Овощной пирог с ветчиной

Овощной пирог с ветчиной: взрыв ароматов в восхитительной корочке

Если вы ищете рецепт, который предложит идеальное сочетание свежих овощей, кремового сыра и хрустящей текстуры, вы его нашли! Овощной пирог с ветчиной - это не только отличный выбор для быстрого ужина, но и универсальный вариант для обедов с друзьями или семьей. Это простой, но насыщенный вкусом рецепт, который, безусловно, покорит всех едоков.

Время подготовки: 15 минут
Время выпечки: 40 минут
Общее время: 55 минут
Количество порций: 6

Ингредиенты

- 1 упаковка слоеного теста (примерно 250 г)
- 400 г гороха (предпочтительно замороженного) с морковью
- 100 г ветчины из индейки (нарезанной кубиками)
- 150 г сыра фета (крошеного)
- 2 яйца
- 100 г сметаны
- 1 стакан молока (примерно 250 мл)
- Свежемолотый черный перец, по вкусу
- Свежий или сушеный базилик, по вкусу

Краткая история

Овощной пирог с ветчиной имеет свои корни в кулинарных традициях, которые подчеркивают использование сезонных ингредиентов. Этот рецепт идеально сочетает ароматы овощей с богатством сыра фета, создавая блюдо, которое одновременно сытное и полезное. Пирог можно подавать горячим или холодным, что делает его идеальным для любого случая.

Шаг за шагом: Ваше руководство к идеальному пирогу

1. Подготовка овощей
Начните с обжаривания гороха с морковью на большой сковороде. Добавьте столовую ложку оливкового масла и обжаривайте на среднем огне около 10 минут, пока овощи не станут слегка мягкими и не выпустят свои ароматы.

2. Добавление ветчины
После того как овощи обжарятся, добавьте кубики ветчины из индейки. Продолжайте готовить смесь еще 2-3 минуты, часто помешивая. Ветчина добавит соленый и пикантный вкус, идеально уравновешивая сладость гороха и моркови.

3. Сочетание ингредиентов
В отдельной миске разомните сыр фета вилкой. Добавьте его на сковороду к обжаренным овощам, вместе с перцем и базиликом. Хорошо перемешайте, чтобы сыр равномерно распределился по блюду.

4. Приготовление крема
В другой миске взбейте два яйца. Добавьте сметану и молоко, тщательно перемешивая, чтобы получить однородную массу. Приправьте щепоткой соли и перца по вкусу. Этот крем придаст пирогу бархатистую текстуру и восхитительный вкус.

5. Тесто
Пока овощи немного остынут, раскатайте слоеное тесто на чистой поверхности. Используйте скалку, чтобы получить круглую форму, достаточно большую, чтобы покрыть дно и стенки формы для пирога диаметром 26 см. Поместите тесто в форму и обрежьте излишки теста по краям.

6. Сборка пирога
Равномерно разместите смесь овощей и ветчины на дне пирога. Аккуратно влейте крем из яиц и сметаны сверху, чтобы он равномерно распределился. Этот шаг важен для получения хорошо связанного пирога, который не развалится при подаче.

7. Выпечка
Разогрейте духовку до 180°C и поместите пирог в предварительно разогретую духовку. Выпекайте в течение 40 минут или до тех пор, пока тесто не станет золотистым, а начинка не будет хорошо приготовлена. Проверьте пирог зубочисткой; если она выходит чистой, он готов!

8. Подача
Дайте пирогу остыть в течение 10 минут перед нарезкой. Его можно подавать горячим или при комнатной температуре, с свежим зеленым салатом или йогуртовым соусом с чесноком, который добавит освежающий акцент.

Полезные советы

- Варианты ингредиентов: Вы можете заменить горох свежим шпинатом или кабачками. Кроме того, ветчину из индейки можно заменить на прошутто или тофу для вегетарианской версии.
- Улучшения: Добавьте несколько черных оливок или перца для дополнительного вкуса.
- Подача: Пирог отлично сочетается с бокалом белого вина или домашнего лимонада, который дополнит ароматы блюда.

Пищевая информация

Этот пирог является отличным выбором с точки зрения питания. Горох богат клетчаткой и белком, а сыр фета обеспечивает кальций и витамины. Одна порция пирога содержит около 350 калорий, что делает его сытным блюдом, не перегружая ежедневный калораж.

Часто задаваемые вопросы

- Могу ли я использовать другие виды сыра?
Да, вы можете поэкспериментировать с козьим сыром или моцареллой, но сыр фета предлагает уникальный вкус благодаря своей солености.

- Можно ли замораживать пирог?
Рекомендуется не замораживать пирог после выпечки, но вы можете заморозить тесто и начинку отдельно, а затем собрать и испечь в желаемый день.

- Как долго пирог сохраняется?
Пирог можно хранить в холодильнике в течение 2-3 дней. Разогрейте его в духовке, чтобы вернуть хрусткость теста.

Заключение

Овощной пирог с ветчиной - это универсальный и вкусный рецепт, идеальный для любого случая. С небольшим количеством креативности и несколькими простыми ингредиентами вы можете создать блюдо, которое определенно впечатлит всех. Так что наденьте фартук и дайте волю своему воображению на кухне! Приятного аппетита!