Tagliatelle z kurczakiem i grzybami

Tagliatelle z kurczakiem i pieczarkami – Pyszny i szybki przepis na zatłoczone wieczory

Kiedy czujemy potrzebę komfortu na talerzu, makaron zawsze jest inspirującym wyborem. Dziś podzielę się przepisem na tagliatelle z kurczakiem i pieczarkami, pyszną kombinacją, którą łatwo przygotować, która zachwyci Twoje podniebienie. Ten przepis jest idealny na dni, kiedy jesteś w biegu, ale chcesz cieszyć się ciepłym i satysfakcjonującym posiłkiem.

Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 15 minut
Razem: 35 minut
Liczba porcji: 4

Składniki

- 400 g makaronu tagliatelle
- 1 pierś z kurczaka (około 300 g)
- 250 g pieczarek (z puszki lub świeżych)
- 1 średnia marchewka
- 200 g pomidorków koktajlowych
- 1 pęczek cebuli dymki
- 2-3 ząbki czosnku
- 3 łyżki śmietany
- 1 łyżka skrobi
- Olej do smażenia
- Sól i pieprz do smaku
- Suszona bazylia
- Świeży koperek do dekoracji

Krótka historia przepisu

Przepis na tagliatelle z kurczakiem i pieczarkami jest inspirowany kulinarnymi tradycjami makaronu, które rozprzestrzeniły się na całym świecie, stając się symbolem włoskiego gotowania. Ta prosta, ale pełna aromatów kombinacja odzwierciedla esencję potraw komfortowych, idealnych zarówno na codzienne posiłki, jak i na specjalne okazje. W tym daniu każdy składnik odgrywa ważną rolę, przyczyniając się do eksplozji smaków, która sprawi, że wrócisz do tego przepisu raz po raz.

Instrukcje krok po kroku

1. Przygotowanie makaronu
Zacznij od zagotowania dużego garnka wody. Dodaj łyżeczkę soli, aby nadać smaku makaronowi. Gdy woda zacznie wrzeć, dodaj tagliatelle i gotuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, zwykle od 8 do 10 minut. Upewnij się, że makaron jest al dente. Po ugotowaniu odcedź go i odstaw na bok.

2. Przygotowanie składników
Pokrój pierś z kurczaka na małe kostki, około 2-3 cm. Jeśli używasz świeżych pieczarek, oczyść je i pokrój w plasterki. Marchewkę pokrój w julienne, a pomidorki koktajlowe na pół. Cebulę dymkę drobno posiekaj, a czosnek zgnieć lub drobno posiekaj.

3. Smażenie kurczaka
Na dużej patelni dodaj 2-3 łyżki oleju i rozgrzej na średnim ogniu. Dodaj kostki kurczaka i smaż przez 5-7 minut, aż będą złociste i całkowicie ugotowane. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

4. Dodanie warzyw
Gdy kurczak jest ugotowany, dodaj pokrojoną marchewkę, pieczarki i cebulę dymkę. Kontynuuj gotowanie przez 3-4 minuty, często mieszając, aż warzywa lekko zmiękną. Dodaj pomidorki koktajlowe i suszoną bazylię, dokładnie mieszając.

5. Przygotowanie sosu
W małej misce wymieszaj śmietanę z mąką. Weź łyżkę sosu z patelni (gdzie są kurczak i warzywa) i wmieszaj go w mieszankę śmietany, aby się podgrzała. Następnie wlej mieszankę śmietany do sosu na patelni, ciągle mieszając. Gotuj na małym ogniu przez kolejne 2-3 minuty, aż sos zgęstnieje.

6. Finalizacja dania
Po przygotowaniu sosu dodaj ugotowany makaron do patelni i dobrze wymieszaj z sosem i składnikami. W razie potrzeby możesz dodać trochę wody z gotowania makaronu, aby uzyskać pożądaną konsystencję. Zdejmij patelnię z ognia i dodaj posiekany koperek, mieszając, aby połączyć smaki.

Sugestie podania

Podawaj ciepłe, z odrobiną oliwy z oliwek na wierzchu i, jeśli chcesz, z tartym parmezanem lub płatkami chili dla dodatkowego smaku. To danie doskonale komponuje się z świeżą sałatą lub chrupiącym chlebem, aby dopełnić posiłek.

Kalorie i korzyści odżywcze

Ten przepis na tagliatelle z kurczakiem i pieczarkami oferuje zrównoważony posiłek, bogaty w białko z kurczaka i błonnik z warzyw. Każda porcja zawiera około 450-500 kalorii, w zależności od ilości użytej śmietany. To doskonały wybór na pożywną kolację, która dostarczy Ci energii na dalszą część dnia.

Możliwe wariacje

- Makaron pełnoziarnisty: Możesz zastąpić zwykłe tagliatelle makaronem pełnoziarnistym dla dodatkowego błonnika i składników odżywczych.
- Wegańska: Zastąp pierś z kurczaka tofu lub tempeh dla wegańskiej wersji.
- Dodatki: Możesz eksperymentować z innymi warzywami, takimi jak szpinak lub papryka, aby dodać więcej witamin i minerałów.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć makaronu bezglutenowego?
Tak, możesz zastąpić tagliatelle wersjami bezglutenowymi, takimi jak te z ryżu lub kukurydzy.

2. Jak mogę sprawić, aby przepis był bardziej pikantny?
Dodaj płatki chili lub sos sriracha dla dodatkowej ostrości.

3. Czy mogę przygotować ten przepis z wyprzedzeniem?
Możesz przygotować sos i składniki z wyprzedzeniem, a gdy będziesz gotowy do podania, po prostu ugotuj makaron i wymieszaj wszystko razem.

Ten przepis na tagliatelle z kurczakiem i pieczarkami jest nie tylko łatwy do przygotowania, ale także niezwykle pyszny, idealny na te wieczory, kiedy czas jest ograniczony. Nie zwlekaj więc, zbierz składniki i przygotuj sobie posiłek, który sprawi, że poczujesz się dobrze! Smacznego!