Ness com leite
Sou uma das pessoas que não sente necessidade de café diariamente, mas às vezes, muito raramente, tenho vontade de um ness com leite. Com água não me atrai de forma alguma, mas a versão com leite tem outra textura e sabor. Já ouvi dizer que é a bebida preferida das crianças ou daqueles que não bebem café, mas não vejo por que não poderia ser adequada também para adultos, pelo menos de vez em quando.
Informações rápidas
Tempo total: 5 minutos
Tempo de preparo: 3-5 minutos
Tempo de cozimento: não é necessário
Porções: 1 xícara
Dificuldade: fácil
Tipo de receita: bebida quente, rápida
Ingredientes
2 colheres de chá de ness instantâneo
3 colheres de chá de açúcar
1 xícara de leite (aquecido)
um pouco de água fria (algumas gotas, apenas o suficiente para dissolver o ness e o açúcar)
Modo de preparo
1. Coloque as 2 colheres de chá de ness instantâneo em uma xícara.
2. Adicione as 3 colheres de chá de açúcar sobre o ness.
3. Despeje muito pouca água fria (cerca de uma colher de chá ou o suficiente para cobrir o ness e o açúcar).
4. Misture vigorosamente o ness e o açúcar com a água, usando uma colher, até obter um creme consistente e espumoso. Movimentos rápidos são essenciais para a textura.
5. Aqueça uma xícara de leite. Não precisa ferver, apenas deve estar bem aquecido.
6. Adicione o leite quente ao creme de ness, aos poucos, mexendo continuamente até que fique completamente homogêneo. O creme irá se dissolver gradualmente e colorir o leite uniformemente.
7. Encha a xícara com o restante do leite quente.
8. Polvilhe um pouco de ness instantâneo por cima, se quiser uma aparência mais agradável.
9. Se quiser decorar, você pode fazer alguns padrões com a ponta de uma colher na superfície da espuma.
Por que faço essa receita com frequência
Gosto porque é rápida e não exige equipamentos ou ingredientes complicados. O resultado é uma bebida quente com uma espuma agradável, ideal quando você está com vontade de algo com sabor de café, mas não quer um café forte.
Dicas e variações
Dicas
Se você deseja uma espuma mais densa, pode substituir a água fria por água mineral ao misturar o ness e o açúcar. A espuma vai durar mais na superfície.
O leite deve estar quente, mas não fervendo, para que a espuma não se corte.
Tente misturar o ness e o açúcar o suficiente no início; caso contrário, você não obterá aquele creme específico.
Substituições
O ness instantâneo não pode ser facilmente substituído nesta receita por outra forma de café, pois não fará aquele creme. Se você não tiver ness, não recomendo usar café moído clássico.
O açúcar pode ser ajustado a gosto ou substituído por açúcar mascavo, mas a textura mudará um pouco.
Você pode usar leite vegetal (soja, amêndoa, aveia), mas a consistência e o sabor serão diferentes.
Variações
Para um sabor mais intenso, aumente a quantidade de ness para 3 colheres de chá e use menos açúcar.
Você pode adicionar uma pitada de canela ou cacau por cima, depois de colocar a espuma, se quiser algo diferente.
Ideias de apresentação
O ness com leite é melhor fresco, logo após o preparo, quando a espuma ainda está na superfície.
Combina com biscoitos simples ou uma fatia de bolo.
Perguntas frequentes
Posso preparar o ness com leite e deixá-lo para mais tarde?
Não muito. A espuma desaparece rapidamente e a bebida fica sem graça. O melhor é bebê-lo imediatamente.
Que tipo de água devo usar para o creme?
Água fria da torneira ou água mineral. A água mineral ajuda a formar uma espuma mais densa.
Posso usar menos açúcar?
Sim, mas a consistência do creme sofrerá. Você pode tentar com 1-2 colheres de chá se não gostar muito doce, mas a espuma será menor.
É ok usar leite desnatado?
Sim, pode, mas a bebida será menos cremosa e a espuma durará menos.
Valores nutricionais (estimativa, para uma porção)
Calorias: aproximadamente 150-180 kcal
Proteínas: 5-6g
Carboidratos: 30-35g (do leite e açúcar)
Gorduras: 2-4g (dependendo do leite utilizado)
Esses valores variam de acordo com o tipo e a quantidade de leite e açúcar.
Armazenamento e reaquecimento
O ness com leite não se conserva bem. Se sobrar, a espuma desaparece e o sabor não é mais o mesmo após esfriar ou ser reaquecido. O melhor é preparar apenas o que você vai consumir na hora.
Sou uma das pessoas que não sente necessidade de café diariamente, mas às vezes, muito raramente, tenho vontade de um ness com leite. Com água não me atrai de forma alguma, mas a versão com leite tem outra textura e sabor. Já ouvi dizer que é a bebida preferida das crianças ou daqueles que não bebem café, mas não vejo por que não poderia ser adequada também para adultos, pelo menos de vez em quando.
Informações rápidas
Tempo total: 5 minutos
Tempo de preparo: 3-5 minutos
Tempo de cozimento: não é necessário
Porções: 1 xícara
Dificuldade: fácil
Tipo de receita: bebida quente, rápida
Ingredientes
2 colheres de chá de ness instantâneo
3 colheres de chá de açúcar
1 xícara de leite (aquecido)
um pouco de água fria (algumas gotas, apenas o suficiente para dissolver o ness e o açúcar)
Modo de preparo
1. Coloque as 2 colheres de chá de ness instantâneo em uma xícara.
2. Adicione as 3 colheres de chá de açúcar sobre o ness.
3. Despeje muito pouca água fria (cerca de uma colher de chá ou o suficiente para cobrir o ness e o açúcar).
4. Misture vigorosamente o ness e o açúcar com a água, usando uma colher, até obter um creme consistente e espumoso. Movimentos rápidos são essenciais para a textura.
5. Aqueça uma xícara de leite. Não precisa ferver, apenas deve estar bem aquecido.
6. Adicione o leite quente ao creme de ness, aos poucos, mexendo continuamente até que fique completamente homogêneo. O creme irá se dissolver gradualmente e colorir o leite uniformemente.
7. Encha a xícara com o restante do leite quente.
8. Polvilhe um pouco de ness instantâneo por cima, se quiser uma aparência mais agradável.
9. Se quiser decorar, você pode fazer alguns padrões com a ponta de uma colher na superfície da espuma.
Por que faço essa receita com frequência
Gosto porque é rápida e não exige equipamentos ou ingredientes complicados. O resultado é uma bebida quente com uma espuma agradável, ideal quando você está com vontade de algo com sabor de café, mas não quer um café forte.
Dicas e variações
Dicas
Se você deseja uma espuma mais densa, pode substituir a água fria por água mineral ao misturar o ness e o açúcar. A espuma vai durar mais na superfície.
O leite deve estar quente, mas não fervendo, para que a espuma não se corte.
Tente misturar o ness e o açúcar o suficiente no início; caso contrário, você não obterá aquele creme específico.
Substituições
O ness instantâneo não pode ser facilmente substituído nesta receita por outra forma de café, pois não fará aquele creme. Se você não tiver ness, não recomendo usar café moído clássico.
O açúcar pode ser ajustado a gosto ou substituído por açúcar mascavo, mas a textura mudará um pouco.
Você pode usar leite vegetal (soja, amêndoa, aveia), mas a consistência e o sabor serão diferentes.
Variações
Para um sabor mais intenso, aumente a quantidade de ness para 3 colheres de chá e use menos açúcar.
Você pode adicionar uma pitada de canela ou cacau por cima, depois de colocar a espuma, se quiser algo diferente.
Ideias de apresentação
O ness com leite é melhor fresco, logo após o preparo, quando a espuma ainda está na superfície.
Combina com biscoitos simples ou uma fatia de bolo.
Perguntas frequentes
Posso preparar o ness com leite e deixá-lo para mais tarde?
Não muito. A espuma desaparece rapidamente e a bebida fica sem graça. O melhor é bebê-lo imediatamente.
Que tipo de água devo usar para o creme?
Água fria da torneira ou água mineral. A água mineral ajuda a formar uma espuma mais densa.
Posso usar menos açúcar?
Sim, mas a consistência do creme sofrerá. Você pode tentar com 1-2 colheres de chá se não gostar muito doce, mas a espuma será menor.
É ok usar leite desnatado?
Sim, pode, mas a bebida será menos cremosa e a espuma durará menos.
Valores nutricionais (estimativa, para uma porção)
Calorias: aproximadamente 150-180 kcal
Proteínas: 5-6g
Carboidratos: 30-35g (do leite e açúcar)
Gorduras: 2-4g (dependendo do leite utilizado)
Esses valores variam de acordo com o tipo e a quantidade de leite e açúcar.
Armazenamento e reaquecimento
O ness com leite não se conserva bem. Se sobrar, a espuma desaparece e o sabor não é mais o mesmo após esfriar ou ser reaquecido. O melhor é preparar apenas o que você vai consumir na hora.
Ingredientes
2 colheres de chá de café solúvel, 3 colheres de chá de açúcar, leite morno (uma xícara)