Fırın domates soslu köfteli makarna

Fırında domates soslu köfte makarna - Rahatlatıcı ve lezzetli bir tarif

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 45 dakika
Toplam: 1 saat
Porsiyon sayısı: 4

Bu fırında domates soslu köfte makarna tarifi, aile yemeği veya arkadaşlarla geçirilen bir akşam için mükemmel bir seçimdir. Aromaların ve dokuların birleşimi, çocukluk anılarını canlandırarak sofralarda neşeli anlar ve cazip kokular sunar. Yumuşak ve sulu köfteler, domates sosuyla mükemmel bir uyum içinde birleşerek her damak tadını şenlendirecek bir lezzet senfonisi oluşturur.

Gerekli malzemeler:

*Köfteler için:*
- 500 gr kıyma (sığır, domuz veya karışık)
- 3 dilim ekmek (tercihen beyaz ekmek)
- 1 diş sarımsak
- 1 soğan (tercihen beyaz soğan)
- 1 yumurta
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
- Taze maydanoz yaprakları (yaklaşık 2-3 yemek kaşığı, ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (veya bitkisel yağ)

*Domates sosu için:*
- 1 küçük havuç (isteğe bağlı, tat ve besin değeri katar)
- 1 küçük soğan
- 500 ml domates püresi (veya rendelenmiş domates)
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı

*Servis için:*
- 400 gr makarna (spiral, penne veya tercih edilen başka bir tür)

Adım adım - Köftelerin hazırlanması:

1. Malzemelerin hazırlanması: Köfteler için gerekli tüm malzemeleri toplayarak başlayın. Ekmeğin biraz bayat olmasına dikkat edin, bu daha iyi bir doku elde etmenize yardımcı olacaktır.

2. Karışımın hazırlanması: Büyük bir kasede kıymayı ekleyin. Ekmek dilimlerini küçük parçalara kırın ve birkaç dakika suya batırın, ardından fazla suyu sıkın. Sıkılmış ekmeği kıymanın üzerine ekleyin.

3. Aromaların eklenmesi: Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın. Bunları kıymanın olduğu kaseye, çırpılmış yumurta, doğranmış maydanoz, tuz ve karabiber ile birlikte ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar ellerinizle veya bir spatula ile iyice yoğurun.

4. Köftelerin şekillendirilmesi: Ellerinizi ıslatarak küçük köfteler (yaklaşık 2-3 cm çapında) şekillendirin. Bu, pişirme sırasında şekillerinin korunmasına yardımcı olacaktır.

5. Köftelerin pişirilmesi: Köfteleri fırın kabına yerleştirin ve üzerine iki yemek kaşığı yağ gezdirin. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın ve köfteleri 15 dakika, hafifçe kızarana kadar pişirin.

Domates sosunun hazırlanması:

6. Sebzelerin hazırlanması: Soğanı ve havucu soyun. Soğanı ince doğrayın ve havucu küçük rendeleyin.

7. Sebzelerin sotelenmesi: Bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğan ve havucu ekleyin ve 5-7 dakika, şeffaf ve yumuşak olana kadar soteleyin.

8. Domates püresinin eklenmesi: Sebzeler sotelenince domates püresini ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın, ardından sosun 2-3 dakika kaynamasına izin verin ki aromalar birleşsin.

Hazırlığın tamamlanması:

9. Köftelerin sosla birleştirilmesi: Köfteleri fırından çıkarın ve üzerine domates sosunu dökün, iyice kaplandıklarından emin olun.

10. Son pişirme: Kabı tekrar fırına koyun ve aynı sıcaklıkta 30 dakika pişirin. Bu adım, köftelerin sosun aromasını emmesini sağlayarak daha lezzetli hale getirecektir.

11. Makarna hazırlanması: Köfteler pişerken, makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Al dente olmasına dikkat edin, böylece servis sırasında dağılmaz.

12. Servis: Köfteler hazır olduğunda, sıcak olarak makarnayla birlikte domates sosuyla servis edin. Üzerine ekstra lezzet için biraz rendelenmiş parmesan ekleyebilirsiniz.

Kişisel öneri: Bir sonraki sefer, domates sosuna taze fesleğen eklemenizi öneririm. Bu, yemeğe taze bir aroma ve özel bir dokunuş katar. Ayrıca, köfteleri kişisel tercihlerinize göre farklı kıyma türleri ile deneyebilirsiniz.

Besin faydaları: Bu tarif, kıymanın yüksek protein içeriği sayesinde besleyicidir. Domates sosu, kalp sağlığını korumaya yardımcı olan temel antioksidanlar içerir. Havuç, lif ve vitamin ekleyerek bu yemeği sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyici hale getirir.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Köftelerde tavuk eti kullanabilir miyim?
Evet, tavuk eti sağlıklı bir alternatif olabilir, ancak daha fazla aroma katmak için iyi baharatlamanız gerekir.

2. Artıkları nasıl saklayabilirim?
Artıkları, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Doku korumak için fırında veya tavada ısıtın.

3. Hangi tür makarna kullanabilirim?
Herhangi bir makarna türü uygundur. Tam buğday veya baklagil makarnaları sağlıklı bir seçimdir.

4. Yemek dondurulabilir mi?
Evet, köfteleri sosla birlikte dondurabilirsiniz, ancak dokusunu korumak için fırında ısıtmanız daha iyidir.

Olası varyasyonlar: Köftelerin karışımına ekstra krema katmak için beyaz peynir veya mozzarella ekleyebilirsiniz. Ayrıca, aromaları çeşitlendirmek için kekik veya kekik gibi baharatlarla denemeler yapabilirsiniz.

Bu fırında domates soslu köfte makarna tarifi, sadece kolay bir tarif değil, aynı zamanda sevgi ve anılarla doludur. Hazırlamanız için sizi teşvik ediyorum ve her lokmanın tadını çıkarmanızı diliyorum!