Té de Sri Lanka con azúcar de coco
Té de Sri Lanka con Azúcar de Coco
*Un postre rápido, una receta simple y reconfortante, perfecta para añadir un toque de exotismo a tu vida diaria.*
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de infusión: 5 minutos
Número de porciones: 2
Ingredientes:
- 2 cucharadas de té de Sri Lanka (negro o verde)
- 500 ml de agua caliente
- 2 cubos de azúcar de coco (o al gusto)
- Leche (opcional)
Aventura en el mundo del té de Sri Lanka
Imagina una mañana fresca, con el aire fresco de la montaña y plantaciones de té verdes que se extienden hasta donde alcanza la vista. Esta es la atmósfera que ofrece Sri Lanka, un país bendecido con una biodiversidad asombrosa y antiguas tradiciones relacionadas con el té. Cuando visites las plantaciones de té, descubrirás cómo se cosechan cuidadosamente las hojas, y el proceso de elaboración del té seguramente te fascinará.
Sobre el azúcar de coco
El azúcar de coco, un ingrediente que ha ganado popularidad debido a su fino sabor a caramelo y sus beneficios nutricionales, se obtiene de la savia de las flores del cocotero. Es una alternativa más saludable al azúcar refinado, ya que tiene un índice glucémico más bajo, lo que lo convierte en una opción ideal para aquellos que desean reducir su consumo de azúcar blanco. Además, el azúcar de coco contiene minerales como potasio, magnesio y vitaminas B, lo que lo convierte en una opción más nutritiva.
Paso a paso: Preparación del té de Sri Lanka
1. Hervir el agua: Comienza llevando el agua a ebullición. El agua de alta calidad es esencial para un té delicioso, así que asegúrate de usar agua filtrada o de manantial.
2. Añadir el té: Una vez que el agua haya hervido, viértela en una tetera o directamente en dos tazas. Agrega las dos cucharadas de té de Sri Lanka. Si usas bolsitas de té, son igual de efectivas.
3. Infusión: Deja que el té se infusione durante 5 minutos. Durante este tiempo, el rico aroma del té comenzará a revelarse. Si prefieres un té más fuerte, puedes dejarlo infusionar un poco más, pero ten cuidado de no dejarlo demasiado tiempo, de lo contrario se volverá amargo.
4. Disolver el azúcar de coco: Mientras esperas que el té se infusione, toma los cubos de azúcar de coco. Puedes optar por disolverlos directamente en la boca para experimentar su dulzura natural y sabor, o puedes agregarlos directamente al té caliente.
5. Servir: Después de que el té haya infusionado, viértelo en las tazas y, si lo deseas, añade leche para un toque cremoso. Mezcla bien y ¡disfruta!
Sugerencias de servicio
Este té de Sri Lanka con azúcar de coco es perfecto para disfrutar junto a galletas crujientes o pasteles de nuez. Además, una porción de pastel de zanahoria o un bizcocho de frutas pueden hacer una excelente combinación. Si deseas probar una variante más exótica, añade un poco de jengibre fresco rallado o una rodaja de limón al té para intensificar su sabor.
Beneficios nutricionales
Esta receta no solo es deliciosa, sino que también está llena de beneficios. El té negro o verde es rico en antioxidantes, que ayudan a combatir los radicales libres en el organismo. El azúcar de coco, como se mencionó anteriormente, es una opción más saludable, proporcionando minerales esenciales y teniendo un impacto menor en los niveles de azúcar en sangre.
Preguntas frecuentes
1. ¿Puedo usar otros tipos de té?
Sí, puedes experimentar con varios tipos de té, incluidos los tés aromatizados o el té verde. Cada tipo añadirá una nota distintiva.
2. ¿Dónde puedo encontrar azúcar de coco?
El azúcar de coco está disponible en la mayoría de las tiendas de productos naturales o en las secciones de productos internacionales de los supermercados.
3. ¿Qué otras bebidas puedo hacer con azúcar de coco?
El azúcar de coco se puede utilizar para endulzar café, batidos o incluso postres. Es una opción fantástica para endulzar bebidas calientes o frías.
Variaciones posibles
Si deseas experimentar con la receta, prueba a añadir especias como cardamomo, canela o clavos para obtener un sabor más complejo. Cada especia añadirá una nueva dimensión al té y transformará cada taza en una verdadera experiencia sensorial.
Nota personal
Mi recuerdo favorito relacionado con este té es el momento en que disfruté de una taza de té de Sri Lanka en la terraza de una plantación, con una vista espectacular de las montañas cubiertas de té. Fue un descanso perfecto, una oportunidad para reflexionar sobre la belleza de la naturaleza y los placeres simples de la vida. Te animo a crear también estos momentos de relajación, disfrutando de una taza de té de Sri Lanka con azúcar de coco, y disfrutando de cada sorbo.
Ahora que tienes toda la información necesaria, ¡es hora de ponerte manos a la obra y llevar a casa el encanto de Sri Lanka con esta receta simple pero llena de sabor!
Ingredientes: Sri Lanka es un país maravilloso que te impresiona con la diversidad de su flora exuberante. Plantas exóticas, bosques tropicales, campos de arroz, orquídeas de ensueño, plantaciones de frutas tropicales y, no menos importante, las famosas plantaciones de té de Ceilán deleitan tus ojos y alma. En el camino de Kandy a Nuwara Eliya, las plantaciones de plátanos se vuelven gradualmente más raras, y la carretera serpentea entre colinas y luego montañas completamente cubiertas de plantaciones de té de un verde irreal. Nos detuvimos en la plantación y fábrica de té Glenloch, donde nos familiarizamos con el procesamiento y clasificación del té. Las hojas de té se cosechan a mano debido al terreno accidentado que no permite el uso de maquinaria; es un trabajo extenuante, pagado según la cantidad de hojas recogidas. Luego nos sirvieron té fresco en una terraza con vista a la plantación de té. ¡El aire limpio de montaña se complementa perfectamente con una taza de té puro de Ceilán! Además, en la tienda de la plantación, puedes comprar té de producción propia: negro, verde, blanco y con varios sabores: limón, jengibre, cardamomo, canela, ron. En el Grand Hotel en Nuwara Eliya, nos recibieron con té amargo y azúcar de coco. El cubo de azúcar de coco se derrite en la boca y luego se bebe el té, sintiendo que está endulzado. El azúcar de coco se obtiene de la savia recolectada de las inflorescencias del cocotero y se ha utilizado durante miles de años en el sur y sureste de Asia, en países donde el cocotero crece en abundancia. Los agricultores hacen una incisión en la inflorescencia del cocotero, inclinan un poco el cocotero, atando dos árboles entre sí con cables, y la savia que comienza a fluir se recoge en recipientes especiales de bambú. La savia obtenida se hierve a fuego lento en woks gigantes hasta que el líquido se evapora, resultando en un jarabe, que luego se concentra más hasta obtener cristales o bloques de azúcar. El azúcar de coco es casi tan dulce como el azúcar moreno, pero tiene un fino sabor a caramelo. Dado que el azúcar de coco no está refinado, su color, dulzura y sabor varían. El azúcar de coco tiene un índice glucémico bajo y es más saludable que el azúcar blanco. También es rico en potasio, magnesio, zinc y vitaminas B1, B2, B3, B6; el contenido de hierro es 36 veces mayor que el del azúcar moreno. Puede usarse como sustituto del azúcar para pacientes con diabetes. En el camino de Nuwara Eliya a Bentota, compramos azúcar de coco envuelto tradicionalmente en hojas secas de coco. En Sri Lanka, tradicionalmente, el té es una infusión de hojas y se consume muy dulce, generalmente con leche. Necesitamos: - té de Sri Lanka - agua caliente - azúcar de coco - leche (opcional)
