Makarna ve sığır eti pudingi

Makarna ve kıyma pudingi

Ailenizin menüsüne yenilik katmak istiyorsanız, bu makarna ve kıyma pudingi mükemmel bir seçimdir. Geleneksel lazanya ilhamıyla, ancak modern bir dokunuşla hazırlanan bu tarif, kısa makarnayı ve lezzetli eti kremsi ve rahatlatıcı bir yemekte bir araya getiriyor. Ayrıca, hazırlaması kolaydır ve özellikle lezzetli bir yemekle kendinizi şımartmak istediğiniz akşamlar için mükemmeldir.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Malzemeler

Puding için:
- 350g kısa makarna Hutton (Hutton yoksa, herhangi bir kısa makarna işe yarar)
- 500g kıyma
- 1 beyaz soğan, ince doğranmış
- 1 kutu domates sosu (veya sos içinde soyulmuş domates)
- 1 demet taze dereotu, doğranmış
- 50g rendelenmiş peynir (gruyere veya mozzarella mükemmel seçeneklerdir)
- Fırın tepsisini yağlamak için zeytinyağı

Beyaz sos için:
- 1 küp tereyağı
- 4 yemek kaşığı un
- 500 ml süt
- Tuz, damak tadına göre
- Karabiber, damak tadına göre

Talimatlar

1. Etin hazırlanması
Öncelikle, ince doğranmış soğanı orta ateşte biraz zeytinyağı ile bir tavada soteleyin. Bu, yemeğe lezzetli bir aroma katacaktır. Yaklaşık 3-4 dakika sonra, kıymayı ekleyin. Et iyice pişene kadar, ara sıra karıştırarak 10 dakika pişirin.

2. Domates sosunun eklenmesi
Et iyice piştikten sonra, domates sosunu ekleyin ve her şeyi kısık ateşte 15 dakika kaynamaya bırakın. Yapışmayı önlemek için ara sıra karıştırın. Burada, ek bir lezzet için kekik veya fesleğen gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.

3. Makarna hazırlığı
Et sosu kaynarken, bir tencere suyu ateşe koyun ve tuz ekleyin. Su kaynamaya başladığında, kısa makarnayı ekleyin ve ambalajdaki talimatlara göre al dente pişirin (genellikle belirtilen süreden bir dakika daha az). Makarna hazır olduğunda, süzün ve bir kenara koyun.

4. Pudingin montajı
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini zeytinyağı ile yağlayın. Pudingin katmanlarını yerleştirmeye başlayın: tepsiye makarnanın yarısını dökün, ardından rendelenmiş peyniri ekleyin. Ardından, domates sosu ile et katmanını ekleyin ve en son kalan makarnayı ekleyin.

5. Beyaz sosun hazırlanması
Bir tencerede, tereyağını kısık ateşte eritin. Unu ekleyin ve topaklanmayı önlemek için hızlıca bir çırpıcı ile karıştırın. Sütü yavaşça dökün ve sos kaynamaya başlayıp koyulaşana kadar sürekli karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

6. Pudingin tamamlanması
Beyaz sosu, tepsideki son makarna katmanının üzerine dökün, eşit şekilde dağıldığından emin olun. Pudingi alüminyum folyo ile kaplayın ve fırında 20 dakika pişirin. Folyo çıkarın ve pudingin altın rengi alana kadar 10 dakika daha pişirin.

7. Servis
Pudingi dilimlemeden önce birkaç dakika soğumasını bekleyin. Onu sade olarak veya domates ve salatalık ile taze bir salata ile sunabilirsiniz. Diğer bir fikir, onu bir kadeh kırmızı şarap veya aromatik bitki çayı ile eşlik etmektir.

Makarna pudinginin kısa tarihi
Makarna ve kıyma pudingi, geleneği yenilikle birleştiren bir yemektir. Böyle tariflerin geçmişte ortaya çıktığı düşünülmektedir, ev kadınları kalan malzemeleri etkili bir şekilde kullanmanın yollarını ararken ve kalabalık bir aileyi beslemeye çalışırken. Böylece puding, konfor ve dostluğun sembolü haline geldi, insanları masanın etrafında bir araya getirerek.

Beslenme faydaları
Bu puding sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyicidir. Kıyma, gerekli proteinleri sağlarken, makarna karmaşık karbonhidratlar sunar. Dereotu tazelik katarken, kremalı soslar kalsiyum ve vitaminler sağlar. Aile yemekleri için ideal, dengeli bir yemektir.

Sıkça Sorulan Sorular

- Tam buğday makarnası kullanabilir miyim?
Evet, tam buğday makarnası, lif ve ek besin maddeleri ekleyen harika bir seçimdir.

- Tarifi nasıl değiştirebilirim?
Yemeği daha sağlıklı hale getirmek için et sosuna rendelenmiş havuç veya kabak gibi sebzeler eklemeyi deneyebilirsiniz.

- Hangi diğer sosları kullanabilirim?
Domates sosu, mantar sosu veya peynir sosu ile değiştirilebilir.

- Pudingi ertesi gün nasıl saklayabilirim?
Pudingi buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın. 2-3 gün boyunca iyi kalacaktır. Servis etmeden önce fırında veya mikrodalgada ısıtın.

Servis önerisi
Unutulmaz bir yemek deneyimi için, servis etmeden önce üzerine bir damla sızma zeytinyağı ekleyin veya özel bir görünüm ve tat için taze otlar serpin. Bu makarna ve kıyma pudingi kesinlikle ailenizin favori tariflerinden biri haline gelecektir!

Afiyet olsun ve her lokmanın tadını çıkarın!