Sütlü ness
Her gün kahve içme ihtiyacı hissetmeyenlerdenim ama bazen, çok nadir de olsa, sütlü bir ness içme isteği geliyor. Su ile hiç ilgimi çekmiyor ama sütlü versiyonu farklı bir doku ve tada sahip. Bunun çocukların ya da kahve içmeyenlerin en sevdiği içecek olduğunu duydum ama neden ara sıra da olsa yetişkinler için uygun olmasın ki?
Hızlı bilgiler
Toplam süre: 5 dakika
Hazırlama süresi: 3-5 dakika
Pişirme süresi: gerekli değil
Porsiyon: 1 fincan
Zorluk: kolay
Tarif tipi: sıcak, hızlı içecek
Malzemeler
2 tatlı kaşığı instant ness
3 tatlı kaşığı şeker
1 fincan süt (ısıtılmış)
biraz soğuk su (birkaç damla, sadece ness ve şekeri eritmek için yeterince)
Hazırlanışı
1. 2 tatlı kaşığı instant ness'i bir fincana koyun.
2. Ness'in üzerine 3 tatlı kaşığı şekeri ekleyin.
3. Çok az soğuk su dökün (yaklaşık bir tatlı kaşığı kadar ya da ness ve şekeri kaplayacak kadar).
4. Ness ve şekeri su ile bir çay kaşığı ile hızlıca karıştırın, yoğun ve köpüklü bir krema elde edene kadar. Hızlı hareketler dokusu için çok önemlidir.
5. Bir fincan sütü ısıtın. Kaynamasına gerek yok, sadece iyi ısınmış olmalı.
6. Sıcak sütü ness kremasının üzerine yavaşça ekleyin, sürekli karıştırarak tamamen homojen olana kadar. Krema yavaş yavaş dağılacak ve sütü eşit şekilde renklendirecektir.
7. Fincanı kalan sıcak sütle doldurun.
8. Üzerine biraz instant ness serpin, daha hoş bir görünüm isterseniz.
9. Dekore etmek isterseniz, bir çay kaşığının ucu ile köpüğün yüzeyinde birkaç desen yapabilirsiniz.
Neden bu tarifi sık yapıyorum
Hızlı olduğu için seviyorum ve karmaşık ekipman veya malzemeler gerektirmiyor. Sonuç, kahve tadında bir şey istediğinizde ama sert bir kahve istemediğinizde ideal, hoş bir köpük ile sıcak bir içecek.
İpuçları ve varyasyonlar
İpuçları
Daha yoğun bir köpük istiyorsanız, ness ve şekeri karıştırırken soğuk suyu maden suyu ile değiştirebilirsiniz. Köpük yüzeyde daha uzun süre kalacaktır.
Sütün sıcak olması gerekir ama kaynar olmamalıdır, böylece köpük kesilmez.
Ness ve şekeri yeterince karıştırmayı deneyin; aksi takdirde o özel kremayı elde edemezsiniz.
Yerine geçme
Bu tarifte instant ness başka bir kahve türü ile kolayca değiştirilemez çünkü o kremayı oluşturmaz. Eğer ness yoksa, klasik öğütülmüş kahve kullanmanızı önermem.
Şeker, damak zevkinize göre ayarlanabilir veya esmer şeker ile değiştirilebilir, ancak doku biraz değişecektir.
Bitkisel süt (soya, badem, yulaf) kullanabilirsiniz, ancak kıvam ve tat farklı olacaktır.
Varyasyonlar
Daha yoğun bir tat için ness miktarını 3 tatlı kaşığına çıkarın ve daha az şeker kullanın.
Farklı bir şey isterseniz, köpüğün üzerine bir tutam tarçın veya kakao ekleyebilirsiniz.
Servis önerileri
Sütlü ness en iyi taze, hemen hazırlandıktan sonra, köpük yüzeydeyken içilmelidir.
Basit bisküviler veya bir dilim kek ile gider.
Sıkça Sorulan Sorular
Sütlü ness hazırlayıp daha sonra bırakabilir miyim?
Pek değil. Köpük oldukça hızlı kaybolur ve içecek düzleşir. En iyisi hemen içmektir.
Krema için hangi suyu kullanmalıyım?
Soğuk musluk suyu veya maden suyu. Maden suyu daha yoğun bir köpük oluşmasına yardımcı olur.
Daha az şeker kullanabilir miyim?
Evet, ama krema kıvamı etkilenir. Çok tatlı sevmiyorsanız 1-2 tatlı kaşığı ile deneyebilirsiniz ama köpük daha az olacaktır.
Yağsız süt kullanmak sorun olur mu?
Evet, kullanılabilir ama içecek daha az kremalı olur ve köpük daha az kalıcı olur.
Besin değerleri (tahmini, bir porsiyon için)
Kalori: yaklaşık 150-180 kcal
Protein: 5-6g
Karbonhidrat: 30-35g (süt ve şekerden)
Yağ: 2-4g (kullanılan süte bağlı olarak)
Bu değerler süt ve şekerin türüne ve miktarına göre değişir.
Saklama ve yeniden ısıtma
Sütlü ness iyi saklanmaz. Kalan varsa, köpük kaybolur ve tadı soğuduktan veya ısıtıldıktan sonra aynı olmaz. En iyisi sadece tüketeceğiniz kadar hazırlamaktır.
Her gün kahve içme ihtiyacı hissetmeyenlerdenim ama bazen, çok nadir de olsa, sütlü bir ness içme isteği geliyor. Su ile hiç ilgimi çekmiyor ama sütlü versiyonu farklı bir doku ve tada sahip. Bunun çocukların ya da kahve içmeyenlerin en sevdiği içecek olduğunu duydum ama neden ara sıra da olsa yetişkinler için uygun olmasın ki?
Hızlı bilgiler
Toplam süre: 5 dakika
Hazırlama süresi: 3-5 dakika
Pişirme süresi: gerekli değil
Porsiyon: 1 fincan
Zorluk: kolay
Tarif tipi: sıcak, hızlı içecek
Malzemeler
2 tatlı kaşığı instant ness
3 tatlı kaşığı şeker
1 fincan süt (ısıtılmış)
biraz soğuk su (birkaç damla, sadece ness ve şekeri eritmek için yeterince)
Hazırlanışı
1. 2 tatlı kaşığı instant ness'i bir fincana koyun.
2. Ness'in üzerine 3 tatlı kaşığı şekeri ekleyin.
3. Çok az soğuk su dökün (yaklaşık bir tatlı kaşığı kadar ya da ness ve şekeri kaplayacak kadar).
4. Ness ve şekeri su ile bir çay kaşığı ile hızlıca karıştırın, yoğun ve köpüklü bir krema elde edene kadar. Hızlı hareketler dokusu için çok önemlidir.
5. Bir fincan sütü ısıtın. Kaynamasına gerek yok, sadece iyi ısınmış olmalı.
6. Sıcak sütü ness kremasının üzerine yavaşça ekleyin, sürekli karıştırarak tamamen homojen olana kadar. Krema yavaş yavaş dağılacak ve sütü eşit şekilde renklendirecektir.
7. Fincanı kalan sıcak sütle doldurun.
8. Üzerine biraz instant ness serpin, daha hoş bir görünüm isterseniz.
9. Dekore etmek isterseniz, bir çay kaşığının ucu ile köpüğün yüzeyinde birkaç desen yapabilirsiniz.
Neden bu tarifi sık yapıyorum
Hızlı olduğu için seviyorum ve karmaşık ekipman veya malzemeler gerektirmiyor. Sonuç, kahve tadında bir şey istediğinizde ama sert bir kahve istemediğinizde ideal, hoş bir köpük ile sıcak bir içecek.
İpuçları ve varyasyonlar
İpuçları
Daha yoğun bir köpük istiyorsanız, ness ve şekeri karıştırırken soğuk suyu maden suyu ile değiştirebilirsiniz. Köpük yüzeyde daha uzun süre kalacaktır.
Sütün sıcak olması gerekir ama kaynar olmamalıdır, böylece köpük kesilmez.
Ness ve şekeri yeterince karıştırmayı deneyin; aksi takdirde o özel kremayı elde edemezsiniz.
Yerine geçme
Bu tarifte instant ness başka bir kahve türü ile kolayca değiştirilemez çünkü o kremayı oluşturmaz. Eğer ness yoksa, klasik öğütülmüş kahve kullanmanızı önermem.
Şeker, damak zevkinize göre ayarlanabilir veya esmer şeker ile değiştirilebilir, ancak doku biraz değişecektir.
Bitkisel süt (soya, badem, yulaf) kullanabilirsiniz, ancak kıvam ve tat farklı olacaktır.
Varyasyonlar
Daha yoğun bir tat için ness miktarını 3 tatlı kaşığına çıkarın ve daha az şeker kullanın.
Farklı bir şey isterseniz, köpüğün üzerine bir tutam tarçın veya kakao ekleyebilirsiniz.
Servis önerileri
Sütlü ness en iyi taze, hemen hazırlandıktan sonra, köpük yüzeydeyken içilmelidir.
Basit bisküviler veya bir dilim kek ile gider.
Sıkça Sorulan Sorular
Sütlü ness hazırlayıp daha sonra bırakabilir miyim?
Pek değil. Köpük oldukça hızlı kaybolur ve içecek düzleşir. En iyisi hemen içmektir.
Krema için hangi suyu kullanmalıyım?
Soğuk musluk suyu veya maden suyu. Maden suyu daha yoğun bir köpük oluşmasına yardımcı olur.
Daha az şeker kullanabilir miyim?
Evet, ama krema kıvamı etkilenir. Çok tatlı sevmiyorsanız 1-2 tatlı kaşığı ile deneyebilirsiniz ama köpük daha az olacaktır.
Yağsız süt kullanmak sorun olur mu?
Evet, kullanılabilir ama içecek daha az kremalı olur ve köpük daha az kalıcı olur.
Besin değerleri (tahmini, bir porsiyon için)
Kalori: yaklaşık 150-180 kcal
Protein: 5-6g
Karbonhidrat: 30-35g (süt ve şekerden)
Yağ: 2-4g (kullanılan süte bağlı olarak)
Bu değerler süt ve şekerin türüne ve miktarına göre değişir.
Saklama ve yeniden ısıtma
Sütlü ness iyi saklanmaz. Kalan varsa, köpük kaybolur ve tadı soğuduktan veya ısıtıldıktan sonra aynı olmaz. En iyisi sadece tüketeceğiniz kadar hazırlamaktır.
Malzemeler
2 tatlı kaşığı hazır kahve, 3 tatlı kaşığı şeker, sıcak süt (bir fincan)