Tavuk ve mantar ile tagliatelle

Tavuk ve mantarlı tagliatelle – Yoğun akşamlar için lezzetli ve hızlı bir tarif

Tabakta konfor ihtiyacı hissettiğimizde, makarna her zaman ilham verici bir seçimdir. Bugün, damak zevkinizi şenlendirecek, hazırlanması kolay ve lezzetli bir kombinasyon olan tavuk ve mantarlı tagliatelle tarifini paylaşacağım. Bu tarif, acele ettiğiniz günler için mükemmel, ancak sıcak ve tatmin edici bir yemek yemek istediğinizde idealdir.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Toplam: 35 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Malzemeler

- 400 g tagliatelle makarna
- 1 tavuk göğsü (yaklaşık 300 g)
- 250 g mantar (konserve veya taze)
- 1 orta boy havuç
- 200 g cherry domates
- 1 demet yeşil soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı krema
- 1 yemek kaşığı nişasta
- Kızartmak için yağ
- Tuz ve karabiber
- Kuru fesleğen
- Süsleme için taze dereotu

Tarifin kısa hikayesi

Tavuk ve mantarlı tagliatelle tarifi, dünya genelinde yayılan makarna mutfak geleneklerinden ilham alınarak hazırlanmıştır ve İtalyan mutfağının bir sembolü haline gelmiştir. Bu basit ama aromalarla dolu kombinasyon, konfor yemeklerinin özünü yansıtır ve günlük yemekler kadar özel günler için de mükemmeldir. Bu yemekte her malzeme önemli bir rol oynamaktadır ve lezzet patlamasına katkıda bulunarak sizi bu tarife tekrar tekrar geri getirecektir.

Adım adım talimatlar

1. Makarna hazırlığı
Büyük bir tencereye su koyarak kaynamaya bırakın. Makarna için tat vermesi için bir çay kaşığı tuz ekleyin. Su kaynadığında, tagliatelleyi ekleyin ve ambalaj üzerindeki talimatlara göre genellikle 8-10 dakika pişirin. Makarna al dente olmalıdır. Piştikten sonra süzün ve bir kenara koyun.

2. Malzemeleri hazırlama
Tavuk göğsünü yaklaşık 2-3 cm boyutunda küçük küpler halinde kesin. Taze mantar kullanıyorsanız, temizleyin ve dilimleyin. Havuç ince şeritler halinde kesilmeli ve cherry domatesler ikiye kesilmelidir. Yeşil soğan ince doğranmalı ve sarımsak ezilmeli veya ince doğranmalıdır.

3. Tavuk pişirme
Büyük bir tavaya 2-3 yemek kaşığı yağ ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Tavuk küplerini ekleyin ve 5-7 dakika, altın rengi alana kadar ve tamamen pişene kadar kızartın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

4. Sebzeleri ekleme
Tavuk pişirildikten sonra, doğranmış havucu, mantarları ve yeşil soğanı ekleyin. Sebzeler hafif yumuşayana kadar, sık sık karıştırarak 3-4 dakika daha pişirmeye devam edin. Cherry domatesleri ve kuru fesleğeni ekleyin, iyice karıştırın.

5. Sosu hazırlama
Küçük bir kasede kremayı nişasta ile karıştırın. Tavada (tavuk ve sebzelerin olduğu yerde) sosun bir kaşığını alın ve kremalı karışıma ekleyin, böylece ısınır. Daha sonra kremalı karışımı tavada sosun üzerine dökün, sürekli karıştırarak. Sos koyulaşana kadar kısık ateşte 2-3 dakika daha kaynatın.

6. Yemeği tamamlama
Sos hazır olduktan sonra, haşlanmış makarnayı tavaya ekleyin ve sos ve malzemelerle iyice karıştırın. Gerekirse, istenen kıvamı elde etmek için haşlama suyundan biraz ekleyebilirsiniz. Tavayı ocaktan alın ve doğranmış dereotu ekleyin, tatları birleştirmek için karıştırın.

Servis önerileri

Sıcak olarak, üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirerek ve isterseniz rendelenmiş parmesan veya acı biber puluyla servis edin. Bu yemek, taze yeşil salata veya gevrek ekmek ile mükemmel bir şekilde tamamlanır.

Kalori ve besin faydaları

Bu tavuk ve mantarlı tagliatelle tarifi, tavuktan gelen proteinler ve sebzelerden gelen lifler ile zengin dengeli bir öğün sunar. Her porsiyon yaklaşık 450-500 kalori içerir, kullanılan krema miktarına bağlı olarak. Bu, günün geri kalanında devam etmeniz için gereken enerjiyi sağlayacak besleyici bir akşam yemeği için mükemmel bir seçimdir.

Olası varyasyonlar

- Tam buğday makarnası: Geleneksel tagliatelle yerine tam buğday makarnası kullanarak lif ve besin maddelerini artırabilirsiniz.
- Vejetaryen: Tavuk göğsünü tofu veya tempeh ile değiştirerek vejetaryen bir versiyon elde edebilirsiniz.
- Eklemeler: Daha fazla vitamin ve mineral eklemek için ıspanak veya biber gibi diğer sebzelerle deney yapabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Glutensiz makarna kullanabilir miyim?
Evet, tagliatelleyi pirinç veya mısırdan yapılan glutensiz versiyonlarla değiştirebilirsiniz.

2. Tarifi daha baharatlı hale nasıl getirebilirim?
Ekstra baharat için pul biber veya sriracha sosu ekleyin.

3. Bu tarifi önceden hazırlayabilir miyim?
Sosu ve malzemeleri önceden hazırlayabilir ve servis etmeye hazır olduğunuzda sadece makarnayı haşlayıp her şeyi karıştırabilirsiniz.

Bu tavuk ve mantarlı tagliatelle tarifi, sadece kolay hazırlanabilir değil, aynı zamanda son derece lezzetli, zamanın kısıtlı olduğu akşamlar için mükemmel. O yüzden düşünmeyin, malzemeleri toplayın ve sizi iyi hissettirecek bir yemek hazırlayın! Afiyet olsun!