Tavuk göğsü ve domates soslu makarna

Lezzetli Tavuk Göğsü ve Domates Soslu Makarna Tarifi

Gastronomi dünyasına hoş geldiniz! Bugün, lezzetli bir öğle yemeği için mükemmel, tavuk göğsü ve domates soslu basit ve lezzetli bir makarna tarifi paylaşacağım. Bu yemek sadece hızlı ve kolay hazırlanmakla kalmaz, aynı zamanda tüm ailenin damak tadını şımartacak aromalar ve dokularla doludur. İster deneyimli bir aşçı olun, ister acemi, bu tarif herkes üzerinde etki bırakmanıza yardımcı olacaktır!

Hazırlık Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 30 dakika
Toplam Süre: 45 dakika
Porsiyon Sayısı: 4

Malzemeler

- 300 g makarna (paccheri rigati öneririm, ama başka makarna türleri de kullanabilirsiniz)
- 1 tavuk göğsü (yaklaşık 300 g)
- 1 orta boy havuç
- 4 diş sarımsak
- Bir avuç taze maydanoz
- 100 g domuz pastırması (isteğe bağlı olarak, dumanlı jambon da kullanabilirsiniz)
- 1 orta boy soğan
- 1 kutu domates püresi (400 g)
- Tuz ve karabiber, damak tadına göre
- Kuru kekik (1-2 yemek kaşığı, tercihe göre)
- 200 g rendelenmiş peynir (gratin için)

Tarifin Kısa Tarihi

Domates soslu makarna ve et, Akdeniz mutfak geleneğine kökleri dayanan klasik ve sevilen bir tariftir. Bu yemeğin kökenleri, karbonhidratlar, proteinler ve sebzelerin mükemmel bir kombinasyonu olan zamanın karanlıklarına kaybolmuştur ve dengeli bir besin değeri sunar. Birçok kültürde makarna, aileyi ve arkadaşları masa etrafında bir araya getiren bir birliktelik sembolüdür.

Adım Adım Hazırlık

Adım 1: Makarna Hazırlığı

Büyük bir tencereyi su kaynatmaya koyarak başlayın. Makarna tadını artırmak için bir yemek kaşığı tuz ekleyin. Su kaynamaya başladığında makarnayı ekleyin ve genellikle 8-12 dakika arasında, makarna türüne bağlı olarak paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Piştikten sonra, bir süzgeçte süzün ve bir kenara koyun.

Adım 2: Sos İçin Malzemeleri Hazırlama

Makarna pişerken sosu hazırlayın. Tavuk göğsü, havuç, sarımsak ve maydanozu doğramak için bir mutfak robotu kullanın. Bu karışım, sosunuza özel bir aroma ve hoş bir doku katacaktır.

Adım 3: Pastırma ve Soğanı Pişirme

Büyük bir tavaya, dilimlenmiş pastırmayı ekleyin ve orta ateşte, kıtır kıtır olana kadar pişirin ve yağını salmasını bekleyin. Ardından, ince doğranmış soğanı ekleyin ve pastırmayla birlikte altın rengi alana kadar soteleyin.

Adım 4: Sosu Hazırlama

Soğan yumuşadıktan sonra, tavuk, havuç ve sarımsak karışımını ekleyin. Karışımı sürekli karıştırarak pişirin, tavuk göğsü beyazlayana ve dağılana kadar. Şimdi domates püresini ekleyin ve karışımı iyice harmanlayın. Sosun birkaç dakika kaynamasına izin verin, böylece tatlar birleşsin, ardından tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırın.

Adım 5: Makarna ve Sosu Birleştirme

Büyük bir kasede, pişirilmiş makarnayı ve et sosunu ekleyin. Her bir makarna parçasının sos ile kaplandığından emin olmak için iyice karıştırın.

Adım 6: Gratinleme

Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Fırın kabını tereyağı ile yağlayın ve makarna ve sos karışımını içine dökün. Üstünü bolca rendelenmiş peynirle kaplayın. 15-20 dakika boyunca, peynir eriyip hafifçe kızarana kadar fırında pişirin.

Pratik İpuçları

1. Makarna Seçimi: Paccheri rigati, sosun daha iyi yapışmasına yardımcı olan harika bir dokuya sahiptir. Eğer bulamazsanız, penne veya fusilli gibi sevdiğiniz herhangi bir makarna türünü kullanabilirsiniz.

2. Sebzeli Versiyon: Yemeği zenginleştirmek ve besin değerini artırmak için biber veya kabak gibi ek sebzeler de ekleyebilirsiniz.

3. Domates Sosu: Daha baharatlı bir sos isterseniz, pişirme sırasında biraz doğranmış acı biber veya pul biber ekleyebilirsiniz.

4. Maydanoz: Daha canlı bir tat için taze maydanoz kullanın. Eğer yoksa, domateslerle mükemmel bir şekilde eşleşen taze fesleğen tercih edebilirsiniz.

Beslenme Bilgileri

Bu tarif, tavuk göğsü ve pastırma sayesinde mükemmel bir protein kaynağıdır, makarna ise enerji için gerekli olan karbonhidratları sağlar. Domatesler, kalp sağlığı üzerinde faydalı etkileri olan, özellikle likopen bakımından zengin antioksidanlar içerir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Tam tahıllı makarna kullanabilir miyim?
Evet, tam tahıllı makarna daha sağlıklı bir seçenek için mükemmel bir tercihtir.

2. Tavuk göğsünü değiştirebilir miyim?
Elbette! Hindi eti, sığır eti veya hatta tofu veya mantar ile vejetaryen bir versiyon kullanabilirsiniz.

3. Artıkları nasıl saklayabilirim?
Buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün iyi saklanır. Fırında veya tavada yeniden ısıtabilirsiniz.

Servis Fikirleri

Bu yemeği, zeytinyağı ve balsamik sirke ile serpilmiş taze yeşil salata ile servis edin, böylece gevrek ve ferahlatıcı bir kontrast ekleyin. Ayrıca, bir kadeh kuru beyaz şarap veya taze limonata mükemmel bir uyum sağlayacaktır!

Bu tavuk göğsü ve domates soslu makarna tarifi, sadece basit değil, aynı zamanda aromalar ve sağlıkla doludur. Denemeye ve izlenimlerinizi paylaşmaya davet ediyorum! Afiyet olsun!