Paste cu piept de pui si suc de rosii

Rețetă Delicioasă de Paste cu Piept de Pui și Sos de Roșii

Bine ai venit în lumea deliciilor culinare! Astăzi îți voi împărtăși o rețetă simplă și gustoasă de paste cu piept de pui și sos de roșii, perfectă pentru un prânz savuros. Această mâncare nu doar că este rapidă și ușor de preparat, dar și plină de arome și texturi, care vor încânta papilele gustative ale întregii familii. Fie că ești un bucătar experimentat sau un începător, această rețetă te va ajuta să impresionezi pe oricine!

Timp de Preparare: 15 minute
Timp de Gătire: 30 minute
Timp Total: 45 minute
Număr de Porții: 4

Ingrediente

- 300 g paste (recomand paccheri rigati, dar poți folosi și alte tipuri de paste)
- 1 piept de pui (aproximativ 300 g)
- 1 morcov mediu
- 4 căței de usturoi
- O mână de pătrunjel verde proaspăt
- 100 g bacon (poți folosi și șuncă afumată, dacă preferi)
- 1 ceapă medie
- 1 cutie de roșii în suc (400 g)
- Sare și piper după gust
- Oregano uscat (1-2 linguri, după preferință)
- 200 g cașcaval (pentru gratinare)

O Scurtă Istorie a Rețetei

Pastele cu sos de roșii și carne sunt o rețetă clasică și îndrăgită, ce își are rădăcinile în tradiția culinară mediteraneană. Originile acestui preparat se pierd în negura timpului, fiind o combinație perfectă între carbohidrați, proteine și legume, care oferă un aport nutrițional echilibrat. În multe culturi, pastele sunt un simbol al convivialității, aducând laolaltă familia și prietenii în jurul mesei.

Pas cu Pas în Preparare

Pasul 1: Prepararea Pastelor

Începe prin a aduce la fiert o oală mare cu apă. Adaugă o lingură de sare pentru a intensifica gustul pastelor. Când apa începe să fiarbă, adaugă pastele și gătește-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj, de obicei între 8-12 minute, în funcție de tipul de paste. După ce s-au fiert, scurge-le într-o strecurătoare și lasă-le deoparte.

Pasul 2: Pregătirea Ingredientelor pentru Sos

În timp ce pastele fierb, pregătește sosul. Folosește un robot de bucătărie pentru a toca pieptul de pui, morcovul, usturoiul și pătrunjelul. Acest amestec va adăuga o aromă deosebită și o textură plăcută sosului tău.

Pasul 3: Gătirea Baconului și a Cepei

Într-o tigaie mare, adaugă baconul tăiat feliuțe și prăjește-l la foc mediu, până când devine crocant și își eliberează grăsimea. Apoi, adaugă ceapa tocată mărunt și călește-o împreună cu baconul, până devine aurie și moale.

Pasul 4: Prepararea Sosului

După ce ceapa s-a înmuiat, adaugă amestecul de pui, morcov și usturoi. Gătește amestecul, amestecând constant, până când pieptul de pui devine alb și se desface. Acum este momentul să adaugi roșiile în suc, omogenizând bine compoziția. Lasă sosul să fiarbă câteva minute, astfel încât aromele să se combine, apoi condimentează cu sare, piper și oregano după gust.

Pasul 5: Combinarea Pastelor cu Sosul

Într-un castron mare, adaugă pastele fierte și sosul de carne. Amestecă bine pentru a te asigura că fiecare bucată de paste este acoperită cu sos.

Pasul 6: Gratinarea

Preîncălzește cuptorul la 180°C. Ungi un vas termorezistent cu unt și toarnă amestecul de paste și sos în acesta. Acoperă totul cu un strat generos de cașcaval ras. Dă la cuptor pentru 15-20 de minute, sau până când cașcavalul este topit și a început să se rumenească ușor.

Sfaturi Practice

1. Alegerea Pastelor: Paccheri rigati au o textură grozavă care ajută sosul să se lipească mai bine. Dacă nu ai, folosește orice tip de paste preferate, cum ar fi penne sau fusilli.

2. Varianta cu Legume: Poți adăuga și legume suplimentare, precum ardei gras sau dovlecel, pentru a îmbogăți preparatul și a-i oferi un plus de nutrienți.

3. Sosul de Roșii: Dacă preferi un sos mai picant, poți adăuga puțin ardei iute tocat sau fulgi de ardei iute în timpul gătitului.

4. Pătrunjelul: Folosește pătrunjel proaspăt pentru un gust mai vibrant. Dacă nu ai, poți opta pentru busuioc proaspăt, care se potrivește de minune cu roșiile.

Note Nutriționale

Această rețetă este o sursă excelentă de proteine datorită pieptului de pui și a baconului, iar pastele oferă carbohidrați esențiali pentru energie. Roșiile sunt bogate în antioxidanți, în special licopen, care au efecte benefice asupra sănătății inimii.

Întrebări Frecvente

1. Pot folosi paste integrale?
Da, paste integrale sunt o alegere excelentă pentru o variantă mai sănătoasă.

2. Pot înlocui pieptul de pui?
Desigur! Poți folosi carne de curcan, carne de vită sau chiar o variantă vegetariană cu tofu sau ciuperci.

3. Cum pot păstra resturile?
Se păstrează bine la frigider într-un recipient etanș timp de 2-3 zile. Poți să le reîncălzești la cuptor sau în tigaie.

Idei de Servire

Servește acest preparat cu o salată verde proaspătă stropită cu ulei de măsline și oțet balsamic, pentru a adăuga un contrast crocant și răcoritor. De asemenea, un pahar de vin alb sec sau o limonadă proaspătă se va potrivi perfect!

Această rețetă de paste cu piept de pui și sos de roșii este nu doar simplă, ci și plină de arome și sănătate. Te invit să o încerci și să îți împărtășești impresiile! Bon appétit!