Sri Lanka çayı ile hindistan cevizi şekeri
Sri Lanka Çayı ve Hindistan Cevizi Şekeri
*Her güne egzotik bir dokunuş katmak için mükemmel, hızlı bir tatlı, basit ve rahatlatıcı bir tarif.*
Hazırlama süresi: 5 dakika
Demleme süresi: 5 dakika
Porsiyon sayısı: 2
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı Sri Lanka çayı (siyah veya yeşil)
- 500 ml sıcak su
- 2 küp hindistan cevizi şekeri (veya damak tadına göre)
- Süt (isteğe bağlı)
Sri Lanka çayı dünyasında bir macera
Serin bir sabahı hayal edin, dağların temiz havası ve göz alabildiğine uzanan yeşil çay plantasyonları. İşte Sri Lanka'nın sunduğu atmosfer, muhteşem bir biyolojik çeşitlilik ve çayla ilgili eski geleneklerle kutsanmış bir ülke. Çay plantasyonlarını ziyaret ettiğinizde, yaprakların nasıl dikkatlice toplandığını keşfedecek ve çay hazırlama süreci sizi kesinlikle büyüleyecektir.
Hindistan cevizi şekeri hakkında
Hindistan cevizi şekeri, ince karamel tadı ve besin faydaları nedeniyle popülerlik kazanan bir malzemedir ve hindistan cevizi çiçeklerinin suyundan elde edilir. Rafine şeker için daha sağlıklı bir alternatiftir, daha düşük bir glisemik indekse sahip olduğundan beyaz şeker tüketimini azaltmak isteyenler için ideal bir seçimdir. Ayrıca, hindistan cevizi şekeri potasyum, magnezyum ve B vitaminleri gibi mineraller içerir, bu da onu daha besleyici bir seçenek haline getirir.
Adım adım: Sri Lanka çayını hazırlama
1. Suyu kaynatın: Suyu kaynama noktasına getirmekle başlayın. Lezzetli bir çay için kaliteli su şarttır, bu nedenle filtrelenmiş veya kaynak suyu kullandığınızdan emin olun.
2. Çayı ekleyin: Su kaynadığında, bir çaydanlığa veya doğrudan iki fincana dökün. İki yemek kaşığı Sri Lanka çayını ekleyin. Çay poşetleri kullanıyorsanız, bunlar da etkili olacaktır.
3. Demleme: Çayın 5 dakika demlenmesine izin verin. Bu süre zarfında çayın zengin aroması kendini göstermeye başlayacaktır. Daha güçlü bir çay tercih ediyorsanız, biraz daha uzun süre demleyebilirsiniz, ancak çok uzun bırakmamaya dikkat edin, aksi takdirde acılaşır.
4. Hindistan cevizi şekerini eritme: Çay demlenirken, hindistan cevizi şekeri küplerini alın. Doğal tatlılığı ve aromasını deneyimlemek için doğrudan ağızda eritmeyi tercih edebilir veya bunları sıcak çaya doğrudan ekleyebilirsiniz.
5. Servis yapın: Çay demlendikten sonra, fincanlara dökün ve isterseniz krema katmak için süt ekleyin. İyice karıştırın ve tadını çıkarın!
Servis önerileri
Bu hindistan cevizi şekerli Sri Lanka çayı, çıtır bisküviler veya cevizli keklerle birlikte tadına varmak için mükemmeldir. Ayrıca, havuçlu bir pasta veya meyveli bir kek harika bir kombinasyon oluşturabilir. Daha egzotik bir versiyon denemek istiyorsanız, çaya biraz taze rendelenmiş zencefil veya bir dilim limon ekleyerek aromasını yoğunlaştırabilirsiniz.
Besin faydaları
Bu tarif yalnızca lezzetli değil, aynı zamanda birçok fayda da sunuyor. Siyah veya yeşil çay, vücutta serbest radikallerle savaşmaya yardımcı olan antioksidanlar açısından zengindir. Daha önce bahsedilen hindistan cevizi şekeri, daha sağlıklı bir seçimdir ve temel mineraller sunar, ayrıca kan şekeri üzerinde daha az etki yapar.
Sıkça Sorulan Sorular
1. Farklı çay türleri kullanabilir miyim?
Evet, aromalı çaylar veya yeşil çay dahil olmak üzere çeşitli çay türleriyle denemeler yapabilirsiniz. Her tür kendine özgü bir tat katacaktır.
2. Hindistan cevizi şekerini nerede bulabilirim?
Hindistan cevizi şekeri, çoğu doğal gıda mağazasında veya süpermarketlerin uluslararası ürünler bölümünde mevcuttur.
3. Hindistan cevizi şekeri ile başka hangi içecekleri yapabilirim?
Hindistan cevizi şekeri, kahve, smoothie veya hatta tatlıları tatlandırmak için kullanılabilir. Sıcak veya soğuk içecekleri tatlandırmak için harika bir seçimdir.
Olası varyasyonlar
Tarifle oynamak istiyorsanız, daha karmaşık bir aroma elde etmek için kakule, tarçın veya karanfil gibi baharatlar eklemeyi deneyin. Her baharat, çaya yeni bir boyut katacak ve her fincanı gerçek bir duyusal deneyime dönüştürecektir.
Kişisel not
Bu çayla ilgili en sevdiğim anı, bir çay plantasyonunun terasında, çayla kaplı dağların muhteşem manzarası eşliğinde bir fincan Sri Lanka çayı içtiğim zamandır. Bu, doğanın güzelliği ve hayatın basit zevkleri üzerine düşünmek için mükemmel bir ara vermekti. Sizleri de bu rahatlama anlarını yaratmaya ve hindistan cevizi şekerli Sri Lanka çayının bir fincanını yudumlayarak her yudumdan keyif almaya teşvik ediyorum.
Artık tüm gerekli bilgilere sahip olduğunuza göre, işe koyulmanın ve bu basit ama lezzet dolu tarifle Sri Lanka'nın cazibesini evinize getirmenin zamanı geldi!
Malzemeler: Sri Lanka, zengin bitki örtüsü ile büyüleyici bir ülkedir. Egzotik bitkiler, tropikal ormanlar, pirinç tarlaları, hayal gibi orkide, tropikal meyve bahçeleri ve en önemlisi ünlü Seylon çayının plantasyonları gözlerinizi ve ruhunuzu büyüler. Kandy'den Nuwara Eliya'ya giden yolda muz plantasyonları giderek daha nadir hale gelir ve yol, tepelerin arasında kıvrılarak, tamamen çay plantasyonlarıyla kaplı olan dağların arasından geçer. Glenloch çay plantasyonunda ve fabrikasında durduk, burada çayın işlenmesi ve sınıflandırılması hakkında bilgi aldık. Çay yapraklarının toplanması, arazinin engebeli olması nedeniyle makine kullanmaya izin vermediği için elle yapılmaktadır; bu, toplanan yaprak miktarına göre ödenen yorucu bir iştir. Sonra çay plantasyonuna bakan bir terasta taze çay ile servis edildik. Temiz dağ havası, saf Seylon çayı ile mükemmel bir şekilde tamamlanıyor! Ayrıca, plantasyon dükkanında kendi üretimleri olan çayları satın alabilirsiniz: siyah, yeşil, beyaz ve çeşitli aromalarla: limon, zencefil, kakule, tarçın, rom. Nuwara Eliya'daki Grand Hotel'de acı çay ve hindistan cevizi şekeri ile karşılandık. Hindistan cevizi şekerinin küpü ağızda eriyor ve ardından çay içilirken tatlılaştığı hissi veriyor. Hindistan cevizi şekeri, hindistan cevizi çiçeklerinin özünden elde edilir ve güneydoğu Asya'nın güneyinde ve güneydoğusunda, hindistan cevizinin bolca yetiştiği ülkelerde binlerce yıldır kullanılmaktadır. Çiftçiler, hindistan cevizi çiçeğinde bir kesik yapar, hindistan cevizini biraz eğerek, iki ağacı kablolarla birbirine bağlar ve akan öz, özel bambu kaplarda toplanır. Elde edilen öz, dev woklarda düşük ateşte kaynatılır, sıvı buharlaşana kadar ve şeker şurubu elde edilene kadar. Ardından, kristaller veya şeker blokları elde etmek için daha da yoğunlaştırılır. Hindistan cevizi şekeri, kahverengi şeker kadar tatlıdır, ancak hafif bir karamel aroması vardır. Hindistan cevizi şekeri rafine edilmediği için rengi, tatlılığı ve aroması değişkenlik gösterir. Hindistan cevizi şekerinin glisemik indeksi düşüktür ve beyaz şekerden daha sağlıklıdır. Ayrıca potasyum, magnezyum, çinko, B1, B2, B3, B6 vitaminleri açısından zengindir; demir içeriği kahverengi şekerden 36 kat daha fazladır. Diyabet hastaları için şeker yerine kullanılabilir. Nuwara Eliya'dan Bentota'ya giderken, geleneksel olarak hindistan cevizi yapraklarına sarılı hindistan cevizi şekeri aldık. Sri Lanka'da geleneksel olarak çay, yapraklardan yapılan bir infüzyondur ve çok tatlı içilir, genellikle süt eklenir. İhtiyacımız olanlar: - Sri Lanka çayı - sıcak su - hindistan cevizi şekeri - süt (isteğe bağlı)
