Tagliatelle cu pui si ciuperci

Tagliatelle cu pui și ciuperci – O rețetă delicioasă și rapidă pentru serile aglomerate

Când simțim nevoia de confort în farfurie, pastele sunt mereu o alegere inspirată. Astăzi, îți voi împărtăși o rețetă de tagliatelle cu pui și ciuperci, o combinație delicioasă, ușor de preparat, care îți va încânta gusturile. Această rețetă este perfectă pentru zilele în care ești pe fugă, dar vrei să te bucuri de o masă caldă și satisfăcătoare.

Timp de preparare: 20 de minute
Timp de gătire: 15 minute
Total: 35 de minute
Număr de porții: 4

Ingrediente

- 400 g paste tagliatelle
- 1 piept de pui (aproximativ 300 g)
- 250 g ciuperci champignon (din conservă sau proaspete)
- 1 morcov mediu
- 200 g roșii cherry
- 1 legătură de ceapă verde
- 2-3 căței de usturoi
- 3 linguri de smântână
- 1 lingură de amidon alimentar
- Ulei pentru prăjit
- Sare și piper după gust
- Busuioc uscat
- Mărar proaspăt pentru garnisire

Scurtă poveste despre rețetă

Rețeta de tagliatelle cu pui și ciuperci este inspirată din tradițiile culinare ale pastelor, care s-au răspândit în întreaga lume, devenind un simbol al gătitului italian. Această combinație simplă, dar plină de arome, reflectă esența mâncărurilor de confort, fiind perfectă atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru ocazii speciale. În acest preparat, fiecare ingredient joacă un rol important, contribuind la o explozie de gusturi care te va face să te întorci la această rețetă din nou și din nou.

Instrucțiuni pas cu pas

1. Prepararea pastelor
Începe prin a pune o oală mare cu apă la fiert. Adaugă o linguriță de sare pentru a da gust pastelor. Când apa clocotește, adaugă tagliatellele și fierbe-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj, de obicei între 8 și 10 minute. Asigură-te că pastele sunt al dente. După ce s-au fiert, scurge-le de apă și lasă-le deoparte.

2. Pregătirea ingredientelor
Taie pieptul de pui în cuburi mici, de aproximativ 2-3 cm. Dacă folosești ciuperci proaspete, curăță-le și taie-le felii. Morcovul se taie fideluță, iar roșiile cherry se taie în jumătăți. Ceapa verde se toacă mărunt, iar usturoiul se zdrobește sau se toacă fin.

3. Gătirea puiului
Într-o tigaie mare, adaugă 2-3 linguri de ulei și încinge-l la foc mediu. Adaugă cuburile de pui și prăjește-le timp de 5-7 minute, până devin aurii și sunt gătite complet. Condimentează cu sare și piper după gust.

4. Adăugarea legumelor
Odată ce puiul este gătit, adaugă morcovul tăiat fideluță, ciupercile și ceapa verde. Continuă să gătești timp de 3-4 minute, amestecând frecvent, până când legumele se înmoaie ușor. Adaugă roșiile cherry și busuiocul uscat, amestecând bine.

5. Prepararea sosului
Într-un bol mic, amestecă smântâna cu amidonul alimentar. Ia cu o lingură din sosul din tigaie (unde se află puiul și legumele) și încorporează-l în amestecul de smântână, astfel încât să se încălzească. Apoi, toarnă amestecul de smântână peste sosul din tigaie, amestecând continuu. Lasă să fiarbă la foc mic pentru încă 2-3 minute, până când sosul se îngroașă.

6. Finalizarea preparatului
După ce sosul este gata, adaugă pastele fierte în tigaie și amestecă-le bine cu sosul și ingredientele. Dacă este necesar, poți adăuga puțin apă de la fierberea pastelor pentru a obține consistența dorită. Ia tigaia de pe foc și adaugă mărarul tocat, amestecând pentru a combina aromele.

Sugestii de servire

Se servește cald, cu un strop de ulei de măsline deasupra și, dacă dorești, cu parmezan ras sau fulgi de ardei iute pentru un plus de savoare. Acest preparat merge de minune cu o salată verde proaspătă sau cu pâine crocantă, pentru a completa masa.

Calorii și beneficii nutriționale

Această rețetă de tagliatelle cu pui și ciuperci oferă o masă echilibrată, bogată în proteine din pui și fibre din legume. Fiecare porție conține aproximativ 450-500 de calorii, în funcție de cantitatea de smântână utilizată. Este o alegere excelentă pentru o cină hrănitoare, care îți va da energia necesară pentru a continua ziua.

Variații posibile

- Paste integrale: Poți înlocui tagliatellele obișnuite cu paste integrale pentru un plus de fibre și nutrienți.
- Vegetarian: Înlocuiește pieptul de pui cu tofu sau tempeh pentru o variantă vegetariană.
- Adăugiri: Poți experimenta cu alte legume, cum ar fi spanacul sau ardeiul gras, pentru a adăuga mai multe vitamine și minerale.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi paste fără gluten?
Da, poți înlocui tagliatellele cu variante fără gluten, cum ar fi cele din orez sau porumb.

2. Cum pot face rețeta mai picantă?
Adaugă fulgi de ardei iute sau sos sriracha pentru un plus de picant.

3. Pot prepara această rețetă în avans?
Poți pregăti sosul și ingredientele în avans, iar când ești gata să servești, doar fierbe pastele și amestecă totul împreună.

Această rețetă de tagliatelle cu pui și ciuperci este nu doar ușor de gătit, dar și extrem de delicioasă, perfectă pentru acele seri în care timpul este limitat. Așa că nu mai sta pe gânduri, adună ingredientele și pregătește-ți o masă care te va face să te simți bine! Poftă bună!