Toskana tavuk göğsü

Baharatlı Soslu Domuz Pastırmalı Tavuk Göğsü Ruloları Tarifi

Tavuğun sulu lezzetini pastırmanın ve baharatlı sosun zengin tatlarıyla birleştiren bir yemeği kim sevmez? Bu domuz pastırmalı tavuk göğsü ruloları tarifi sadece basit ve hızlı değil, aynı zamanda son derece lezzetli; aile akşam yemekleri veya misafirleri etkilemek için mükemmel. Bu tarifin kökenleri, insanların et ve baharatlarla denemelere başladığı zamana kadar uzanıyor ve bugün, ulaşılabilir malzemeleri bir araya getirerek unutulmaz bir yemek yaratma geleneğini sürdürüyoruz.

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 40-45 dakika
Toplam süre: 60 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Malzemeler:
- 1 adet tavuk göğsü (yaklaşık 500g)
- 6-7 dilim pastırma
- 1 kutu domates püresi (500ml)
- 250 ml yemeklik krema
- 1 yemek kaşığı ketçap
- 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- Tuz ve karabiber, damak tadına göre
- Fırın kabını yağlamak için tereyağı

Besin bilgileri (porsiyon başına, tahmini):
- Kalori: 420
- Protein: 35g
- Yağ: 30g
- Karbonhidrat: 9g

Adım adım hazırlık:

1. Malzemelerin hazırlanması:
- Tavuk göğsünü soğuk su altında iyice yıkayarak başlayın. Kağıt havluyla kurulayın ve ince dilimler halinde kesin, bunlar şinitzel gibi olacaktır. Bu adım çok önemlidir, çünkü ince dilimler eşit şekilde pişer ve pastırmaya daha kolay sarılır.
- Bir kesme tahtası veya et tokmağı kullanarak, her bir tavuk dilimini hafifçe döverek daha yumuşak hale getirin. Her iki tarafına da bolca tuz ve karabiber serpin.

2. Ruloların birleştirilmesi:
- Bir dilim pastırmayı temiz bir yüzeye yerleştirin. Pastırmanın üzerine bir dilim tavuk göğsü koyun ve her şeyi sıkıca sarın, pastırmanın tavuk etini tamamen sardığından emin olun. Tüm tavuk ve pastırma dilimlerini kullanana kadar devam edin.

3. Kabın hazırlanması:
- Bir fırın kabını tereyağı ile yağlayın; bu, ruloların yapışmasını önlemeye yardımcı olur ve son aşamada lezzetli bir tat katar.

4. Baharatlı sos:
- Bir tencerede, yemeklik kremayı orta ateşte ısıtın. Domates püresini, ketçabı ve acı biber salçasını ekleyin, malzemeler iyice karışana kadar sürekli karıştırın.
- Ezilmiş sarımsağı, tuzu ve karabiberi ekleyin ve sosun kaynamasına izin verin. Ateşten almadan önce, harika bir aroma katacak fesleğen ve kekik ekleyin.

5. Montaj ve pişirme:
- Ruloları hazırladığınız kaba, yan yana yerleştirin. Sıcak sosu ruloların üzerine dökün ve üzerlerine biraz galeta unu serpin, böylece gevrek bir dış tabaka elde edin. Bu adım, tavuk etinin yumuşak dokusu ile galeta ununun gevrekliği arasında hoş bir kontrast yaratır.
- Fırını 180°C'ye önceden ısıtın ve ruloları 40-45 dakika pişirin veya tavuk tamamen pişene ve pastırma gevrekleşene kadar.

6. Servis:
- Rulolar hazır olduğunda, kesmeden önce birkaç dakika soğumalarına izin verin. Bu rulolar, taze bir salata veya patates püresi ile birlikte servis edilebilir. Bir şişe kuru beyaz şarap veya hafif acı bir bira mükemmel eşlik edebilir.

Yararlı ipuçları:
- Daha zengin bir tat için kaliteli pastırma kullanın. Tercihlerinize bağlı olarak, tütsülenmiş pastırma veya farklı baharatlarla çeşnilendirilmiş pastırma seçebilirsiniz.
- Ruloların içine ekstra lezzet katmak için feta peyniri veya mozzarella eklemeyi deneyebilirsiniz.
- Daha acı bir sos seviyorsanız, sosun içine daha fazla acı biber salçası veya hatta birkaç dilim taze acı biber ekleyebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Tavuk yerine başka bir et türü kullanabilir miyim? Kesinlikle! Bu tarif domuz eti veya hindi ile de iyi çalışır.
- Ruloları önceden hazırlamak mümkün mü? Evet, birkaç saat önce birleştirebilir ve servis etmeye hazır olduğunuzda fırına koyabilirsiniz.

Kişiselleştirilmiş versiyon:
Özel bir unsur eklemek istiyorsanız, ruloları fırına koymadan önce üzerine birkaç dilim karamelize elma veya armut eklemeyi deneyin. Meyvelerin tatlı aromasının, pastırmanın tuzluluğunu ve tavuğun lezzetini mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Afiyet olsun ve bu lezzetli ruloların her lokmasının tadını çıkarın! Sonuçlarınızı arkadaşlarınız ve ailenizle paylaşmaktan çekinmeyin ve önerilere veya tavsiyelere ihtiyacınız olursa sormaktan çekinmeyin. Yemek yapmak bir sanattır ve siz sanatçısınız!