Tavuk göğsü ve mantar ile lazanya

Tavuk göğsü ve mantarlı lazanya - lezzet ve konforu birleştiren bir tarif

Sıcak bir tabak lazanyayı kim sevmez ki? Birçok kültürün mutfak geleneklerinden kaynaklanan bu klasik yemek, taze malzemeleri ve cezbedici aromaları bir araya getirerek aile yemeklerinin sembolüdür. Bugünkü tarifte, sıradan bir yemeği unutulmaz bir mutfak deneyimine dönüştürecek lezzetli bir tavuk göğsü ve mantar kombinasyonuna yelken açacağız. Lezzetli öğle yemekleri veya keyifli akşam yemekleri için mükemmel olan bu lazanya, tüm ailenin beğenisini kazanmayı vaat ediyor.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40-45 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 6-8

Lazanya için temel malzemeler:
- 1 paket lazanya yaprağı (yaklaşık 250 g)
- 750 g tavuk göğsü, küp küp doğranmış
- 500 g konserve mantar, süzülmüş ve doğranmış
- 1 büyük soğan, ince doğranmış
- 1 havuç, rendelenmiş
- 1 dolmalık biber, küp küp doğranmış
- 1 kök maydanoz, doğranmış
- 1 baş sarımsak, ezilmiş
- 400 g domates püresi
- Tuz ve karabiber, tatmak için
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
- 1 tatlı kaşığı kuru origan
- 1 demet dereotu, doğranmış
- 1 demet maydanoz, doğranmış
- 30 ml zeytinyağı

Beşamel sos için:
- 100 g tereyağı
- 100 g un
- 750 ml sıcak süt
- Muskat, tatmak için
- Karabiber, tatmak için
- Tuz, tatmak için

Ayrıca:
- 50 g tütsülenmiş peynir, rendelenmiş
- 50 g mozzarella, rendelenmiş
- Süsleme için taze fesleğen yaprakları
- Renk katmak için tatlı ve acı biber

Tavuk göğsü ve mantarlı lazanya hazırlığı:

1. Tavuk göğsünü hazırlama: Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayarak başlayın. Bolca tuz, karabiber, kekik, fesleğen ve origan ile baharatlayın. Malzemeleri iyice karıştırın ve etin lezzetlerin içine işlemesi için yaklaşık 10 dakika dinlenmeye bırakın.

2. Sebzeleri soteleme: Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı, havucu, dolmalık biberi, maydanoz kökünü ve sarımsağı ekleyin. Sebzeleri orta ateşte soteleyin, yumuşatmalarına yardımcı olması için bir yemek kaşığı su ekleyin. Sebzeler yumuşadığında ve aromalar birleştiğinde, doğranmış tavuk göğsünü ekleyin ve iyice karıştırın.

3. Mantar ekleme: Tavuk neredeyse piştiğinde, doğranmış mantarları ekleyin. Karıştırın ve mantarlar tüm aromalarını salana kadar birkaç dakika birlikte pişirin.

4. Kırmızı sosu hazırlama: Malzemeler iyice karıştığında, domates püresini ekleyin. Sosu kısık ateşte 10 dakika kaynatın, ara sıra karıştırın. Tuz ve baharatlarla tadını ayarlayın, en son doğranmış dereotu ve maydanozu ekleyin.

5. Beşamel sosu hazırlama: Başka bir tencerede tereyağını kısık ateşte eritin. Eriyen tereyağına unu ekleyin ve iyice karıştırın. Karışımı sıcak sütle inceltin, topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırın. Tuz, karabiber ve bir tutam muskat ekleyin. Sosu kısık ateşte karıştırarak pişirin, krema kıvamına gelene kadar.

6. Lazanyayı birleştirme: Fırını 190 derece Celsius'a önceden ısıtın. Fırın tepsisine önce bir kat kırmızı sos, ardından bir kat Beşamel sos, sonra bir kat lazanya yaprağı yerleştirin. Kırmızı sos, lazanya yaprağı, beyaz sos ile bu işlemi tüm malzemeler bitene kadar tekrarlayın. Son katın Beşamel sos olduğundan emin olun, üzerine bolca tütsülenmiş peynir ve rendelenmiş mozzarella serpin. Ekstra lezzet ve renk için koparılmış fesleğen yaprakları ve bir tutam biber serpin.

7. Lazanyayı pişirme: Hazırlanan tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 40-45 dakika pişirin, ya da lazanya yaprakları güzelce pişene kadar ve üstteki sos altın rengi alana kadar. Pişip pişmediğini bir çatal ile kontrol edin, eğer kolayca giriyorsa, o zaman hazır demektir!

8. Servis: Tavuk göğsü ve mantarlı lazanya sıcak olarak, turşular, taze bir salata veya neden olmasın, çocuklarımın sevdiği gibi biraz ketçap ile servis edilir. Bu lezzet kombinasyonu her öğünü bir ziyafete dönüştürecektir.

Kullanışlı ipuçları:
- Tavuk göğsünü kıyma ile veya daha zengin bir versiyon için bir et karışımı ile değiştirebilirsiniz.
- Konserve mantarları taze mantarlarla değiştirerek daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz.
- Beşamel sosun daha aromatik olması için bir tutam hardal veya bir tatlı kaşığı rendelenmiş parmesan ekleyin.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Haşlamadan lazanya yaprağı kullanabilir miyim? Evet, sosların yeterli olduğundan emin olun ki pişirme sırasında iyi pişsinler.
- Lazanyayı nasıl saklayabilirim? Buzdolabında 3-4 gün saklayabilir veya daha sonra keyfini çıkarmak için dondurabilirsiniz.

Bu tavuk göğsü ve mantar ile yapılan lazanya tarifi sadece basit değil, aynı zamanda tatların gerçek bir şöleni. Kullanılan malzemelerin beslenme faydaları dengeli, protein ve lif açısından zengin bir öğün sağlar ve lezzeti her öğünü özel bir an haline getirir. Bu nedenle, bu lezzetin hazırlanışının her adımından keyif almanızı ve deneyiminizi sevdiklerinizle paylaşmanızı öneriyorum. Afiyet olsun!