सब्जियों और हैम की टार्ट

सब्ज़ी और हैम का टार्ट: एक स्वादों का विस्फोट एक स्वादिष्ट क्रस्ट में

यदि आप एक ऐसी रेसिपी की तलाश कर रहे हैं जो ताज़ा सब्जियों, क्रीमी पनीर और कुरकुरी बनावट का सही संयोजन प्रदान करे, तो आपने इसे ढूंढ लिया है! सब्ज़ी और हैम का टार्ट न केवल एक तेज़ डिनर के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, बल्कि दोस्तों या परिवार के साथ भोजन के लिए भी एक बहुपरकारी विकल्प है। यह एक सरल लेकिन स्वाद से भरपूर रेसिपी है, जो निश्चित रूप से सभी खाने वालों को आकर्षित करेगी।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 40 मिनट
कुल समय: 55 मिनट
परोसने की संख्या: 6

सामग्री

- 1 पैकेट पफ पेस्ट्री (लगभग 250 ग्राम)
- 400 ग्राम मटर (अधिकतर जमी हुई) और गाजर
- 100 ग्राम टर्की हैम (क्यूब में कटे हुए)
- 150 ग्राम फेटा पनीर (क्रश किया हुआ)
- 2 अंडे
- 100 ग्राम खट्टा क्रीम
- 1 कप दूध (लगभग 250 मिली)
- ताज़ा पिसी हुई काली मिर्च, स्वादानुसार
- ताज़ा या सूखा तुलसी, पसंद के अनुसार

एक छोटी कहानी

सब्ज़ी और हैम का टार्ट उन पाक परंपराओं की जड़ों में है जो मौसमी सामग्रियों के उपयोग पर जोर देती हैं। यह रेसिपी सब्जियों के स्वाद को फेटा पनीर की समृद्धता के साथ पूरी तरह से मिलाती है, एक ऐसा व्यंजन बनाती है जो न केवल भरपूर है, बल्कि स्वस्थ भी है। टार्ट को गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है, जो किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है।

कदम दर कदम: आपके लिए एक परफेक्ट टार्ट गाइड

1. सब्जियों की तैयारी
एक बड़े पैन में मटर और गाजर को भूनना शुरू करें। एक चम्मच जैतून का तेल डालें और मध्यम आंच पर लगभग 10 मिनट तक भूनें, जब तक सब्जियाँ थोड़ी नरम न हो जाएं और अपनी सुगंध न छोड़ दें।

2. हैम जोड़ना
जब सब्जियाँ भुन जाएं, तो टर्की हैम के क्यूब डालें। मिश्रण को और 2-3 मिनट तक पकाते रहें, बार-बार हिलाते रहें। हैम, मटर और गाजर की मिठास को संतुलित करने के लिए एक नमकीन और स्वादिष्ट नोट जोड़ देगा।

3. सामग्रियों का संयोजन
एक अलग कटोरे में, एक कांटा से फेटा पनीर को क्रश करें। इसे भुनी हुई सब्जियों पर डालें, साथ में काली मिर्च और तुलसी भी डालें। अच्छी तरह से मिलाएं, ताकि पनीर व्यंजन में समान रूप से मिल जाए।

4. क्रीम तैयार करना
एक और कटोरे में, दो अंडों को फेंटें। खट्टा क्रीम और दूध डालें, अच्छी तरह से मिलाएं ताकि एक समान मिश्रण प्राप्त हो सके। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। यह क्रीम टार्ट को एक चिकनी बनावट और स्वादिष्टता प्रदान करेगी।

5. पेस्ट्री
जब सब्जियाँ थोड़ा ठंडी हो जाएं, तो पफ पेस्ट्री को एक साफ सतह पर बेलें। इसे गोल आकार में बेलें, जो 26 सेंटीमीटर के टार्ट पैन के नीचे और दीवारों को ढकने के लिए पर्याप्त बड़ा हो। पेस्ट्री को पैन में रखें और किनारों से अतिरिक्त पेस्ट्री काट लें।

6. टार्ट को असेंबल करना
सब्जियों और हैम के मिश्रण को टार्ट के नीचे समान रूप से रखें। सावधानी से अंडे और खट्टा क्रीम का मिश्रण ऊपर डालें, ताकि यह समान रूप से वितरित हो। यह कदम एक अच्छी तरह से बंधी टार्ट प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है, जो परोसने पर टूटे नहीं।

7. बेकिंग
ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें और टार्ट को प्रीहीटेड ओवन में रखें। 40 मिनट तक बेक करें या जब तक पेस्ट्री सुनहरी न हो जाए और भराई अच्छी तरह से पक जाए। टार्ट को एक टूथपिक से जांचें; यदि यह साफ बाहर आता है, तो यह तैयार है!

8. परोसना
टार्ट को काटने से पहले 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें। इसे गर्म या कमरे के तापमान पर परोसा जा सकता है, ताज़ा हरी सलाद या लहसुन दही सॉस के साथ, जो एक ताज़ा नोट जोड़ देगा।

उपयोगी सुझाव

- सामग्री के विकल्प: आप मटर को ताज़े पालक या ज़ुकीनी से बदल सकते हैं। इसके अलावा, टर्की हैम को प्रॉशुट्टो या टोफू से बदल सकते हैं, एक शाकाहारी विकल्प के लिए।
- सुधार: स्वाद को बढ़ाने के लिए कुछ काले जैतून या बेल मिर्च जोड़ें।
- परोसना: टार्ट एक गिलास सफेद शराब या घर के बने नींबू पानी के साथ पूरी तरह से मेल खाता है, जो डिश के स्वाद को पूरा करेगा।

पोषण संबंधी जानकारी

यह टार्ट पोषण के दृष्टिकोण से एक उत्कृष्ट विकल्प है। मटर फाइबर और प्रोटीन में समृद्ध है, जबकि फेटा पनीर कैल्शियम और विटामिन प्रदान करता है। एक टार्ट का एक भाग लगभग 350 कैलोरी होता है, जो इसे एक संतोषजनक व्यंजन बनाता है, बिना दैनिक कैलोरी को अधिक बढ़ाए।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं अन्य प्रकार के पनीर का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप बकरी के पनीर या मोज़ेरेला के साथ प्रयोग कर सकते हैं, लेकिन फेटा पनीर अपनी नमकीनता के कारण एक अद्वितीय स्वाद प्रदान करता है।

- क्या टार्ट को फ्रीज़ किया जा सकता है?
बेकिंग के बाद टार्ट को फ्रीज़ करने की सिफारिश नहीं की जाती है, लेकिन आप आटे और भराई को अलग-अलग फ्रीज़ कर सकते हैं, फिर उन्हें इच्छित दिन पर असेंबल और बेक कर सकते हैं।

- टार्ट कितने समय तक रखी जा सकती है?
टार्ट को फ्रिज में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है। ओवन में फिर से गर्म करें ताकि आटे की कुरकुरी बनावट को पुनः प्राप्त किया जा सके।

निष्कर्ष

सब्ज़ी और हैम का टार्ट एक बहुपरकारी और स्वादिष्ट रेसिपी है, जो किसी भी अवसर के लिए परफेक्ट है। थोड़ी रचनात्मकता और कुछ सरल सामग्रियों के साथ, आप एक ऐसा व्यंजन बना सकते हैं जो निश्चित रूप से सभी को प्रभावित करेगा। तो, अपनी एप्रन पहनें और रसोई में अपनी कल्पना को उड़ान दें! शुभ भोजन!