Sebzeli ve Jambonlu Tart

Sebze ve jambonlu tart: lezzetlerin patlaması, lezzetli bir hamurda

Taze sebzeler, kremalı peynir ve kıtır bir doku sunan mükemmel bir tarif arıyorsanız, işte buldunuz! Sebze ve jambonlu tart, hızlı bir akşam yemeği için mükemmel bir seçim olmanın yanı sıra, arkadaşlarınız veya ailenizle birlikte yemekler için de çok yönlü bir seçenektir. Basit ama lezzet dolu bir tarif olup, kesinlikle tüm yemek severleri fethedecektir.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 55 dakika
Porsiyon sayısı: 6

Malzemeler

- 1 paket milföy hamuru (yaklaşık 250g)
- 400g bezelye (tercihen dondurulmuş) ve havuç
- 100g hindi jambonu (küçük küpler halinde kesilmiş)
- 150g feta peyniri (ufalanmış)
- 2 yumurta
- 100g krema
- 1 su bardağı süt (yaklaşık 250ml)
- Taze çekilmiş karabiber, isteğe göre
- Taze veya kuru fesleğen, tercihlerinize göre

Kısa bir hikaye

Sebze ve jambonlu tart, mevsimlik malzemelerin kullanımına vurgu yapan mutfak geleneklerine dayanır. Bu tarif, sebzelerin lezzetlerini feta peynirinin zenginliği ile mükemmel bir şekilde birleştirerek, hem doyurucu hem de sağlıklı bir yemek oluşturur. Tart, sıcak veya soğuk servis edilebilir ve her türlü etkinlik için mükemmel bir seçenektir.

Adım adım: Mükemmel bir tart için rehberiniz

1. Sebzeleri hazırlama
Büyük bir tavada bezelye ve havucu soteleyerek başlayın. Bir yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve sebzeler hafif yumuşayana kadar, yaklaşık 10 dakika orta ateşte soteleyin.

2. Jambon ekleme
Sebzeler sotelenince, hindi jambonu küplerini ekleyin. Karışımı, sık sık karıştırarak 2-3 dakika daha pişirmeye devam edin. Jambon, bezelye ve havucun tatlılığını dengelemek için mükemmel bir tuzlu ve lezzetli notalar ekleyecektir.

3. Malzemeleri birleştirme
Ayrı bir kapta feta peynirini bir çatal ile ezin. Sotelenmiş sebzelerin üzerine ekleyin, karabiber ve fesleğenle birlikte. Peynirin yemeğe eşit şekilde dağılması için iyice karıştırın.

4. Krema hazırlama
Başka bir kapta iki yumurtayı çırpın. Krema ve sütü ekleyin, homojen bir karışım elde etmek için iyice karıştırın. İsteğe göre tuz ve karabiber ile tatlandırın. Bu krema, tartınıza kadifemsi bir doku ve lezzet katacaktır.

5. Hamur
Sebzeler biraz soğurken, milföy hamurunu temiz bir yüzeye açın. 26 cm çapında bir tart kalıbının altını ve kenarlarını kaplayacak kadar büyük, yuvarlak bir şekil elde etmek için merdane kullanın. Hamuru kalıba yerleştirin ve kenarlarından fazla hamuru kesin.

6. Tartın montajı
Sebze ve jambon karışımını tartın alt kısmına eşit şekilde yerleştirin. Yumurtalı ve kremalı karışımı dikkatlice üzerine dökün, böylece eşit şekilde dağılır. Bu adım, tartın iyi bir şekilde bağlanmasını sağlamak için çok önemlidir; servis sırasında dağılmamalıdır.

7. Pişirme
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın ve tartı önceden ısıtılmış fırına koyun. 40 dakika pişirin veya hamur altın rengi alana ve iç harcı güzelce pişene kadar. Tartı bir kürdanla kontrol edin; eğer temiz çıkıyorsa, hazırdır!

8. Servis
Tartı dilimlemeden önce 10 dakika soğumaya bırakın. Sıcak veya oda sıcaklığında, yanında taze yeşil salata veya sarımsaklı yoğurt sosu ile servis edilebilir; bu, ferahlatıcı bir nota ekleyecektir.

Faydalı ipuçları

- Malzeme varyasyonları: Bezelyeyi taze ıspanak veya kabak ile değiştirebilirsiniz. Ayrıca, hindi jambonunu prosciutto veya tofu ile değiştirerek vejetaryen bir versiyon elde edebilirsiniz.
- İyileştirmeler: Birkaç siyah zeytin veya biber ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz.
- Servis: Tart, beyaz şarap veya ev yapımı limonata ile mükemmel bir şekilde eşleşir; bu, yemeğin tatlarını tamamlayacaktır.

Besin bilgileri

Bu tart, beslenme açısından mükemmel bir seçimdir. Bezelye, lif ve protein açısından zengindir, feta peyniri ise kalsiyum ve vitaminler sağlar. Bir dilim tart yaklaşık 350 kalori içerir, bu da onu günlük kalori alımını fazla yüklemeden doyurucu bir yemek yapar.

Sıkça Sorulan Sorular

- Farklı peynir türleri kullanabilir miyim?
Evet, keçi peyniri veya mozzarella ile deneme yapabilirsiniz, ancak feta peyniri tuzluluğu nedeniyle eşsiz bir tat sunar.

- Tart dondurulabilir mi?
Pişirildikten sonra tartı dondurmanız önerilmez, ancak hamuru ve iç harcı ayrı ayrı dondurabilir, ardından istediğiniz günde birleştirip pişirebilirsiniz.

- Tart ne kadar süre dayanır?
Tart, buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Hamurun kıtırlığını geri kazanmak için fırında ısıtın.

Sonuç

Sebze ve jambonlu tart, her türlü etkinlik için mükemmel, çok yönlü ve lezzetli bir tariftir. Biraz yaratıcılık ve birkaç basit malzeme ile, kesinlikle herkesi etkileyecek bir yemek yaratabilirsiniz. O halde önlüğünüzü takın ve mutfakta hayal gücünüzü serbest bırakın! Afiyet olsun!