Tavuk şişleri ile haşlanmış patates

Tavuk şiş ve haşlanmış patates

Sizi, güneşli günler veya aile ve arkadaşlarla buluşmalar için mükemmel olan lezzetli bir tarifi keşfetmeye davet ediyorum – tavuk şiş ve haşlanmış patates. Bu tarif, tavuk, taze sebzelerin zengin tatlarını ve ferahlatıcı bir tat için biraz limon suyu birleştiriyor. İster mangalda ister fırında pişirmeyi seçin, bu şişler basit ve hızlı bir şekilde yapılabilir ve her öğünü kutlama fırsatına dönüştürür.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Portiyon sayısı: 4

Gerekli malzemeler:
- 1 büyük tavuk göğsü (yaklaşık 500 g)
- 2 biber (tercihen bir kırmızı ve bir yeşil, renk kontrastı için)
- 1-2 soğan (istediğiniz tür, ancak yeşil soğan özel bir tat katıyor)
- 100 g tütsülenmiş pastırma (isteğe bağlı, ekstra lezzet için)
- 2-3 olgun domates
- Tuz ve karabiber, tatlara göre
- Kuru fesleğen ve kekik (veya elinizde varsa taze)
- 8-10 şiş çubuğu (yanmamaları için 30 dakika suya batırılmış)
- 500 g patates (tercihen yeni, daha iyi bir doku için)
- Küçük bir demet taze maydanoz
- Yarım limon (suyu)
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

Şişlerin hazırlanması:
1. Malzemelerin hazırlanması: Tavuk göğsünü yaklaşık 2-3 cm boyutunda küpler halinde kesin. Tüm parçaların eşit boyutta olduğundan emin olun, böylece eşit pişerler. Biberleri, soğanları ve domatesleri de benzer boyutlarda kesin.

2. Şişlerin montajı: Bir şiş çubuğu alın ve sırayla tavuk, biber, soğan, domates ve pastırma (kullanıyorsanız) parçalarını dizin. Şişi doldurana kadar devam edin, uçlarda manevra yapabilmek için küçük bir boşluk bırakın. Tüm malzemelerle işlemi tekrarlayın.

3. Baharatlama: Şişlere tuz, karabiber, fesleğen ve kekik serpin, eşit şekilde kaplandıklarından emin olun. Ayrıca, ekstra lezzet katmak için biraz zeytinyağı da ekleyebilirsiniz.

4. Şişlerin pişirilmesi: Mangalı veya ocakta bir ızgara tavayı önceden ısıtın. Şişleri ızgaraya yerleştirin ve yaklaşık 15-20 dakika pişirin, arada bir çevirerek eşit şekilde kızarmalarını sağlayın.

Haşlanmış patateslerin hazırlanması:
1. Patatesleri haşlama: Büyük bir tencereye su ve bir tutam tuz ekleyin. Patatesleri kabuklu olarak ekleyin ve 20-25 dakika ya da yumuşayana kadar pişirin, ama dağılmasınlar.

2. Soyma ve kesme: Piştikten sonra patatesleri süzün ve biraz soğumaya bırakın. Kabuklarını soyun ve tercihinize göre uygun boyutlarda kesin.

3. Patateslerin baharatlanması: Bir kasede patatesleri limon suyu, zeytinyağı, tuz, karabiber ve ince doğranmış maydanoz ile karıştırın. Bu karışım onlara taze ve lezzetli bir aroma verecektir.

Servis:
Sıcak şişleri haşlanmış patateslerle birlikte, üzerine biraz zeytinyağı ve limon suyu gezdirerek servis edin. İsterseniz, yemeğin aromalarıyla mükemmel uyum sağlayan bir sarımsaklı yoğurt sosu veya ekşi krema ekleyebilirsiniz. Bir bardak beyaz şarap veya serinletici bir limonata, yemeği başarıyla tamamlayacaktır.

Faydalı ipuçları:
- Tüm malzemelerin taze olduğundan emin olun, çünkü bunların kalitesi yemeğin son tadını etkiler.
- Tavuk yerine hindi eti veya hatta tofu ile vejetaryen bir versiyon yapabilirsiniz.
- Daha yoğun tatları seviyorsanız, şişlerin marinadına paprika veya kimyon gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Şişler için başka sebzeler kullanabilir miyim? Elbette, mantar, kabak veya kabak ekleyebilir, tarifi tercihlerinize göre uyarlayabilirsiniz.
- Şişleri daha baharatlı hale nasıl getirebilirim? Marinada birkaç dilim acı biber veya acı sos ekleyin.
- Şişlerle birlikte ne tür garnitürler servis edebilirim? Taze bir yeşil salata veya lahana salatası mükemmel bir uyum sağlar.

Bu tavuk şiş ve haşlanmış patates tarifi, sadece lezzetli bir yemeğin tadını çıkarmak için bir yöntem değil, aynı zamanda sevdiklerinizle kaliteli zaman geçirmenin mükemmel bir fırsatıdır. O halde, önlüğünüzü giyin, malzemelerinizi alın ve birlikte pişirelim! Afiyet olsun!