Piept de pui toscan

Rețetă delicioasă de Rulouri de Piept de Pui cu Bacon în Sos Picant

Cine nu iubește o masă care combină suculența puiului cu aromele bogate ale baconului și sosului picant? Această rețetă de rulouri de piept de pui cu bacon este nu doar simplă și rapidă, dar și extrem de gustoasă, perfectă pentru o cină de familie sau pentru a impresiona oaspeții. Originile acestei rețete se pierd în negura timpului, când oamenii au început să experimenteze cu carne și condimente, și astăzi continuăm această tradiție prin combinarea ingredientelor accesibile pentru a crea o masă memorabilă.

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 40-45 minute
Timp total: 60 minute
Număr de porții: 4

Ingrediente:
- 1 piept de pui (aproximativ 500g)
- 6-7 felii de bacon
- 1 cutie de pastă de roșii (500ml)
- 250 ml frișcă pentru gătit
- 1 lingură ketchup
- 1 linguriță pastă de ardei iute
- 2 căței de usturoi
- 1 linguriță busuioc uscat
- 1 linguriță rozmarin uscat
- Sare și piper, după gust
- Unt pentru unsoarea vasului

Informații nutriționale (per porție, estimativ):
- Calorii: 420
- Proteine: 35g
- Grăsimi: 30g
- Carbohidrați: 9g

Preparare pas cu pas:

1. Pregătirea ingredientelor:
- Începe prin a spăla bine pieptul de pui sub un jet de apă rece. Uscă-l cu un prosop de hârtie și taie-l în felii subțiri, asemănătoare celor pentru șnițel. Acest pas este crucial, deoarece feliile subțiri se vor găti uniform și se vor învălui mai ușor în bacon.
- Folosind un tocător sau un ciocan pentru carne, bate ușor fiecare felie de pui pentru a le face mai fragede. Condimentează-le din belșug cu sare și piper pe ambele părți.

2. Asamblarea rulourilor:
- Ia o felie de bacon și așează-o pe o suprafață curată. Pune o felie de piept de pui peste bacon și rulează totul strâns, asigurându-te că baconul învăluie complet puiul. Continuă cu toate feliile de pui și bacon până le epuizezi pe toate.

3. Pregătirea vasului:
- Unge un vas termorezistent cu unt; acest lucru va ajuta la prevenirea lipirii rulourilor și va adăuga un gust delicios la final.

4. Sosul picant:
- Într-o cratiță, încălzește frișca pentru gătit la foc mediu. Adaugă pasta de roșii, ketchup-ul și pasta de ardei iute, amestecând constant până când ingredientele se omogenizează.
- Adaugă usturoiul pisat, sarea și piperul, și lasă sosul să dea un clocot. Înainte de a-l lua de pe foc, adaugă busuiocul și rozmarinul, care vor adăuga o aromă fantastică.

5. Montarea și coacerea:
- Așază rulourile în vasul pregătit, una lângă alta. Toarnă sosul fierbinte peste rulouri și presară puțin pesmet deasupra pentru a obține o crustă crocantă. Acest pas adaugă un contrast plăcut între textura moale a puiului și cea crocantă a pesmetului.
- Preîncălzește cuptorul la 180°C și coace rulourile timp de 40-45 de minute, sau până când puiul este complet gătit și baconul devine crocant.

6. Servirea:
- Odată ce rulourile sunt gata, lasă-le să se răcească câteva minute înainte de a le tăia. Aceste rulouri pot fi servite alături de o salată proaspătă sau de un piure de cartofi pentru a completa masa. O sticlă de vin alb sec sau o bere ușor amară pot fi acompaniamente excelente.

Sfaturi utile:
- Folosește bacon de bună calitate pentru un gust mai bogat. Poți opta pentru bacon afumat sau cu diferite condimente, în funcție de preferințele tale.
- Poți experimenta adăugând brânză feta sau mozzarella în interiorul rulourilor pentru un plus de savoare.
- Dacă îți place un sos mai picant, adaugă mai multă pastă de ardei iute sau chiar și câteva felii de ardei iute proaspăt în sos.

Întrebări frecvente:
- Pot folosi alt tip de carne în loc de pui? Absolut! Această rețetă funcționează bine și cu carne de porc sau curcan.
- Este posibil să prepar rulourile în avans? Da, le poți asambla cu câteva ore înainte și să le bagi la cuptor când ești gata să servești.

Varianta personalizată:
Dacă vrei să aduci un element deosebit, încearcă să adaugi câteva felii de măr sau pere caramelizate deasupra rulourilor înainte de a le băga la cuptor. Aromele dulci ale fructelor vor complementa perfect sărătura baconului și gustul puiului.

Poftă bună și bucură-te de fiecare mușcătură a acestor rulouri delicioase! Te invit să împărtășești rezultatul cu prietenii și familia, iar dacă ai nevoie de sfaturi sau sugestii, nu ezita să întrebi. Gătitul este o artă, iar tu ești artistul!