmaya ve kıtır bir doku sağlamaya yardımcı olacaktır.

Su kaynamaya başladığında, dondurulmuş Brüksel lahanasını ekleyin. Tencerenin üzerini bir kapakla kapatın ve lahanaların yaklaşık 3 dakika buharda pişmesine izin verin. Bu haşlama adımı, lahanaların canlı rengini korumasına ve daha yumuşak hale gelmesine yardımcı olacaktır. 3 dakikadan sonra, lahanayı bir süzgeçte süzün ve fazla suyu süzdükten hemen sonra, bolca limon suyu ile üzerini gezdirin. Bu hile, sadece güzel rengini korumakla kalmayacak, aynı zamanda yemeğe hoş bir ekşilik katacaktır. Lahananın iyice süzülmesine izin verin ve çiçeklerin boyutuna bağlı olarak, onları bütün bırakabilir veya daha çekici bir sunum için ikiye kesebilirsiniz.

Ayrı bir kasede, lezzetli bir sos hazırlayın. Zeytinyağını, yoğun tatlarını serbest bırakmak için ince doğranmış veya ezilmiş bir diş sarımsak ile karıştırın. Taze çekilmiş karabiber ve birkaç dal kekik ekleyin, miktarı kişisel zevkinize göre ayarlayın. Ardından, limon suyu ve esmer şekeri ekleyin ve karışım homojen hale gelene kadar karıştırın. Bu sos, derinlik katacak ve asidite ile tatlılık arasında hoş bir kontrast sağlayacaktır.

Hazırlanan sosun üzerine Brüksel lahanasını ve yer fıstıklarını ekleyin, her bir lahananın bu aromatik karışımla iyice kaplandığından emin olmak için dikkatlice karıştırın. Ardından, karışımı ısıya dayanıklı bir kapta düzenleyin ve eşit bir katman halinde dağıtmak için dikkat edin. Bu, eşit pişirme sağlayacak ve hoş bir doku sağlayacaktır.

Kabı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Lahanalar ve yer fıstıkları hafif bronz bir renk aldığında, hazır olduklarının işareti olarak ara sıra kontrol edin. Yemek istenen renge ulaştığında, fırından çıkarın ve hemen servis yapın. Lezzetli bir garnitür veya basit, lezzet dolu bir ana yemek olarak tadılabilir. Bu tarif sadece kolay hazırlanabilir değil, aynı zamanda damak tadını kesinlikle memnun edecek bir doku ve tat karışımı sunmaktadır.