Ness au lait
Je fais partie de ceux qui n'ont pas besoin de café tous les jours, mais parfois, très rarement, j'ai envie d'un ness au lait. Ça ne m'attire pas du tout avec de l'eau, mais la version au lait a une autre texture et un autre goût. J'ai entendu dire que c'est la boisson préférée des enfants ou de ceux qui ne boivent pas de café, mais je ne vois pas pourquoi cela ne serait pas approprié pour les adultes, au moins de temps en temps.
Infos rapides
Temps total : 5 minutes
Temps de préparation : 3-5 minutes
Temps de cuisson : pas nécessaire
Portions : 1 tasse
Difficulté : facile
Type de recette : boisson chaude, rapide
Ingrédients
2 cuillères à café de ness instantané
3 cuillères à café de sucre
1 tasse de lait (chauffé)
Un peu d'eau froide (quelques gouttes, juste assez pour dissoudre le ness et le sucre)
Méthode de préparation
1. Mettez les 2 cuillères à café de ness instantané dans une tasse.
2. Ajoutez les 3 cuillères à café de sucre sur le ness.
3. Versez une très petite quantité d'eau froide (environ une cuillère à café ou juste assez pour couvrir le ness et le sucre).
4. Mélangez vigoureusement le ness et le sucre avec l'eau à l'aide d'une cuillère jusqu'à obtenir une crème épaisse et mousseuse. Les mouvements rapides sont essentiels pour la texture.
5. Chauffez une tasse de lait. Il ne doit pas bouillir, juste être bien chaud.
6. Ajoutez le lait chaud sur la crème de ness, petit à petit, en remuant continuellement jusqu'à ce qu'il soit complètement homogène. La crème se dissoudra progressivement et colorera le lait uniformément.
7. Remplissez la tasse avec le reste de lait chaud.
8. Saupoudrez un peu de ness instantané sur le dessus si vous souhaitez une apparence plus agréable.
9. Si vous souhaitez décorer, vous pouvez faire quelques motifs avec le dos d'une cuillère sur la surface de la mousse.
Pourquoi je fais souvent cette recette
J'aime cela parce que c'est rapide et ne nécessite pas d'équipement ou d'ingrédients compliqués. Le résultat est une boisson chaude avec une mousse agréable, parfaite quand vous avez envie de quelque chose au goût de café, mais que vous ne voulez pas d'un café fort.
Conseils et variations
Conseils
Si vous voulez une mousse plus dense, vous pouvez remplacer l'eau froide par de l'eau gazeuse lorsque vous mélangez le ness et le sucre. La mousse restera plus longtemps à la surface.
Le lait doit être chaud, mais pas brûlant, pour que la mousse ne se fende pas.
Essayez de bien mélanger le ness et le sucre au début ; sinon, vous n'obtiendrez pas cette crème spécifique.
Substitutions
Le ness instantané ne peut pas vraiment être remplacé dans cette recette par une autre forme de café, car il ne fera pas cette crème. Si vous n'avez pas de ness, je ne recommande pas d'utiliser du café moulu classique.
Le sucre peut être ajusté au goût ou remplacé par du sucre brun, mais la texture changera légèrement.
Vous pouvez utiliser du lait végétal (soja, amande, avoine), mais la consistance et le goût seront différents.
Variations
Pour un goût plus intense, augmentez la quantité de ness à 3 cuillères à café et utilisez moins de sucre.
Vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou de cacao sur le dessus après avoir ajouté la mousse si vous voulez quelque chose de différent.
Idées de service
Le ness au lait est meilleur frais, immédiatement après préparation, lorsque la mousse est encore à la surface.
Il se marie bien avec des biscuits simples ou une tranche de gâteau.
Questions fréquentes
Puis-je préparer du ness au lait et le laisser pour plus tard ?
Pas vraiment. La mousse disparaît assez rapidement et la boisson devient plate. Il est préférable de le boire immédiatement.
Quel type d'eau dois-je utiliser pour la crème ?
De l'eau froide du robinet ou de l'eau gazeuse. L'eau gazeuse aide à former une mousse plus dense.
Puis-je utiliser moins de sucre ?
Oui, mais la consistance de la crème en souffrira. Vous pouvez essayer avec 1-2 cuillères à café si vous n'aimez pas trop sucré, mais la mousse sera moins abondante.
Est-il acceptable d'utiliser du lait écrémé ?
Oui, cela peut se faire, mais la boisson sera moins crémeuse et la mousse tiendra moins.
Valeurs nutritionnelles (estimation, pour une portion)
Calories : environ 150-180 kcal
Protéines : 5-6g
Glucides : 30-35g (du lait et du sucre)
Graisses : 2-4g (selon le lait utilisé)
Ces valeurs varient selon le type et la quantité de lait et de sucre.
Conservation et réchauffage
Le ness au lait ne se conserve pas bien. S'il en reste, la mousse disparaît et le goût n'est plus le même après refroidissement ou réchauffage. Il est préférable de préparer uniquement ce que vous consommez sur le moment.
Je fais partie de ceux qui n'ont pas besoin de café tous les jours, mais parfois, très rarement, j'ai envie d'un ness au lait. Ça ne m'attire pas du tout avec de l'eau, mais la version au lait a une autre texture et un autre goût. J'ai entendu dire que c'est la boisson préférée des enfants ou de ceux qui ne boivent pas de café, mais je ne vois pas pourquoi cela ne serait pas approprié pour les adultes, au moins de temps en temps.
Infos rapides
Temps total : 5 minutes
Temps de préparation : 3-5 minutes
Temps de cuisson : pas nécessaire
Portions : 1 tasse
Difficulté : facile
Type de recette : boisson chaude, rapide
Ingrédients
2 cuillères à café de ness instantané
3 cuillères à café de sucre
1 tasse de lait (chauffé)
Un peu d'eau froide (quelques gouttes, juste assez pour dissoudre le ness et le sucre)
Méthode de préparation
1. Mettez les 2 cuillères à café de ness instantané dans une tasse.
2. Ajoutez les 3 cuillères à café de sucre sur le ness.
3. Versez une très petite quantité d'eau froide (environ une cuillère à café ou juste assez pour couvrir le ness et le sucre).
4. Mélangez vigoureusement le ness et le sucre avec l'eau à l'aide d'une cuillère jusqu'à obtenir une crème épaisse et mousseuse. Les mouvements rapides sont essentiels pour la texture.
5. Chauffez une tasse de lait. Il ne doit pas bouillir, juste être bien chaud.
6. Ajoutez le lait chaud sur la crème de ness, petit à petit, en remuant continuellement jusqu'à ce qu'il soit complètement homogène. La crème se dissoudra progressivement et colorera le lait uniformément.
7. Remplissez la tasse avec le reste de lait chaud.
8. Saupoudrez un peu de ness instantané sur le dessus si vous souhaitez une apparence plus agréable.
9. Si vous souhaitez décorer, vous pouvez faire quelques motifs avec le dos d'une cuillère sur la surface de la mousse.
Pourquoi je fais souvent cette recette
J'aime cela parce que c'est rapide et ne nécessite pas d'équipement ou d'ingrédients compliqués. Le résultat est une boisson chaude avec une mousse agréable, parfaite quand vous avez envie de quelque chose au goût de café, mais que vous ne voulez pas d'un café fort.
Conseils et variations
Conseils
Si vous voulez une mousse plus dense, vous pouvez remplacer l'eau froide par de l'eau gazeuse lorsque vous mélangez le ness et le sucre. La mousse restera plus longtemps à la surface.
Le lait doit être chaud, mais pas brûlant, pour que la mousse ne se fende pas.
Essayez de bien mélanger le ness et le sucre au début ; sinon, vous n'obtiendrez pas cette crème spécifique.
Substitutions
Le ness instantané ne peut pas vraiment être remplacé dans cette recette par une autre forme de café, car il ne fera pas cette crème. Si vous n'avez pas de ness, je ne recommande pas d'utiliser du café moulu classique.
Le sucre peut être ajusté au goût ou remplacé par du sucre brun, mais la texture changera légèrement.
Vous pouvez utiliser du lait végétal (soja, amande, avoine), mais la consistance et le goût seront différents.
Variations
Pour un goût plus intense, augmentez la quantité de ness à 3 cuillères à café et utilisez moins de sucre.
Vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou de cacao sur le dessus après avoir ajouté la mousse si vous voulez quelque chose de différent.
Idées de service
Le ness au lait est meilleur frais, immédiatement après préparation, lorsque la mousse est encore à la surface.
Il se marie bien avec des biscuits simples ou une tranche de gâteau.
Questions fréquentes
Puis-je préparer du ness au lait et le laisser pour plus tard ?
Pas vraiment. La mousse disparaît assez rapidement et la boisson devient plate. Il est préférable de le boire immédiatement.
Quel type d'eau dois-je utiliser pour la crème ?
De l'eau froide du robinet ou de l'eau gazeuse. L'eau gazeuse aide à former une mousse plus dense.
Puis-je utiliser moins de sucre ?
Oui, mais la consistance de la crème en souffrira. Vous pouvez essayer avec 1-2 cuillères à café si vous n'aimez pas trop sucré, mais la mousse sera moins abondante.
Est-il acceptable d'utiliser du lait écrémé ?
Oui, cela peut se faire, mais la boisson sera moins crémeuse et la mousse tiendra moins.
Valeurs nutritionnelles (estimation, pour une portion)
Calories : environ 150-180 kcal
Protéines : 5-6g
Glucides : 30-35g (du lait et du sucre)
Graisses : 2-4g (selon le lait utilisé)
Ces valeurs varient selon le type et la quantité de lait et de sucre.
Conservation et réchauffage
Le ness au lait ne se conserve pas bien. S'il en reste, la mousse disparaît et le goût n'est plus le même après refroidissement ou réchauffage. Il est préférable de préparer uniquement ce que vous consommez sur le moment.
Ingrédients
2 cuillères à café de café instantané, 3 cuillères à café de sucre, lait chaud (une tasse)