パスタと牛肉のプディング

パスタと牛肉のプリン

家族のメニューに革新を加えたいなら、このパスタと牛肉のプリンは完璧な選択です。伝統的なラザニアからインスパイアを受けつつ、現代的なひねりを加えたこのレシピは、ショートパスタと美味しい牛肉をクリーミーで心温まる料理に組み合わせます。さらに、作り方も簡単で、特に美味しい食事を楽しみたい夜にぴったりです。

準備時間：20分
焼き時間：30分
合計時間：50分
ポーション数：8

材料

プリン用：
- 350gのショートパスタHutton（Huttonがない場合は、他のショートパスタでも可）
- 500gの牛ひき肉
- 1個の白玉ねぎ、みじん切り
- 1缶のトマトソース（または皮をむいたトマト）
- 1束の新鮮なディル、みじん切り
- 50gのチーズ（グリュイエールまたはモッツァレラが素晴らしい選択肢）
- オリーブオイル、型に塗る用

ホワイトソース用：
- 1個のバター
- 4大さじの小麦粉
- 500mlの牛乳
- 海塩、味に応じて
- 黒胡椒、味に応じて

手順

1. 肉の準備
まず、フライパンに少量のオリーブオイルを入れ、中火でみじん切りの玉ねぎを炒めます。これにより、料理に美味しい香りが加わります。約3〜4分後、牛ひき肉を加えます。時々かき混ぜながら、肉がしっかりと火が通るまで10分間調理します。

2. トマトソースの追加
肉がしっかりと火が通ったら、トマトソースを加え、弱火で15分間煮込みます。焦げ付かないように時々かき混ぜます。ここで、オレガノやバジルなどの追加のスパイスを加えて、風味を増すことができます。

3. パスタの準備
肉ソースが煮込まれている間に、鍋に水を入れて塩を加えます。水が沸騰したら、ショートパスタを加え、パッケージの指示に従ってアルデンテになるまで茹でます（通常、指示された時間より1分短く）。パスタが茹で上がったら、湯を切り、置いておきます。

4. プリンの組み立て
オーブンを180°Cに予熱します。オリーブオイルを塗った焼き型に、最初の半分のパスタを流し込み、その上にチーズを加えます。次に、牛肉とトマトソースの層を重ね、最後に残りのパスタを加えます。

5. ホワイトソースの準備
鍋にバターを小火で溶かします。小麦粉を加え、ダマにならないようにすぐに泡立て器でかき混ぜます。牛乳を徐々に注ぎ、絶えずかき混ぜながら、ソースが沸騰してとろみがつくまで加熱します。味に応じて塩と胡椒で調味します。

6. プリンの仕上げ
焼き型の最後のパスタの上にホワイトソースを均等に注ぎます。アルミホイルでプリンを覆い、オーブンで20分焼きます。ホイルを外し、さらに10分焼いて、黄金色で食欲をそそるまで焼きます。

7. サーブする
プリンを数分冷やしてから切り分けます。シンプルに提供することもできますし、トマトとキュウリの新鮮なサラダを添えてさっぱりとした対比を楽しむこともできます。また、赤ワインやハーブティーと一緒に楽しむのも良いアイデアです。

パスタプリンの短い歴史
パスタと牛肉のプリンは、伝統と革新を融合させた料理です。このようなレシピは、かつて主婦たちが残り物を効率的に利用し、大きな家族を養う方法を探していた時代に生まれたと考えられています。したがって、プリンは快適さと親しみの象徴となり、人々をテーブルの周りに集める役割を果たしています。

栄養上の利点
このプリンは美味しいだけでなく、栄養価も高いです。牛肉は必須のタンパク質を提供し、パスタは複雑な炭水化物を供給します。ディルは新鮮さを加え、クリーミーなソースはカルシウムとビタミンを提供します。これは家族の食事に理想的なバランスの取れた料理です。

よくある質問

- 全粒粉のパスタを使えますか？
はい、全粒粉のパスタは食物繊維と追加の栄養素を加える素晴らしい選択です。

- レシピをどう変えられますか？
人参やズッキーニなどの野菜を肉ソースに加えて、さらに健康的にすることができます。

- 他にどんなソースを使えますか？
トマトソースは、きのこソースやチーズソースに置き換えることができます。

- 次の日のためにプリンをどう保存できますか？
プリンを密閉容器に入れて冷蔵庫に保管してください。2〜3日間は良好に保たれます。提供前にオーブンまたは電子レンジで再加熱してください。

提供の提案
忘れられない料理体験のために、提供前にオリーブオイルを一滴垂らすか、新鮮なハーブを振りかけて、特別な見た目と味を楽しんでください。このパスタと牛肉のプリンは、確実にあなたの家族のお気に入りのレシピの一つになるでしょう！

一口一口を楽しんでください！