Tavuk göğsü ve ıspanaklı spagetti

Tavuk göğsü ve ıspanaklı spagetti

Eğer Akdeniz lezzetlerini masanıza getirecek hızlı ve lezzetli bir tarif arıyorsanız, tavuk göğsü ve ıspanaklı bu spagetti tarifi mükemmel bir seçimdir. Harika tarifleriyle bizi büyüleyen olağanüstü bir ev hanımı olan Teo'nun mutfak yeteneğinden ilham alan bu tarif, basit ama lezzet dolu malzemelerin lezzetli bir kombinasyonudur.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 55 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Malzemeler:
- 200 g spagetti
- 100 g bebek ıspanak
- 1 tavuk göğsü (yaklaşık 300-400 g)
- 150 g rendelenmiş parmesan
- 500 g domates (yaklaşık 6-7 orta boy domates)
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 6-7 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber damak zevkine göre
- 1 çay kaşığı Provence otları

Hazırlık:

1. Fırınlanmış domateslerin hazırlanması: Öncelikle fırını 180 derece Celsius'a ısıtın. Domatesleri iyice yıkayın ve dörde kesin. Yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirip üzerine zeytinyağı gezdirin. Tuz ve 1 çay kaşığı Provence otları ile tatlandırın. Domatesleri 40 dakika pişirin, yumuşayıncaya ve hafif karamelize oluncaya kadar, aromalarını serbest bırakacak şekilde.

2. Spagettiyi haşlama: Domatesler fırındayken bir tencereyi suyla doldurun ve kaynamaya getirin. Tuz ekleyin ve spagettiyi koyun. Paket üzerindeki talimatlara göre genellikle 8-10 dakika kadar al dente olana kadar pişirin. Piştikten sonra iyice süzün ve pişirme sürecini durdurmak için soğuk suyla durulayın. Bu ipucu, spagettilerin çekici kalmasına ve yapışmamasına yardımcı olacaktır.

3. Tavuk hazırlığı: Büyük bir tavaya 4 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Tavuk göğsünü küçük küpler halinde kesin ve tuz, karabiber ve biber salçası ile tatlandırın. Ardından tavaya ekleyin ve 5-7 dakika kadar, et altın rengi alana ve rengini değiştirene kadar soteleyin.

4. Ispanak ve domates ekleme: Tavuk piştikten sonra, iyice yıkanmış ve suyunun süzülmüş ıspanağı ekleyin. Malzemeleri birleştirmek için nazikçe karıştırın ve bir dakika sonra fırından çıkardığınız domatesleri ekleyin. Tüm malzemelerin lezzetlerinin birleşmesi için kısık ateşte pişirmeye devam edin.

5. Yemeği tamamlama: Malzemeler birleştiğinde, spagettiyi tavaya ekleyin ve her şeyi dikkatlice karıştırın. Kısık ateşte 3 dakika daha pişirin. Servis yapmadan önce tadın ve damak zevkinize göre tuz veya karabiber ekleyerek baharatları ayarlayın.

6. Servis: Tavayı ateşten alın ve rendelenmiş parmesan ekleyin, eşit şekilde karışması için nazikçe karıştırın. Yemeği sıcak servis yapın ve üzerine biraz parmesan serpiştirerek ekstra bir lezzet katın.

Pratik ipuçları:
- Malzemeler: İyi olgunlaşmış domatesler seçin, çünkü bunlar yemeğe tatlılık ve zengin bir lezzet katacaktır. Bebek ıspanak, olgun ıspanaktan daha nazik ve lezzetlidir, bu yüzden bebek ıspanak seçin.
- Varyasyonlar: Makarnanın dokusunu değiştirmek için penne veya fusilli gibi diğer makarna türleriyle deneyebilirsiniz. Ayrıca, tarifi çeşitlendirmek için biber veya kabak gibi başka sebzeler de ekleyebilirsiniz.
- Kombinasyonlar: Bu yemek, bir kadeh kuru beyaz şarap veya taze sıkılmış limonata ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Aile yemeği veya arkadaşlarla buluşma için idealdir.

Besin faydaları:
Bu tavuk göğsü ve ıspanaklı spagetti tarifi sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Tavuk, temel proteinler sağlarken, ıspanak K vitamini, A vitamini ve demir gibi vitaminler ve mineraller açısından mükemmel bir kaynaktır. Domatesler, kalp sağlığına katkıda bulunan güçlü bir antioksidan olan likopen açısından zengindir.

Porsiyon başına yaklaşık kalori: 450-500 kcal, kullanılan parmesan miktarına bağlı olarak.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Tam buğday makarnası kullanabilir miyim? Evet, tam buğday makarnası kullanmak, yemeğe lif ve besin maddeleri ekler, bu da yemeği daha sağlıklı hale getirir.
- Artıkları nasıl saklayabilirim? Yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 güne kadar saklayın. Isıtmak için ocakta veya fırında, kurumasını önlemek için biraz zeytinyağı ekleyerek ısıtın.

Bu tavuk göğsü ve ıspanaklı spagetti tarifi sadece basit bir yemek değil, aynı zamanda her öğüne bir parça neşe katmanın bir yoludur. Bu yüzden, duyularınızı şımartacak tatlar, dokular ve renklerin tadını çıkarmaya hazırlanın. Afiyet olsun!